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工业电磁炉机芯的特点 工业电磁炉与明火锅炉的区别

 

工业电磁炉 ,也叫工业电磁加热机,是采用磁场感应电流的加热原理的一种电磁工具。具有安全、节能、高效、环保的特点,又因为无明火,升温速度快,应用非常广泛。与明火锅炉相比,工业电磁炉具有绿环保保、安全可靠、减少配套、节省场地、精确温控等优点。下面一起来看下工业电磁炉的相关知识。

一、工业电磁炉机芯的性能特点

1、抗干扰能力强

电磁炉机芯工作适用范围很广,当三相电源在270v-470v范围内都可以正常运行工作,而且在浪涌状态下也不受外界大功率机器,设备工作的干扰。恒流、恒压、恒功率输出在电磁炉机芯工作电压范围内,无论外界的电压或电流如何变化,电磁炉机芯都可以进行恒流、恒压、恒功率输出,而不影响厨师的正常工作。

2、热效率高

电磁炉机芯加热效率很高,都在98%以上,因而使得炒灶可以为顾客节省60%以上的费用,蒸炉、汤炉可以为客户节省40%以上,在注塑加热设备中可以为顾客节省30%以上的费用。

电磁与煤气一体化电磁炉机芯火力完全模拟燃油、煤气火力设计生产,使炒灶在锅离开微晶板时都有火力输出,真正实现厨师的抛锅炒菜功能,为顾客节省30%以上的费用。

3、智能人机一体化

商用工业电磁炉机芯操作简单,显示明了,可以根据你的要求任意改变电磁炉机芯各档位的功率输出,还可以选择不同的显示界面,为你真正实现人机一体化。

二、工业电磁炉与传统明火锅炉的区别

1、绿环保保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

2、安全可靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生。

3、改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。

4、减少配套:减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

5、节省场地:体积小、热效率高、加热速度快,大大节省了场地使用面积。

6、可以精确温控:大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度,既节能又保证食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

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