古韵盎然：长城“龍眼”干白葡萄酒诉说中式传奇开售中

互推小编 2024-03-25

龙眼干白葡萄酒-长城葡萄酒 1979

Longan Dry White wine

魏晋•陆机《饮酒乐》

“醍醐”

百年龙眼，酿尽悠悠岁月，

礼敬时光，尽享不凡人生。

吴雪老师照片

“在中国葡萄酒走向国际舞台的初期，龙眼功不可没。作为中国独有的瑰宝，为中国葡萄酒的国际声誉立下了汗马功劳。其独特风味和卓越品质在全球葡萄酒市场上独树一帜，为中国葡萄酒的国际化进程注入了活力和魅力。”

“吴雪先生与‘龙眼’之渊源”

Mr. Wu Xue & Longan dry white wine

在吴雪先生探索中国传统文化与书法艺术创作的过程中，与龙眼葡萄的相遇可以说是一场不期而遇的完美邂逅。

当他决定前往沙城的龙眼葡萄园，亲身感受这些承载了历史、风土、文化的树种时，也就揭开了这段以中国的本土风味，酿造出享誉世界产品的背后故事。

当吴雪先生回忆自己初次见到百年龙眼树时说道：“踏入园区时，迎面看到一棵巍峨百年的龙眼葡萄树屹立着，藤蔓纹理交错，你可以在它身上看到岁月的痕迹，那像是一段文明在与你对话，充满诗意。”

吴雪先生说道：“我曾亲身目睹中国最具代表性的龙眼树，它屹立了整整366年。我望见了长城总酿酒师陈佳威提及的“仅存在于中国的珍稀品种”，透过这些伫立在葡园中遥远而古老的身影，我瞥见了中国悠久的葡萄种植历史，也嗅到了代表中国风土的独特味道。”

“与吴雪老师对话”

丨访问者：吴雪老师您好，看到您为龙眼这款酒写下的饱含情感的书法，想请问您，是何种情景与心境，促使您完成这幅作品的？

丨吴雪老师：龙眼，我认为是我们中国独有的葡萄品种，它具有一种特殊的“文化品格”。而我也是带着特殊的民族情感写下这二字的。我觉得这是我们中华优秀文化的一种传承。我们中国是龙文化的发源地，龙也是我们中国人的象征，同样也是中国精神与中华气魄的象征，所以我思考，龙眼实际上体现的是“国之形象”。

丨吴雪老师：我曾经去过怀涿盆地的龙眼葡萄的生产基地，看到具有古老历史的葡萄园，那种中华龙脉生生不息、历代相传的中国精神感动并且震撼着我，所以我怀着激动的心情书写下了“龙眼”二字，希望这两个字能够表现出一种华夏文化的风骨和民族气派。

丨吴雪老师：书写这幅作品的时候，我实则是一气呵成，因为我在其中找到了自信与希望。通过龙眼这两个字，我期望表达出中国葡萄酒之声，而作为龙的传人，我们也有责任和义务使我们中国精神代代相传。

吴雪老师现场书法

那些经过岁月洗涤冲刷的葡萄藤蔓像是自然孕育出的书法笔墨在大地间纵横捭阖。当代表中国风土的龙眼葡萄与极具中国气韵的书法艺术相融，二者便形成了味觉与视觉的交织，自然与人的对话，岁月与文脉的融合，唤起了对传统文化的敬仰与热忱，描画出历史的沉淀和文明的印记。

随即，吴雪先生决定通过书法来表达这份对自然和历史的敬意。思绪聚集，笔锋转动间，在宣纸上书写出两个大字——“龙眼”。

这幅作品也成为吴雪与龙眼葡萄之间情感的纽带，见证了他对这一古老品种的深情思索。同样，它凝聚了吴雪对中国传统文化的包容思想与书法艺术的审美表现的价值思考，展示了他对艺术与自然相融的探索追求。

吴雪先生与龙眼干白葡萄酒的深厚渊源不仅体现了当代艺术家所具备的对于文化价值的敏锐洞察力和社会责任，同时，对于龙眼葡萄酒的文化价值挖掘，也显示出吴雪先生对于传统文化、当代艺术、民族产业间融合创新的探索努力和艺术情怀。

