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食用知乎丨宝宝吃什么油健康，我们帮你挑好啦

互推小编
 

4-6岁的孩子已经能和大人们一起同桌用餐了。大人们的口味相对孩子偏重，用盐用油也没有个准头。妈妈们一定会有这样的困惑，平时给孩子们做饭该用多少油合适，平时，应该怎么把握量呢？今天我们一起讨论这些问题。



油脂里含有的必需脂肪酸是宝宝发育所需的营养，对大脑和智力的发育尤其重要。当宝宝的食物主要以蔬菜、谷物为主时，最好每天额外添加一定量的油脂。


根据《中国 7～24 月龄婴幼儿/学龄前平衡膳食宝塔》的推荐：4～6 岁宝宝每日推荐摄入 20～25 g 食用油。妈妈们可以根据自家的宝宝成长情况添加；重视含 α-亚麻酸的植物油。在油的选择上，首先要看营养成分。这类食用油可以提供人体必需的脂肪酸：亚油酸和α-亚麻酸，它们不能直接在体内合成，只能从食物中获取。其中，亚油酸可以在体内转化成 ARA，α-亚麻酸可以转化为 DHA，这两个成分对宝宝大脑和视觉发育很有好处。当然还是要不同种植物有着不同的成分和营养价值，可以换着给娃吃。


α-亚麻酸的植物油比如亚麻籽油、核桃油为首选。 核桃油α-亚麻酸的含量较多，除此之外核桃油中还富含天然VA、VD等营养物质，口感清淡好吸收，特别适合宝宝娇嫩肠胃，是宝妈们的首选。如果宝宝平时不爱吃含 DHA 的高脂鱼类，如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等，妈妈可以在食物中加入这类油，来给宝宝补充DHA。



橄榄油单不饱和脂肪酸含量高，还含有大量天然多酚和维生素E，橄榄多酚能保护血脂免受氧化损伤，宝宝每日摄取橄榄多酚，提高免疫力。妈妈们可直接淋在煮好的辅食中。宝宝大一点的话在面条、粥、土豆泥、鸡蛋羹添加，口感也会比较好。


要注意，宝宝用油的量很少，要注意食用油的保质情况，避免长时间用不完而导致脂肪氧化和酸败。养成不挑食、不偏食的饮食习惯，家长在烹调加工食物时应清淡、少盐、每日25—30克油，不使用刺激性调味品，以保持食物的原汁原味。

好好吃饭，天天向上！食用知乎，关注您的健康~

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