宝宝拉肚子，该喝什么粥？大部分家长做错了

互推小编 2024-03-01

最近，秋天寒气来袭，气温骤降，拉肚子的宝宝似乎一下子多了起来。这不，昨天就有宝妈反映自己的宝宝有腹泻的情况。

从西医角度看，秋冬季节的宝宝腹泻是没有特殊药物治疗的，只能通过一些药物改善肠道不良环境，比如蒙脱石散。但是，蒙脱石散较难自行排出体外，长时间覆盖在肠道表面，会造成肠道无法有效吸收营养物质从而出现营养不良。因此，这类药不建议给宝宝用。

《幼幼集成》里反复提到小孩用药问题，“小儿气血未充，一生盛衰之基全在幼时，此饮食宜调，用药尤当慎也”。其实孩子很多小病是不需要用药的，或者说药物并不是最佳方案。尤其腹泻，多数是因为自身功能失衡，肠道功能紊乱，而导致菌群失调，大部分都可以通过推拿和食疗等应对。

宝宝腹泻，除了上面的宝妈提到推拿手法外，还要尤其注意孩子的饮食。

饮食方面，这个时候不推荐喝牛奶，因为有的宝宝对牛奶有过敏或者有乳糖不耐症等情况，喝牛奶可能会导致腹泻情况加重。除此之外，牛奶中含有比较多的蛋白质，可能在此期间会加重肠道的负担。因此最好在拉肚子期间不要喝牛奶。

有的宝妈问，喝粥总可以吧？平时最常见的大米粥、小米粥是不是都可以？

不全对！这些粥类虽然也可以，但还不是最好的选择！有条件的话，一定让宝宝喝上一碗焦米汤！

记得小时候拉肚子的时候，妈妈会给我做一碗焦米汤，也就是把这个米（有条件的建议选择更好一点的糙米或胚芽米），然后在锅里炒焦后，用来煮着吃，炒焦的米粥对拉缓解拉肚子、腹痛很有效果！

焦米汤其实这个是老祖宗传统的食疗！也和中医理论相互关联。

比如，中医给孩子调理脾胃的时候，也会经常用到一些炒焦的东西，如焦山楂、焦神曲、炒山药、炒白术、炒麦芽等。中医认为，无论是食材还是本草，炒制后，其部分质地变得焦化，可以增强健脾益胃的作用。

米或糙米经过炒制后，具有焦香的气味，焦香可以起到醒脾健脾的作用。炒制后，不仅食材的温性增强，还有点燥性和收涩之性，可以除湿，缓解宝宝常见的脾虚湿困证。焦米汤，还可以吸附肠粘膜上的有害物质和水分，促进有害物质排出体外，起到缓解宝宝腹泻的作用（当然，如果是成年人的腹泻也是可以用的）。

如果是小米，也建议炒一下，做法和焦米汤做法类似；如果是面，也建议吃炒的，如炒面糊：先将白面放入铁锅里炒一炒，或放入微波炉里烤，色至金黄时出锅；然后用开水把面冲成糊状，再加适量糖和盐，也是略微甜甜的、咸咸的口感。

附：焦米汤做法：

一般不用淘洗，这样充分利用了米的干燥，方便炒。糙米、胚芽米更不宜搓洗，否则，营养素会丢失。如果确实需要洗，只需用水漂洗两遍即可，然后晾干，否则湿的大米，在炒制过程中会有点粘锅。

米放锅里慢炒，边炒边翻，刚开始可以火大点，频率慢点，后面看到米变白后，就要勤翻了。注意，这步不需要放油，干炒。

小火慢炒到这个样子，就可以关火了。注意，此时不能停铲，因为锅的温度还比较高，此时不翻炒下层的大米就会焦黑，需要不停慢慢翻炒两三分钟。

冒着粮食气息的焦米，就做好了。下一步是放凉，一定一定要在常温下自然放凉！

在晾好的焦米中加适量水，大火烧开后转为小火慢煮，煮到焦米开花即可。如果想要焦米水稍微粘稠一点，就需要先将水烧开，再下入焦米，重复上述步骤即可，这样做出来的焦米汤比较好喝。

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