猕猴桃，挑硬不挑软

互推小编 2024-02-05

中国注册营养师陈彩霞

猕猴桃富含维生素C，口味酸甜、果肉多汁，属于热销水果之一。可是，如何挑到美味的猕猴桃是很多人的困惑，我给大家支几招。

第一，挑硬不挑软。猕猴桃需要在生硬状态下就采摘，运输过程如果发生碰撞，就容易导致一部分果肉变软腐败变质。因此买猕猴桃要做到挑硬不挑软。当天马上要吃的，可用指肚轻摸一下，没有软点、通体均匀微微软即可。

第二，选身材饱满的。如果存放时间过久，猕猴桃外表可能会出现干瘪、部分微塌的情况，挑时要选体型饱满、外表新鲜的。

第三，买带有清淡果香的。新鲜猕猴桃带有清淡的果香，闻到有酸酒味就果断放弃。

猕猴桃买回家后可用塑料袋保存，放置2~5天就能自然成熟了。不熟的猕猴桃会偏硬且味道酸涩，吃下去会让人感觉刺口刮嘴。如果心急想吃，可与其他成熟水果如苹果、香蕉密封放一起，它们散发的天然催熟气体“乙烯”，会加快猕猴桃的成熟，使它变软变甜。▲

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