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宝宝多大能吃油？辅食用什么油？有讲究，不懂的看这里

互推小编
 

制作辅食除了清蒸水煮，也可以选择煎炒焖烧。煎炒首先需要在锅中下油，但对给宝宝制作辅食的家长而言，使用什么油就令人苦恼。到底不同种类的油有什么区别？哪种适合宝宝食用？看懂这篇就明白了。

宝宝什么时候可以吃油？吃多少？

宝宝0-6个月因为以母乳喂养为主，而母乳中含有3％-5％的脂肪，足够宝宝生长所需，因此在这个月龄阶段宝宝无需吃油。

6-12月份的宝宝，如果是以植物性食物为主，每日的食用油摄入建议在5-10克。

1岁后，宝宝基本可以好好吃饭了，烹饪方式也能多样化，2-3岁宝宝建议每天摄入15-20克，4-5岁的宝宝每天建议摄入20-25g。

脂肪的摄入不一定是食用油，也可以是蛋黄或者是鱼肉等包含着较多油脂的食物，保证明天的总摄入量不要超标即可。

食用油中99％的物质是油脂，分饱和脂肪和不饱和脂肪。因此在给考虑给宝宝什么油前，应判断什么样的油脂适合宝宝。

优先选择不饱和脂肪

不饱和脂肪能促进宝宝视力大脑发育，降低胆固醇。它分单不饱和多不饱和脂肪两种，前者包括花生油、菜籽油、橄榄油等，后者包括亚麻籽油、玉米油等。

①花生油

花生油香醇浓郁，颜色金黄亮丽。花生油含有80％以上的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量占37.6％。亚油酸是人体必需的脂肪酸，进入体内后和胆固醇相结合，能帮助宝宝体内机能的正常运作。

②橄榄油

橄榄油的原料是由橄榄冷榨而成，没有经过加热，保留了原料的营养。橄榄油同样含有80％以上的不饱和脂肪酸，有助于宝宝体内矿物质，钙、镁等的吸收，促进骨骼发育。

小tips：

花生油适合煎炒，油香浓郁，耐高温营养成分不易破坏。煎蔬菜饼、鱼饼时，浓郁花生油香使宝宝食欲大增。

橄榄油、亚麻籽油适合凉拌，不适合煎炒。可以在给宝宝吃的面条或者米粥里滴入几滴橄榄油，或者是制作沙拉时，添加橄榄油增香。但要注意，沙拉适合3岁以上孩子食用。

选哪种油可以根据家长菜式需要，建议不要经常吃单一的油类。

有度摄入饱和脂肪

宝宝要控制饱和脂肪的摄入，饱和脂肪能给宝宝提供能量支持，但摄入过多会影响宝宝钙元素的吸收。饱和脂肪主要来自于动物的脂肪，例如猪油或牛油。因此建议2岁以上的宝宝饱和脂肪不得超过总能量的10％。

①黄油

细腻甜香的黄油，保留了乳制品的营养，且起酥性强是天然的膨松剂，成为了家长制作甜点的必备油类。但是黄油的饱和脂肪含量高，约占其脂肪的三分之二。

因此家长制作辅食甜点时，可用玉米油替代，玉米油富含不饱和脂肪酸含脂量较低。在用玉米油起酥时，可以适当添加泡打粉，其效果不逊色黄油。

②棕榈油

棕榈油的饱和脂肪占脂肪的50％，且其亚麻酸含量约为0，因此家长在给宝宝制作辅食时，不建议棕榈油的添加。

虽然不饱和脂肪酸对于宝宝大脑发育，以及视力的构成具有积极作用。但是在日常饮食摄入中，饱和脂肪的摄入也是需要的。

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