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你不知道的车厘子冷知识:樱桃不一定是车厘子,大樱桃才是车厘子

 

车厘子,是目前国内最火的水果之一了。今年1-3月份期间,中国吃掉了当年产量85%的智利车厘子,可见消费者对车厘子的喜爱。但是,吃归吃,可多数普通人对于车厘子这一水果,还是不够了解。

有人认为中国樱桃就是车厘子,有人认为烟台、大连种得大樱桃就是车厘子.......关于车厘子,大家对它又熟悉又陌生,今天我们就一一来讲讲关于车厘子的那些冷知识!

车厘子的由来及国内种植情况

车厘子是不是大樱桃呢?

答案是肯定的。

车厘子就是大樱桃。大樱桃在英文里叫“cherry”,音译过来就叫成了车厘子。也就是说,车厘子只不过是大樱桃的一个音译而已。

无论是什么品种、什么地方产的、个头大小、颜色深浅,只要是大樱桃,那么你都可以叫它车厘子。

车厘子起源于欧洲,学名叫欧洲甜樱桃,国内俗称“大樱桃”。

在我国,车厘子(大樱桃)的主要产区在大连、烟台等地。烟台福山区是我国最早种植车厘子的地方,自1871年美国传教士J.L.Nevius 引入车厘子(大樱桃)种植后,至今已经有了140多年的历史。

所以说,我国种植车厘子(大樱桃)的历史并不短,目前国内车厘子(大樱桃)的产量已经超过了70万吨,种植面积也已经超过了70万亩。其中,山东是我国车厘子(大樱桃)的主产区,产量占全国的60%。

以山东为代表,国内种植的大樱桃和车厘子只不过是叫法的不同。比如,西红柿又叫番茄、土豆又叫马铃薯........仅此而已,没有任何其它附加含义。

所以,中国种植的大樱桃就是车厘子!

那么,为什么又说中国樱桃不是车厘子呢?这里面一个“大”字,是两者之间最大的区别了。

复杂的樱桃家族

很多人习惯用“樱桃小口”这一词语的历史来证明中国自古就有大樱桃,大樱桃不是起源于欧洲。

这是完全错误的。

要搞明白这个问题,我们就要认真的了解一下有关于樱桃家族的冷知识。

前文我们说过,车厘子学名叫欧洲甜樱桃,国内俗称“大樱桃”。

在樱桃家族中,不仅仅有欧洲甜樱桃,还有酸樱桃、毛樱桃以及原产中国的中国樱桃。

甜樱桃、酸樱桃、毛樱桃、中国樱桃是樱桃家族中的四大家族。我们如今经常吃得车厘子是属于甜樱桃,特点是个头比较大,所以又叫大樱桃。这是我们如今常吃常见的。要记住,大樱桃不等于樱桃,樱桃包含大樱桃。

而我们经常所说得“樱桃小口”,这个樱桃可不是大樱桃,它指得是中国樱桃。中国樱桃是一种个头儿比较小的樱桃,所以才能被称为“樱桃小口”。这个樱桃是原产于我国的,如今商业化种植率比较低,城里已经比较少见了。它一般被俗称为“小樱桃”或者“樱桃”,跟大樱桃可不一样。

至于酸樱桃和毛樱桃,酸樱桃一般不作鲜食,大多数用于食品加工,毛樱桃则很多用于作观赏类园艺树木,也很少鲜食。

可以说,你能见到最多的樱桃家族,也就是大樱桃家族了。

你吃过得车厘子(大樱桃)的品种

很多消费者认为超市里那么红紫色、个头大的大樱桃才叫车厘子。实际上,又错了。车厘子(大樱桃)有很多品种,仅仅国内就已经上百个品种了。当然了,真正能推向市场的车厘子(大樱桃)品种寥寥无几。

我们在水果市场上购买得车厘子(大樱桃),如果是冬季购买得智利进口过来的,那么品种多数为桑提娜。这个品种的车厘子(大樱桃)果肉硬、耐贮藏、成熟度高后,颜色呈深紫色,个头大、非常美观。

而你在六月初左右吃得国产车厘子(大樱桃),那么品种就可能非常多了。

最受欢迎的品种是美早大樱桃。它的颜色和个头跟智利进口的桑提娜非常相似,是由美国加州培育的一个大樱桃品种,引进我国已经20多年了,是目前最主流的大樱桃栽培品种。

另外,比较便宜的大樱桃品种是红灯。黄色的大樱桃多数为黄蜜,或者雷尼。

除了这些,还有萨米脱、布鲁克斯、俄罗斯八号等。

什么样的车厘子(大樱桃)好吃?

车厘子(大樱桃)无论是国产还是进口,主要分为硬胎和软胎两种果肉类型。硬胎以美早、桑提娜等为主,吃起来果肉比较脆硬。

软胎以黄蜜、红灯为主,吃起来果肉偏软,不脆。

所以,选对品种后,适合自己口味的车厘子(大樱桃)才最好吃。

另外,从产地上来讲,烟台和大连的是国内车厘子(大樱桃)最早、最优质的产区。这里的车厘子(大樱桃)应该是我们的第一选择。

好了!

今天关于车厘子的冷知识就介绍到这里了,小伙伴们,关于车厘子你了解了多少呢?

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