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蛋黄挤挤面，补蛋白补维C，易咀嚼易消化，8月宝宝就能吃的软软面

互推小编
 

文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食：蛋黄挤挤面

参考月龄：8个月以上

面条是宝宝添加辅食后的常吃食物，市面上可以买到很多宝宝面，但是妈妈们在购买时要注意钠含量。1岁以内的宝宝，肾脏功能发育并未完善，过量的食盐，会对宝宝的肾脏造成负担。

1周岁以下宝宝选择无钠面条，而且在煮面时也不需要额外添加。

1周岁以上的宝宝也应该以低钠为首要标准。

根据国家标准，宝宝面中钠的含量应该在24mg/100KJ，妈妈们一定要注意选择。对于周岁以下的宝宝来说，妈妈自制面条，还是更健康的一种方式，更适合宝宝吃，也会避免很多钠含量超标的问题。

【8月宝宝辅食：蛋黄挤挤面】今天推荐的是蛋黄挤挤面，它只用了鸡蛋、面粉哦，健康无添加，宝宝吃更加康，而且做出的面条口感软嫩，8个月的宝宝也可以靠牙龈咀嚼磨碎，能很好的锻炼宝宝的咀嚼能力。为了让面条的营养密度更高，在里面添加了番茄和菠菜，补充蛋白质，维生素也更加丰富一些，红红绿绿的搭配，视觉上也更加吸引宝宝哦！

食材Ingredients

面粉30克

番茄2个

蛋黄1个

菠菜适量

香菇粉适量

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、将番茄开水下锅煮十几秒，更好去皮。

Tips：水煮只是为了方便去皮，下锅时间不要太久哦，否则会影响番茄的口感，也可以将番茄放在开水里浸泡十几秒，效果相同。

2、将番茄去皮、去籽，切碎备用

Tips：番茄籽质地较硬，8个月的宝宝不宜食用，建议妈妈们去掉哦。

3、将菠菜去除根部，洗干净，待锅中水开后，将菠菜放入锅中，焯水约1分钟，将菠菜捞出，去除硬梗，留下菠菜叶切碎备用。

Tips:菠菜中含有大量的草酸，它会影响人体对钙质的吸收，而草酸是一种溶于水的物质，所以焯水非常重要，可以很好的去除有害物质。

Tips:菠菜梗中含有大量的植物纤维，不易咀嚼，8个月的宝宝吃建议去掉。

4、 碗中加入面粉、蛋黄、60克清水，搅拌均匀。

5、搅拌成这种黏稠的糊状，就可以装入裱花袋了。

Tips:糊状过稀，会导致挤挤面不成型哦，妈妈们要注意水量的添加，如果新手妈妈一次不好控制水量，也可以分次逐步加水，会增加成功率。

6、将裱花袋的前端剪出一个小口，待锅中水开后，向锅中挤面。

Tips:裱花袋剪出的小口会决定挤挤面的粗细哦，口越大，挤出的面越粗，妈妈们可以根据宝宝的实际需求决定。

Tips:向锅中挤面时，要画圈挤入，防止面条粘连哦！

7、煮开后，加入番茄丁和菠菜碎，待面完全煮熟就可以出锅了。

Tips:快要煮熟的面条会浮上来，再稍微煮2分钟即可。

8、加入些香菇粉可以丰富口感哦，如果宝宝不喜欢，也可以不加，直接吃，味道也是很鲜美的。

1岁以后的宝宝，妈妈们也可以根据宝宝的口感适当添加调味料，但还是要以清淡为主哦！

如果宝宝是首次吃蛋黄，建议从1/4个开始，这次辅食中是整个蛋黄的含量哦，妈妈们要注意给宝宝减量，也可以做一碗和宝宝一起分享吃哦。

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