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手把手教你做网红毛巾卷，外皮柔软弹嫩，外形酷似毛巾

互推小编
 

继“脏脏包”之后又一网红甜品横空出世，那就是毛巾卷。甜品毛巾卷，因外形神似毛巾卷而得名。口感绵软，香味浓郁，甜而不腻，造型创意。爱吃甜品的小伙伴不妨试试哦!

食材：淡奶油280g、低筋面粉110g，白砂糖30g、糖粉40g、牛奶260g、色拉油5g、可可粉8g、鸡蛋两颗、巧克力饼干

步骤：

巧克力饼干拧开，用刀刮去奶油，然后将饼干放入塑料袋中，用擀面杖擀碎。

鸡蛋打入碗中，倒入糖粉搅拌，一直搅拌到无颗粒状为止。

低筋面粉与可可粉混合，搅拌均匀。

搅拌好的蛋糊中倒入260g牛奶、20g淡奶油搅拌均匀。

将混有可可粉的低筋面粉过筛，再倒入蛋糊中，搅拌均匀，一直搅拌到无颗粒状为止。

加入5g色拉油，搅拌均匀。

用漏勺将面糊过筛两遍，使面糊更加细腻。

平底锅开小火，烧热。

倒入面糊，将其摊匀，加热到面皮冒小泡时关火取出，晾凉。

淡奶油倒入容器，用电动打蛋器打发，一直打到比较浓稠的状态为止。

倒入糖，用电动打蛋器的高速档打发，一直打发到淡奶油有纹路的状态为止。

最后一次加糖，继续打发，一直打发到硬性奶油状态为止。

把面皮一层一层地叠好，可以用剪刀适当修圆。

面皮上均匀地涂抹上淡奶油，边缘处不要涂。

撒上巧克力饼干碎。

将边缘的面皮向内折起来。

从面皮一端卷起，尽量卷得紧实一点。

卷好之后，撒上一层薄薄的可可粉，网红毛巾卷就完成了。

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