红酒过期后，到底还能不能喝？行家给出明确答案，别再被误导了

互推小编 2024-02-26

现如今红酒成为很多人喝酒的首选，尤其一些外国品牌的红酒，不仅品质好，饮用还更健康，所以受到了国内很多消费者的青睐，特别是欧洲几大葡萄酒黄金产区的，其价格是也是不菲，好多到国外旅游的人都爱在机场免税店成箱的采购。

其实我国的葡萄酒酿酒历史要比欧洲还要早，从西域出土的文物和文献记载，我国早在4000年以前就会酿造果酒，其中果酒就是用葡萄酿造的，目前在新疆还有一千多年遗留的酿酒遗址。

经常喝红酒的人会发现，我国市场上销售的红酒都有保质期，一般是8到10年，而国外的红酒确实越久价格越贵，有点类似我国高度白酒一样，年份越久反而越好喝，为何国外的红酒没有保质期呢？到底红酒过期后还能不能饮用了？行家这里也给出了答案，大家看完后别再被误导了。

我国对于红酒有着单独的执行标准，因此要求厂家在外瓶上必须标注保质期，这也是厂家的一种免责声明，在这个期限内饮用口感最好。其实即使过了保质期红酒也是可以喝的，业内的行家早就针对这个问题做过解释。比如法国有些红酒都保存了一个多世纪，依然是可以饮用的。

只不过要想红酒经过几十年还能饮用，保存的时候就需要格外注意，这里也和大家分享几点保存注意事项。

1、温度

葡萄酒保存最合适的温度是在10到15度之间，温度过高或过低都会对其口感产生影响，特别是红酒里面富含的软化单宁，这种物质经过长久储存会沉淀在酒瓶的底部，因此喝红酒的时候都会习惯性晃动下，让其香味散发出来。温度如果不稳定，这种软化单宁也会自然挥发，从而导致酒的品质下降。

2、光线

其实无论是红酒还是白酒，保存的时候都不能只对光线，因为过强的紫外线会加快酒体的氧化过程，尤其红酒，保存的时候一定是选在昏暗的环境下。

3、湿度

红酒保存的湿度和白酒保存的湿度截然不同，红酒的瓶口是用木塞密封的，因此湿度要控制在70%左右，如果湿度太低，木塞就会变硬，时间一久必然会影响密封的效果，如果漏气让空气和红酒接触到，这瓶酒无论品质再好都没法饮用了。

虽然红酒如今被很多人所青睐，但毕竟消费人群还是少数的，从数据上红酒也是无法和白酒相比较，比如去年我国酒类市场销售6000多亿，其中红酒只占比不到10%，可见国内市场还是白酒的天下。

好多人认为红酒喝起来更健康，其实纯粮食白酒同样能有这种效果，只不过饮用的时候不能过量而已，红酒要是每次都喝好几瓶也是适得其反的。下面就和大家分享两款纯粮食白酒。

一、国康1935

这款酒是贵州酿酒名家范应华的杰作，酒厂位于茅台镇，隔岸就是茅台集团，范先生就是在茅台酿酒退休，随后又到了国康任职的。

对于酿造优级好喝的酱酒，范先生比谁都清楚，因此他用了熟悉的茅台所用的原料，这种原料在茅台镇非常常见，就是河边盛产的糯高粱，经过层层筛选，精选最饱满的来酿酒。

酿造优级的酱酒工艺是最繁琐的，传统的坤沙酿酒方法需要投入更多的人力和时间成本，因此很多酒厂都选择其它香型的白酒去酿造，而茅台镇特有的酿酒环境是得天独厚，这里最适合酱酒的生产，所以范先生也是使用坤沙工艺酿酒技术。

一年时间历经了上百多道工序，这些都是茅台用的流程，然后和上面所讲的红酒一样，酱酒也是需要在恒温的酒窖去窖藏，此酒经过五年恒温储存，然后范先生再亲自调酒，也让国康1935具有了优级的品质。

此酒特点因为都是和茅台一样，所以茅香味突出，老酒的窖藏香味醇厚，酱香浓郁，喝起来非常绵柔，回味更是持久。

二、武陵酒

此酒也是具有底蕴的一款酱酒，虽然不是产自啊茅台镇，但是酒厂早前就来过这里学习过酿酒工艺，这也成就了后来的武陵酒。

此酒也有过辉煌的销售时期，90年代年销售就超过了亿元，在南方多省都有不错的销量。

它也是高粱为主要原料，同样也是多年来窖藏，口感醇厚饱满，入口协调，酱香纯正，回味悠长。

文章的而最后，你知道我国哪里产的红酒最好喝吗？

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