吴雪老师所题写的“龙眼”二字

“酤”

历史映照，铸就卓越品质，

敬礼光阴，成就自然之美。

众所周知，中国葡萄酒自古有之，源远流长，伴随着历史朝代的更迭走过了几千年的春秋岁月。

据记载，中国的葡萄栽培及葡萄酒的生产最早始于汉代张骞出使西域归来的时候。唐朝诗人王翰的一首“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”更成为了脍炙人口、流传千古的诗篇。元朝时，葡萄酒和葡萄酒文化的发展达至鼎盛。而到了明清时期，开始出现技术型蒸馏葡萄酒，并且进口葡萄酒业开始涌入中国，这为现代葡萄酒产业提供了先决条件。

1978年，中国长城葡萄酒有限公司在河北沙城正式成立，由此，诞生了新中国第一瓶干白、干红和传统法气泡葡萄酒。

而今，中国已经发展成为全球第六大葡萄酒生产国。

中国葡萄酒产区图

一、龙眼葡萄•Longan Grape

国内广泛种植的酿酒葡萄中，以红葡萄品种为主，种植比例约占79%，白葡萄品种约占20%。白葡萄品种有龙眼、贵人香、霞多丽、雷司令、白玉霓等。

其中，龙眼为我国古老而著名的晚熟酿酒葡萄品种，以色艳、质优、耐贮藏闻名遐迩，含糖量19%，含酸量0.7%-0.9%，出汁率72.36%，极适酿造葡萄酒。

用它酿造的葡萄酒，就例如著名的长城干白葡萄酒。

“北国明珠-龙眼葡萄”

龙眼是中国独有品种，也是中国葡萄栽培历史中古老的品种之一。

龙眼葡萄不仅可以鲜食，也可酿酒，尤其用于干白葡萄酒。

70年代龙眼葡萄独龙架

清光绪年间，龙眼葡萄就因粒大饱满、多汁甜美而备受皇室青睐，成为宫廷贡品。

1957年，郭沫若先生曾抵达涿鹿，在品尝过龙眼葡萄后，称其为“北国明珠”，以示喜爱。

后来，改革开放的春风吹绿了整个山川大地，桑干河两岸的龙眼葡萄焕发了勃勃生机。短短几年，龙眼葡萄的栽培面积就发展到了5.86万亩，年产量2300万公斤。

金秋十月，当你踏上怀涿盆地桑干河畔，就会看到山川沟坡到处是郁郁苦著、葱茏墨绿的龙眼葡萄，树体弯弯曲曲，苍老遒劲，大有“腾龙欲上九重霄”之势。

长势喜人的龙眼葡萄

二、长城工厂• GW Factory

一款品质优良的酒，不光需要基础品种的强势，更需要一座完美的酿造工厂。长城工厂秉承着“长城只出好酒”的理念，推动产业稳健发展，呈现出这座五星工厂的历史底蕴与红色传承。

酿造“龙眼干白葡萄酒”的百年龙眼树就根植于此，其也代表了长城的一贯品质——自然特性与生长特性的融合所造就的独特的生命气质：树的高龄适应于自然，调节自己，调节果实，融合风土。一如人生，对于自己的调节与环境的适应，才能造就更好的自己。

1978年10月，干白葡萄酒新工艺研究小组合影，背景为万吨葡萄酒车间，现中国长城葡萄酒有限公司水泥发酵车间

百年树龄的龙眼葡萄

漫山遍野的龙眼葡萄树

三、与酿酒师• With Vintne

细数“龙眼”这款酒，除了葡萄品种与酿造工厂的支持，其背后与酿酒师的故事也甚为一段佳话。在与长城酿酒师的访谈中，我们得知了一个“拯救与重塑”的温情故事。

长城酿酒师陈佳威照片

陈佳威，中共党员，国家一级品酒师，国家级葡萄酒评委，现任中国长城葡萄酒有限公司总酿酒师兼长城酒事业部技术中心研发创新部总监，曾获得“全国技术能手”、“全国轻工行业技术能手”、“北京市技术能手”、“北京市青年岗位技术能手”、“河北省五一劳动奖章”、“河北省葡萄酒行业技术能手”，是河北省人大代表，张家口市党代表，河北省劳模和工匠人才创新工作室带头人，多次参加重大科研课题的研究，取得显著成果，申请授权国家专利13项。

