免出膜迷你肠仔包

互推小编 2024-02-02

做法步骤

1、将材料用刮刀混合后，倒出工作台揉面

2、揉成面团后盖保鲜膜发酵40分钟

3、发酵至两倍大后，工作台撤些高粉，把面团倒出，压出气泡后分成6等份，醒15分钟

4、取一小面团擀成窄的长方形，分成两半，分别卷两条小香肠

5、接口要捏紧，朝下，放在铺好油纸的烤盘上，进行第二次发酵，我是用烤箱发酵的，大概30-40分钟

6、发酵至两倍大就可以刷蛋液，撤白芝麻，我没有刷蛋液，我刷的是枫糖浆

7、入预热好200度烤箱，烤12-15分钟即可！

心情故事

这个方原本是做披萨的，很好吃，试做肠仔包也不错，最重要是不用揉出膜！

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