严防“蘑菇漂白”！浙江瓯海开展专项排查整治行动
来源：【中国食品报】
看上去白嫩嫩、滑溜溜的蘑菇可能并非“天生丽质”，一些不法商贩为了蘑菇卖相好看、长时间保鲜“不老”，通过使用部分非食用物质对蘑菇进行加工处理。为进一步加强对市场销售蘑菇类产品的监督检查和风险排查，严防不符合食品安全标准的蘑菇流入市场，近日，浙江省温州市瓯海区市场监管局组织开展“蘑菇漂白”问题专项排查整治行动。截至目前，已出动执法人员45人次，检查经营户36户次，整体情况良好。
在农贸市场，执法人员逐一检查菌类、蔬菜摊位，要求市场经营者要严格落实主体责任，督促经营者履行进货查验制度，查验并留存产地证明等质量合格证明。在商场超市，执法人员重点查看蘑菇类产品进货查验记录、相关凭证等可溯源凭证，检查销售蘑菇类产品包装标识是否符合法定要求。
检查的同时，执法人员还向蔬菜经营者和消费者积极宣传“蘑菇漂白”的危害性，明确告知严禁添加焦亚硫酸钠、无水氯化钙、二氧化钛（奶白）等物质对蘑菇进行漂白，要求经营者自觉做到守法经营，严格索证索票管理制度，杜绝不符合食品安全标准的蘑菇进入市场，确保人民群众身体健康和消费安全。
据悉，下一步，该局还将进一步加强对蘑菇类产品检查，及时发现和防范蘑菇类产品质量安全风险隐患。（陈明珠 郑小慧）
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