彼时，受到葡萄酒免关税的影响，造就了中国葡萄酒的滞销，当地居民面临着认知和实际经济回报的限制，纷纷选择砍伐百年树木，放弃葡萄栽种，转而种植其他经济作物。

然而，就在这时，长城的总酿酒师陈佳威，亲自开着摩托车毅然决然走入连车都难以驶入的大山，逐户走访，以坚定地决心说服着他们继续坚守葡萄栽培的道路。并在回到长城总部后申请给农民进行保护价收购，保证农民们不会蒙受经济上的亏损。正是由于这份坚持，历史的风情得以留存，龙眼干白葡萄酒的风味品质得以保障，而我们今天也能品尝到这款卓越的酒品。

葡萄种植具有独特的特性，不仅不会与粮食作物争夺耕地，还能在恶劣的自然环境下茁壮成长。正是由于长城酒业的不懈努力，以及众多酿酒师对行业的虔诚信仰和热爱，龙眼干白葡萄酒如今的价值倍增，为当地居民带来了可观的经济收益。

现在，我们不仅能品尝到本土出产的上乘干白葡萄酒，更为这个地区的百姓增添了新的经济活力。古老的百年老树在这片天然风土之中焕发出新的生机，勾勒出一幅幅繁荣昌盛的画卷。龙眼葡萄以其极致的品质和珍稀的身份，成为地方经济的瑰宝，将独特的风味和文化遗产传承至今，为社区带来了可持续的发展和繁荣。

这是一段关于勇气、坚持和传承的史诗，同时也是葡萄酒与地方经济相互融促的壮丽乐章。以龙眼干白葡萄酒为象征，我们见证了人与大自然的和谐共生，见证了葡萄酒产业为社会发展带来的繁荣与希望。

陈佳威查看葡萄详情

“酌”

臻于完美，绽放醇厚品格，

开拓创新，引领非凡时代。

1979年，中国第一瓶干白葡萄酒——

「龙眼-干白葡萄酒」问世。

自此，打开了国内葡萄酒行业的新世界。

巍巍长城下，这款选取百年树龄，采用先进酿造工艺，独具生命气息又极富水果香气，整体色淡清亮、发酵浓郁、入口柔和圆润且回味带甘的“佐餐”干白葡萄酒，以其独特的“东方美”，高调闯入酒饕们的视野。

“怡而不滞、纯而不酽、爽而不薄、

味感和谐、恰到好处”

是对这款酒的最佳褒扬。

中国第一瓶干白葡萄酒

一、历数获奖•Award

1979.该年获国家金奖；并于西班牙马德里国际评酒会中二度斩获金奖。

International Wine Review in Madrid

1983-1986.1983年获一举斩获英国伦敦第十四届国际评酒会最高奖——银质奖；次年在西班牙马德里国际葡萄酒评酒会上又力挫群雄，夺得桂冠。1986年在法国巴黎第10届国际食品展览会上再度夺金，被欧美专家誉为“典型的东方美美酒“

Sial Uniting and Inspiring Food

1987.1987年，《长城干白新工艺》荣获国家科技进步二等奖，成果向全国葡萄酒行业推广，成为中国现代葡萄酒业的教科书。

Winemaking techniques

二、获奖一览

数余项国内外奖项

比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛

三、产品宣传•Product propaganda

赠吴雪老师书法示样-《道德经》“有无相生难易相成”

赠吴雪老师书法示样-“五福临门”

四、酒款介绍•Wine Intro

产品名称：龙眼干白葡萄酒

Product name: Longan dry white wine

规格：750ml

Specification: 750ml

酒精度：12%vol

Alcohol content: 12%vol

色泽：微黄，近似无色

Color: yellowish, almost colorless

香气：静止闻香时，香气以、李子为主，略带花香；轻摇酒杯闻香，发酵香浓郁干净

When still smelling, the aroma is mainly peach and plum, slightly floral; When the wine glass is gently shaken, the fermentation aroma is rich and clean

口感：入口圆润，酸甜协调，酒体舒顺爽净回味较长

Taste: Round mouth, sweet and sour , smooth body and long aftertaste