学习西点是选择做学徒or正规院校？一篇全搞懂，拒绝走弯路

互推小编 2024-04-12

近些年，西点市场可谓是蒸蒸日上，许多网红品类更让众多店面赚得盆满钵盈。

所谓一技傍身，这样既有体面的手艺傍身又可以让你拥有温度生活，正因如此，也让很多人萌发了想要去系统学习西点烘焙的念头。

众所周知，大多数人学习西点有两种方式：

一种是进到正规的西点院校开展学习培训，

一种便是大家所指的“偏方”，面试到店里去做学徒。

那么想真真正正学到技术，哪一种方式更可靠呢？毫无疑问是进到院校系统学习，原因如下所示：

西点虽然是一个高薪、体面的行业，但越是精致、时尚的体面工作，也意味着我们要为之付出的努力也多。学西点，要考虑学习时长、学习内容；要考虑清楚学完后的去向；也要想清楚最重要的问题。

Part.01

从时间成本计算

当学徒西点师的话，学徒一般至少是要学够两到三年才算是学成出山。师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的，这就导致了学徒的学习效率非常低，大多是在打杂，充当“廉价劳动力”。不管是甜品店还是面包蛋糕店，都是以产品盈利，以卖东西为目的，而不是对学徒的培养！

而在在专业的、正规的、品牌知名度比较好的学校学习，不仅每天都能学习提升西点技能，同时学成之后是推荐就业的；也可以独立创业，学校有相应的创业帮扶，各方面都是有所保障的。

西点师是一个技术岗位，所以掌握的技能越全面，薪资待遇也会更丰厚。裱花师、翻糖师倾向于专业专修，薪资待遇一般不会太高。

但是，如果你掌握了裱花、翻糖，又会做法式甜品、欧包甚至是巧克力，那这样的全能型西点人才，所得到的薪资待遇一定是不同的。

杭州欧米奇校园环境

一所好的西点学校，首先得有口口相传的品牌传承。一所西点学校的办学时长也是办学实力的见证，其学习的环境自然也不会差。在一所有好环境、好氛围的学校里学西点相较来说更容易。

学生实操

之后如果你觉得需要再系统学习下的，可以去报一些大师开设的短期班。大师的水平通常都比一般学校的老师高很多，你能学到很多细节和操作，但这收费都是很贵的。所以要花的物有所值，又真正学到东西，还是得要有一定基础再去。

Part.02

从后期长远发展计算

选择一家专业的学校进行学习，可以为以后的就业创业之路打好基础。西点师的就业前景是比较好的，薪酬也很不错，普通西点师都达到6000+的月薪，高级西点师就不言而喻了，级别较高的有年薪十几万到几十万的不等。

那么创业呢？在我们身边的商业街、商场里、住户小区旁、甜品店、蛋糕店、西饼房如雨后春笋般兴起。

因为人们对于精致食品的需求量逐渐变大，为了满足人们的需求，需要这一部分创业者。西点店面不需要太大，启动资金需求不大，西点是投入少，风险小，回报高的行业，是创业投入的好选择。

杭州欧米奇创业学子

对于去门店里跟着师傅学技术人群来说，两年之内先不说能不能自己出去创业了，就连基本的学习真正全面的技术都十分困难。

而对于去专业培训学校学习人群来说，不仅能够学到真技术，学完之后还可以选择自己创业，节约自己的时间，创业门槛低，学完就可以自己开始创业的旅程啦。

Part.03

如何选择专业的培训院校？

我们在选择西点培训学校的时候，一定要重视以下几点，学校的办学情况、师资教研力量、教学设备设施情况、毕业学员就业情况与创业扶持政策等等，这些对于我们的学习质量，还有后期的就业创业都是非常重要的。

杭州欧米奇西点西餐学院隶属于老牌职业技能教育集团——中国东方教育集团。集团创建于1988年，集团秉承“办世界最好的职业教育”理念，历经三十四年的发展。

欧米奇是集团在西点西餐培训领域创办的高端品牌，以培养西式餐饮人才为办学使命，现已成为行业内知名的西点西餐人才培养学院。

师资力量雄厚

在杭州欧米奇，教学品质始终是不变的追求。我们拥有一支行业经验丰富的师资队伍，各专业老师均有多年的实战和教学经验，培育数千名优秀学子。

进口专业设备

杭州欧米奇为学员提供进口的专业设备，德国进口高比烘焙套装设备等全套行业知名进口专业设备，保障教学质量，接轨毕业后岗位实际需求，充分保证教学品质与学习效果。

专业教室实拍

小班教学严格考核

杭州欧米奇采用国内创新情景化教学模式，名师一对一指导，小班型教学，学员上课全程动手实操。同时，设立严格考核制度，通过阶段性考核以及毕业考核检测学员的学习成果，保证学有所成。

就业服务创业指导

杭州欧米奇西点西餐学院打造全面的创就业服务体系，对于想更好就业的学生，我们和20000余家星级酒店、知名烘焙店及高级西餐厅合作，如可莎蜜兒、盒马鲜生、面包新语、克莉丝汀、一鸣食品、欧文厨房、星巴克、奈雪の茶等，定期安排企业宣讲，到企业参观学习等！体系化就业网络覆盖全国，学员可实现全国就业，无地域限制。