科普：一根具有婴标的面条要过多少关，才能达到你面前？

互推小编 2024-03-11

来源：《母婴食品评论》

在面对众多零辅食品类的时候，消费者考虑的是口感、配方、营养价值甚至是外包装，渠道商则会把更多的关注点放在利润空间、市场、服务等方面，但是零辅食品类的相关国家标准、过审品牌、过审的品类关注度似乎不太高。今天小编就为大家盘点一波儿婴幼儿面条的过审标准和过审品牌。

01 国家婴幼儿标准

婴幼儿面条在我国食品分类系统中属于婴幼儿生制类谷物辅助食品，对应的标准是《GB10769-2010食品安全国家标准婴幼儿谷物类辅助食品》。该标准对婴幼儿谷物类辅助食品必须含有的基本营养成分含量做出来明确规定，基本营养成分包括能量、蛋白质、脂肪和维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌、钠。

同时也对水份、不溶性膳食纤维、污染物（铅、无机砷、硝酸盐和亚硝酸盐）、真菌霉素（黄曲霉毒素）、微生物（菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌）的限量有明确规定。

由于国家对婴幼儿食品管控的比较严，通常产品名称中带了婴幼儿面条字样的，基本上都是符合GB10769标准的。

除了国家标准之外，婴幼儿面条另一标准就是以《Q/KMMY0003S》《Q/ZWS0003S》等Q字打头的企业标准。

首先从整体上看，国家标准是在全国范围内统一的技术要求所制定的标准，国家标准在全国范围内适用，其他各级标准不得与之相抵触；而企业标准则是企业组织生产经营活动的依据。

除了上述提到了国家标准和企业标准，还有一个《LS/T3212》则是国家粮食局颁布的挂面标准。《LS/T 3212》挂面标准于2014年10月1日代替了《LS/T 3212-1992》挂面标准。规定了挂面的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、以及包装、运输和储存等要求。

就婴幼儿面条来说，国家标准与企业标准、成人标准不同的是，国家标准对婴幼儿需要的营养成分做了必须添加的规定，而企业标准和成人标准则基本没有强制规定；另外国家标准对有毒有害物质的种类的限量规定也会比较严格，而企业标准和成人标准可能会存在检测种类较少和限量规定较为宽泛的问题。

例如：国家标准中黄曲霉毒素B1的限量是0.5ug/Kg，而企业标准就没有对黄曲霉毒素的含量有要求。

就像文章开头所讲的，对于零辅食的选择，不同的人有着不同的侧重点。消费者看重口感、味道，渠道商看中服务、市场，但实际上不顾是消费者还是渠道商，难道不更应该把关注点看向“标准”二字吗？正所谓没有规矩，不成方圆。其他行业是这样，婴幼儿食品行业更应该如此。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]

互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/276149.html

下一篇：孕期+待产+新生宝宝用品分享