清洗杨梅不要只用盐水，加一些它，灰尘杂质自动出来，还不伤果肉

互推小编 2024-04-02

又到了杨梅上市的季节，杨梅是我家最最受欢迎的水果，从杨梅上市开始，不间断的吃也不会腻，奈何杨梅上市的时间实在太短了，每年都是意犹未尽。有些人会觉得杨梅虽然好吃，但是有些脏，因为杨梅果肉都是直接暴露在周围的环境中，还那么多的缝隙，平时用盐水浸泡，只能将虫子浸泡出来，那杨梅里的灰尘和杂质怎么办呢？其实彻底洗净杨梅，不能光靠盐水，加一些它，不伤果肉，吃起来超放心。

一般情况下我们洗杨梅是将杨梅用水冲洗下，然后放到盐水里浸泡一会儿再吃，因为杨梅也不能过度清洗了，不然果肉烂了就不好吃了，其实您在浸泡盐水前，可以用淀粉清洗一遍杨梅，为什么要用淀粉洗杨梅呢？因为淀粉有一定的吸附作用，可以将杨梅里的杂质和飞尘吸附出来随着水被冲走，平时我们洗草莓、葡萄都可以用淀粉来清洗，洗得干净，对人体也没有危害。下面给您详细的介绍用淀粉清洗杨梅的具体步骤。

清洗杨梅的步骤：

1、今天买了两筐的大杨梅，真是看着都会流口水啊，不过我们这前几天都在下雨，可能对杨梅的品质会有些影响，要挑一挑，看看如果有烂掉的杨梅就不要吃了，新鲜的杨梅用手摸起来硬硬的，果肉看起来饱满有弹性，而且要挑颜色是暗红色的最甜。当然有些人说吃杨梅就喜欢那股酸劲，那建议您可以买野生的杨梅，也别有一番滋味。

2、把挑好的杨梅放到盆子里，用流动的清水将较大的杂质冲洗掉，可以多冲洗几遍，但要注意洗的时候手要轻，不要把果肉捏烂了，清水冲洗完，在盆子里装一些水，水量以没过杨梅为宜，然后在水中加入两勺的淀粉，清洗杨梅不要只用盐，加一些它，灰尘杂质自动出来，还不伤果肉，淀粉的种类没有特别要求，地瓜淀粉或者玉米淀粉都可以，加入淀粉后用手轻轻的搅动杨梅，让淀粉的颗粒能更深入杨梅的果肉，并带走杨梅里的脏物。之后将杨梅漂洗几遍，把淀粉都漂洗掉，如果您不放心，可以再用淀粉重复一遍，这样杨梅就洗得非常干净了。

3、杨梅中除了灰尘杂质，还有一个让人头疼的东西，就是虫子，虫子在你洗的时候根本看不到，等到你要吃了，它又慢慢悠悠的从果肉里爬出来，我们要怎么彻底消灭它呢？这还是要靠我们平时常常用到的盐，洗所有的果蔬都可以用盐水泡一泡，能够去除虫子。装一些水，水量也是以没过杨梅为宜，然后加入半勺的盐，轻轻的搅动，让盐融化，也可以先让盐在水中融化后再放入杨梅浸泡。大约浸泡15分钟，虫子几乎都跑到盐水里来了，