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食物的故事：菜叶上有这种蓝色颗粒，别买

互推小编
 

​核心提示：近期，有细心的市民发现，买菜时偶尔会看见菜上沾有蓝色颗粒。这究竟是什么？厦门市食品安全专家、厦门海关技术中心研究员徐敦明说，这些蓝色颗粒是一种农药，主要是对付蜗牛、鼻涕虫等软体动物。

　　颗粒型农药不溶于水，多出现在绿叶蔬菜上

　　蓝色不明颗粒物多出现在绿叶菜上，比如：白菜、菠菜、韭菜和芹菜等。网上的说法五花八门，有人觉得是化肥，有人猜测是给蔬菜保鲜用的硫酸铜。

　　徐敦明说，这种颗粒物的一大特点是不溶于水，是对付蜗牛和蛞蝓（鼻涕虫）、福寿螺、钉螺等软体动物的高效杀螺剂，主要成分为四聚乙醛。这种颗粒型农药具有一定的香味，可以将蜗牛、螺等软体动物吸引过来，然后将其神经麻痹，最终脱水而死。

　　

为何会买到这样的菜？ 或因菜农使用方法不当

　　杀螺剂是合法的农药，可以使用。但市民买到这种带有蓝色颗粒的蔬菜，很有可能是因为菜农不了解使用方法。

　　某购物平台上售有多个品牌的杀螺剂，药品包装袋上说明了用途，但没有给出使用方法。相关资料显示：“杀螺剂撒施于裸地表面或作物根系周围，以获得良好的防治效果。”美国环境保护署对四聚乙醛的注册文件中曾提醒：不要直接撒在蔬菜和水果上，得距离30厘米。

　　专家说，其实只要将药撒在两行菜的中间，就可以起到杀螺的效果，又不至于存在农药残留超标的问题。

　　虽然低毒但多半超标，买到这种菜应直接丢弃

　　杀螺剂主要是针对螺类起作用，对人和鱼都是低毒的。

　　四聚乙醛对人、畜低毒，对鱼类、陆上及水生非靶生物毒性低，对皮肤无刺激性，对眼睛有轻微刺激性。

　　国家对各种农药都有严格的限定标准，按规定，韭菜、芹菜、菠菜中四聚乙醛的最大残留量不得超过1毫克/公斤；普通白菜不得超过3毫克/公斤。家庭买菜一般量不多，一旦发现这种蓝色颗粒，意味着残留量超过国家标准的可能性较大。

　　专家提醒，买到这种带有蓝色颗粒的蔬菜，应直接丢弃。

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