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葡萄酒

互推小编
 

#头条文章养成计划#谁说读书无用的，我记得当年我的生物书上可是连葡萄酒的制作方法都写了呢。想喝葡萄酒可是又担心买到假货怎么办，跟我来让你随时能喝到香甜的葡萄酒。

酿制过程：1.先去梗，把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。

2.压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的，所以红酒的色泽才是红的。

3.榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿洒的原料葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒,葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。

4，添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鲜度，第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序，就是所要达到的口味。

5.葡萄酒在桶中存了3至9个月以后，就要装瓶了。

中国葡萄酒历史，最早有文字记载是在汉武帝时期，据司马迁的《史记》记载，公元前138年，汉代使节张骞到西域(即新疆)，见“宛左右以.蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。(乡人用陶壶酿酒，富人贮藏数万公斤。保存最久的，可以几十年不坏。)

西域人的葡萄种植和酿酒技术最初是从波斯人那里获得。张骞将西域的葡萄及酿造葡萄酒的技术引进中原，促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造

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