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细说茶语 | 到底什么是红茶？你真的会喝红茶吗？

互推小编
 

红茶相信对于大部分人来说都不算陌生。可是，你真的了解红茶吗？

什么是红茶

首先我们来说说，什么是红茶。

红茶红茶，就是泡完茶汤是红色的茶呗。确实，红茶因此而得名。但是可以更详细一点吗？

红茶是我国六大茶系之一，是一种全发酵茶，性温。红茶一般分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

最早的红茶出现在中国明朝时期，是由武夷山茶区的茶农发明的，取名为“正山小种”。正山小种于十七世纪初流入欧洲。这里我们讲个小故事：

1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英国国王查理二世时，她的嫁妆里有几箱来自中国的正山小种。从此，红茶走进了英国宫廷。渐渐地，喝红茶成为英国的一种高端文化，并把它推广到了全世界。

红茶外观条索紧细，色泽乌黑油润，滋味清爽醇甜，有多种花果香以及松烟香，深受人们的喜爱。

怎样喝红茶

我们再来说说要怎么去喝红茶。

如何去冲泡红茶呢？首先我们要注意茶和水的比例，是1：30。其次是水的温度，为85～90摄氏度。

最后是冲泡方法：

1.水壶要沿着盖碗的内壁快且以绕圈的方式注水。

2.快速实现茶水分离，将沸水倒入盖碗中，合上盖子出汤。从注水到大部分茶汤倒出，时间要控制在七到八秒。

3.要将盖碗中的茶汤沥得干干净净，以确保后续冲泡的茶汤不受影响。

禁忌人群：肝脏病、贫血、胃热上火、溃疡、高血压、发烧的患者。经期孕期哺乳期和更年期的女性。

红茶应该如何储存

常温密封储存，要注意避光防潮。

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