收藏！厨房调料这样保存，不变味，干净又卫生

互推小编 2024-03-01

在厨房里，油、盐、酱、醋、糖等各种调味品，非常常见。但是，有没有发现，调料品是非常不好保存的，比如很多人都不知道，耗油打开后要冷藏保存，还有很多酱类调料也是需要冷藏保存的。

调料如何储存就成了令人头疼的问题，时间久了保存不当的话，不是发现油有哈喇味，就是盐、糖结块。所以说不同的调味品存放时要根据其特性采取不一样的保存方式，接下来我们一起详细了解一下吧！

新鲜调料，现买现吃

葱姜蒜俗称“香辛料小三类”，属于新鲜蔬菜，最好现买现吃，如果需要一次性购买很多，可按照新鲜蔬菜的保藏方法保存，如用塑料袋将葱、姜、蒜包起来，保存在冰箱，或者放在常温的地面上就可以。

液态调料，拧紧瓶盖。

酱油、醋、油、辣椒油、花椒油等液态调料，在保存的时候应根据容器区别对待。如果是瓶装的，只需在用过之后将盖拧紧即可。如果是袋装的，打开后需倒入一个干净且干燥的瓶子，然后将盖子拧紧，保存在远离灶火，且通风、无日晒的地方。

粉状调味料，干燥密封

像十三香调味品、花椒粉、胡椒粉等都属于香辛料加工品，都由植物的茎、根、果实、叶等加工而成，有强烈的辛辣或芳香味，并含有大量的挥发油类，很容易生霉。因此，在保存这些粉状调味料时，应将袋口密封，注意干燥密闭保存以防潮防霉。调味粉放置不当容易受潮，但稍有受潮并不影响食用。不过，最好购买小包装的，尽快用完。

干货调料，远离灶台