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10年才结果,号称果中皇后,全身都是宝,山竹你认识吗?

 

山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。

它的果皮是一层深紫色的硬壳,用手掰开后,里面是一瓣瓣白、甜、美味的果肉。可以生吃也可以做成山竹蛋糕或加入海鲜咖喱。

其幽香气爽,滑润而不腻滞。山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。

其实山竹真的非常甜美,味道似荔枝,比荔枝更甜,入口速溶。

果肉、果汁、硬皮、嫩枝,都含有一种活性化合物:山酮。山酮含有抗氧化物及其他重要特性,从实验中显示,山竹萃取物带初步发现有保健效果,包括可以停止细菌及真菌生长,及减慢某些癌细胞生长。

另外,山酮亦证实含有天然抗氧化,及有潜质成为抗癌能手。

从山竹果皮、完整果肉、果心、叶等提取的山酮,都拥有非常广泛的药理性质,包括:抗氧化、抗肿瘤、抗敏感、抗炎症、抗细菌、抗真菌、抗病毒活性等。

早在古代中国,《本草纲目》已经收录了山竹,并延用在药方中。中医认为山竹果肉较为寒凉,有清热下火、医治脾虚腹泻、湿疹等症状的作用。

而山竹皮粉末可用作外敷,医治皮肤方面的疾病,亦可冲水饮用以止腹泻,可以说山竹内外都是宝。

那么该怎样挑选好吃的山竹呢?

1、看叶瓣

购买山竹时,要注意叶瓣的颜色,山竹叶瓣的颜色越绿则越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明山竹存放时间长了,不新鲜了( 表示此山竹已太老,不适宜吃了);

2、看果蒂颜色

一定要选蒂绿、果软的新鲜果,不然会买到“死竹”;

3、捏一捏果壳

用大拇指轻按一下山竹,果壳不是很硬,说明还是新鲜的;(最好果壳状态:按下去,不是很硬也不是很软),果壳硬得按不下去,说明山竹存放时间太长,不新鲜,里面果肉可能坏掉了;

4、数蒂瓣

看山竹底部,蒂瓣越多,说明果肉片数越多;果肉的片数越多,果核就越小,蒂瓣少,说明山竹果肉少,我们购买当然挑选蒂瓣多的山竹。

5、看表面

购买一定要看山竹表面有没有黄色粘液,,如果有,最好不要购买!

山竹适用人群及注意事项

一般人都可食用。体弱、病后的人更适合,虽然一般人都可食用山竹,但每天吃3个足矣。

因含糖分较高,肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。

山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用会引起便秘,若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。

因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。

作为和榴莲一样的齐名的水果,山竹的价格一直是它无法普及的原因,我们这边山竹的价格差不多30元/斤,普通人很少去消费这么昂贵的水果!

然而现在已经到了6月,正是山竹大量成熟的时机,因此市场上的产量很高,而且由于山竹不易保存,因此要短期内卖出,不然就会坏掉了。

头条小店现在618活动,5斤山竹仅需要49.9元,平均一斤还不到10元,应该是比全国大部分超市价格还要低!

大家可以尝试一下哦,体验水果之后的神奇!相信我,吃完你就会爱上它的!

山竹5斤20-50个 ¥49.9 购买

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