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这款家中常用的调味品，你选对了吗？

互推小编
 

喜欢健身的朋友

对"轻食"这个词

一定不陌生

如今，调味品也开始走

"轻盐值"路线

近日，市场上有一款酱油

号称是"轻盐"、"减盐"的产品

大家在选购类似调味品时

应该注意哪些呢？

"轻盐"酱油比普通酱油贵2到3倍

并未达到低盐标准

超市里，一般500毫升的普通酱油售价在5元到15元不等，而这款"轻盐"酱油价格为30元。为了对比口感，记者购买了同款"轻盐"酱油，以及同品牌普通酱油和另一品牌的一款普通酱油。

一番品尝下来，发现中间一款减盐的酱油，在口味上比较清淡，略带一丝甜味，但是相较于同品牌的另一款酱油，口味差异并没有那么大。而另一款钠含量达到60%的普通酱油，口味非常咸，口感也很一般。

虽然这款"轻盐"酱油的外包装上写了减盐300多毫克，但在产品的营养成分表中，它的钠含量达到了20%，只比同品牌、同样容量的普通酱油25%的钠含量低了5%。

超市中大部分酱油的钠含量，基本都在20%到50%之间，高的甚至能达到60%。虽然这款"轻盐"酱油在市面上销售的酱油中，属于钠含量比较低的，但仍达不到低盐、低钠的标准。

按照全国特殊膳食标准化技术委员会提出的《低钠食品》标准，钠含量低于12%才算是低盐、低钠。

营养师表示：酱油的制作过程中，钠离子是不可缺少的，商家所宣传的"减钠"酱油，能去除的钠离子其实是很少的，大部分还是以宣传为主。

营养师：留意商品成分表

成人每天盐摄入量小于6克

营养师建议，日常选购酱油等调味用品时，一定要首先查看配料表和营养成分表，尽量选择钠含量较低的产品，像钠含量达到60%的酱油，配料表中除了水，排在第二位的就是食盐，而作为重要原料的大豆，只排在了第三位。

平时饮食中，无论盐的摄入还是酱油的摄入，加起来要在6克以内，超过6克，就超过了膳食营养指南上的标准。

正常来讲，普通人选择营养成分表中钠含量在10%以下就可以，宝宝要选择在3%以下的，像早餐或加餐时，会有很多隐形的糖或者盐，比如咸菜，小菜，包括方便食品中添加的调味剂，尽量少选择加工类食品，还是多选择一些天然的食材。

来源：《零距离》节目| 转载请注明来源：江苏城市频道

来源： 江苏城市频道

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