今日分享：火龙果

互推小编 2024-01-21

【别名】
红龙果、吉祥果、玉龙果。

火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。

分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，海拔3-300米。火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。

火龙果味道香甜，具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。

【营养成分】
火龙果几乎不使用农药和激素就可以正常生长，因此可说是一种绿色、环保果品。其果肉甜而不腻，清淡中有一点芬芳，是低热量、高纤维的水果，有利于人体健康。

【形态特征】

根

植株无主根，侧根大量分布在浅表土层，同时有很多气生根，可攀援生长。根茎深绿色，粗壮，长可达7米，粗10-12厘米，具3棱。棱扁，边缘波浪状，茎节处生长攀援根，可攀附其他植物上生长，肋多为3条，每段茎节凹陷处具小刺。

茎

由于长期生长于热带沙漠地区，其叶片已退化，光合作用功能由茎干承担。茎的内部是大量饱含粘稠液体的薄壁细胞，有利于在雨季吸收尽可能多的水分。

芽

芽内有数量较多的复芽和混合芽原基，可以抽生为叶芽、花芽。花芽发育前期，在适宜的温度条件下，可以向叶芽转化。而旺盛生长的枝条顶端组织，也可以在适当的条件下抽生花芽。

花

花白色，巨大子房下位，花长约30厘米，故又有霸王花之称。花萼管状，宽约3厘米，带绿色（有时淡紫色）的裂片；具长3-8厘米的鳞片；花瓣宽阔，纯白色，直立，倒披针形，全缘。雄蕊多而细长，多达700-960条，与花柱等长或较短。花药乳黄色，花丝白色；花柱粗，0.7-0.8厘米，乳黄色；雌蕊柱头裂片多达24枚。

果

果实，长圆形或卵圆形，表皮红色，肉质，具卵状而顶端急尖的鳞片，果长10-12厘米，果皮厚，有蜡质。果肉白色或红色。有近万粒具香味的芝麻状种子，故称为芝麻果。火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。里面的果肉就像是香甜的奶油，但又布满了黑色的小籽。质地温和，口味清香。

【选购与贮存】
火龙果越重，则汁越多、果肉越丰满；体型越胖越成熟。此外，表面红色的地方越红越好，绿色的部分越绿越新鲜，若绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。火龙果是热带水果，最好是现吃现买，如需要保存则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。在5～9℃的低温中，新鲜摘下、未挤压碰撞的火龙果，保存可超过一个月；在25～30℃的室温下，保存可达2周。
【温馨提示】
火龙果的果皮含有大量的花青素，所以吃火龙果时，最好留下果皮做菜或者将内层红紫色的果皮生吃。

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