养蜂朋友们，给大家分享《养蜂实用技术 200 问》第12集

互推小编 2024-04-16

朋友们，大家好！

今天继续给大家分享《养蜂实用技术 200 问》

180．怎样感观检验蜂王浆？

（1）颜色新鲜蜂王浆为乳白色或淡黄色，有光泽。春季的新鲜蜂王浆为乳白色，超过68小时转为淡黄色。贮藏不当或室温下放置过久，已开始变质者为金黄色。蜜蜂采集的蜜源不同，生产的蜂王浆颜色也不同。如油菜、紫云英、洋槐花期生产的蜂王浆为乳白色，向日葵、荞麦花期生产的蜂王浆为淡黄色。夏秋季蜂王浆稍呈淡黄色。

（2）味道鲜王浆味酸涩，变质的王浆有臭味，掺假的蜂王浆则味甜、味淡或有异味。

（3）稠度新鲜蜂王浆有“钮扣形”颗粒，且多而明显，易从容器内倒出，这是用画笔取浆的一个主要标志。但用吸浆器取的浆为黏糊状，无“钮扣形”颗粒。贮藏时间过久的蜂王浆逐渐失去“钮扣形’颗料，稠度变浓，且失去特有的香味。

（4）气泡一般新鲜王浆无气泡。下列情况会出现气泡：取浆时被夹破的幼虫体液混入蜂王浆中；盛浆容器、取浆用具含有水分；盛浆容器未经消毒或容器里留有陈浆，使蜂王浆发酵变质；因贮藏时间加长，气泡逐渐增多。

（5）含水量大小用一根直径约5毫米、长约300毫米的玻璃棒，经 75％食用酒精消毒，晾干后插入盛蜂王浆的容器底部，轻微摇动后向上提起观察。玻璃棒上粘附蜂王浆的浆液多，向下流动慢，蜂王浆中有小气泡，表明蜂王浆中的水分受热变成气体，浆液可能发酵。浆液稀、色淡，系取浆过早，含水量大；浆过稠、色深，系由于取浆过晚，含水量小。

181．怎样验收蜂王浆？

（1）一个出售单位或个人一次交售的蜂王浆为一批。

（2）检查验收，收购部门要逐瓶打开进行感官检验，有条件的可检测水分、淀粉两项理化指标。流通环节中成批购销，应用感官指标逐瓶检验，理化指标抽样检测。

（3）抽样方法，随机取样。抽样比例以不少于总量（样数）的20％为宜，取样总量不超过1000克。

182．怎样包装蜂王浆？

蜂王浆必须用无毒塑料瓶盛装。装瓶前必须用清洁水刷洗干净，用75％食用酒精消毒，晾干后方能使用。每瓶重量净重1千克。装瓶后用医用橡皮膏贴封。

183．蜂王浆包装的标志是什么？

装蜂王浆的瓶外要示明《蜂王浆专用》和防振动用的“↑”字样。同时用标签写明花种、产地、收购单位、检验员姓名、收购日期和空瓶重量，贴在瓶下部。

184．怎样储运蜂王浆？

蜂王浆长期储存，温度以—18℃为宜。生产、收购和销售过程中短期存放，温度不得高于4℃。不同产地、不同花种、不同时间生产的蜂王浆，要分别（装瓶、装箱）存放。

蜂王浆不得与异味、有毒、有腐蚀性和可能产生污染的物品同库存放。

蜂王浆应低温运输，不得与有异味、有毒、有腐蚀性和可能产生污染的物品同装和混运。

185．怎样采收蜂花粉？

要做到蜂花粉的优质高产，除了有丰富的粉源植物和强壮的蜂群外，脱粉器好坏是生产的关键。目前，国内外花粉脱粉器种类繁多。一般要求脱粉器构造简单，便于携带，脱粉孔径适合，不伤蜜蜂，不易混入杂质，收集方便，并有避光遮雨装置。

花粉脱粉器孔径的大小会直接影响脱粒效果。春季蜂群处在繁殖阶段，蜜蜂一般都不壮，躯体较小。这时若生产花粉，对东方蜂孔径应为4.2～4.6毫米，对西方蜂应选用孔径为4.7～4.8毫米的脱粉器比较适宜。夏秋季节，蜂群强壮，形体正常，这时应该使用孔径为5毫米的脱粉器。脱粉器孔径太大，脱粉效果差；孔径太小，不仅蜜蜂出入困难，影响采集，而且会刮掉蜂体上的绒毛，伤害蜜蜂。因此，选择适宜的脱粉孔径十分重要。可参照上述尺寸，自己制作采集器。

186．蜂花粉有什么用处？

蜂花粉在20世纪70年代初期“初出茅庐”，短短的几年，它独到的功能和神奇的作用而风靡全球。世界医学界对其医疗保健功能进行了全面的探讨，发现了蜂花粉许多重要的特性。

（1）增强体力蜂花粉能增强人的体力和耐力，增大肺活量，迅速消除疲劳，是体力极度消耗后的最好的强力补充剂。许多运动员服用花粉后，运动成绩显著提高。

（2）对神经系统的作用蜂花粉具有抗神经衰弱，安眠、健脑、提神的作用。蜂花粉能促进儿童发育，活跃脑细胞，增加智力，是良好的幼儿生长促进剂。

（3）抗衰老作用蜂花粉食品含有增加与改善细胞氧化还原能力的物质。氧化还原能力可因其缺少酶活动中心所需微量元素和必需氨基酸而降低。而蜂花粉可激活酶活动中心，从而防止细胞中酶自身的破坏，以控制衰老和退行性疾病的发展。

（4）对消化系统的作用蜂花粉有“肠内警察”的美称，花粉中的某些抑菌成分能阻止肠道病毒和微生物的繁殖。对慢性便秘、胃肠自身中毒病症、胃肠功能紊乱、溃疡病、胃肠内产生气体，大肠疾患，腹泻有一定疗效。

（5）保护皮肤，有美容作用蜂花粉提取物能增加皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤柔软、光洁，增加弹性，延缓衰老，因而被广泛应用于化妆品的生产中。

187．为什么要进行蜂花粉干燥处理？

蜜蜂刚采回的花粉团含水量通常在20％以上，在常温下适合微生物的繁殖生长，使其发酵变质和长霉。同时鲜花粉团质地疏松湿润，容易散团，不宜过多翻动。脱粉器集粉盘的花粉，久置会变成一些糊状物，既无法使用，又会弄脏集粉盘，增添不必要的麻烦。因此，集粉盘中的花粉要及时取出，不得过夜，迅速进行干燥。

188．蜂花粉怎样干燥处理？

花粉含水量在5％以下，一般认为是防止发霉变质的安全点，许多西方国家要求商品性的花粉含水量在4％以下。无论是刚收购的，还是贮存过程中因吸水而含水量超过5％的，均应及时进行干燥处理。常用的干燥方法：日晒干燥法、通风阴干法、土炕烘干法、热风干燥法、化学干燥法、真空干燥法、红外线干燥法等。在各种干燥方法中，有的是就地取材，简单易行，但需时较长；有的是迅速有效，但成本较高，操作复杂。蜂业经营者应因地制宜，根据自己的物质和技术条件，选择技术上先进、生产上可行的干燥方法运用。当前较为先进的是红外线干燥法，这种设备除干燥花粉外，也可干燥食品等物。

189．蜂花粉怎样贮存保鲜？

蜂花粉的合理贮存以保证蜂花粉的质量为主。贮存方法科学，才能防止蜂花粉发霉变质。杀死虫卵，减少花粉有效成分的损失。目前普遍采用以下几种贮存花粉的方法：

(1) 鲜花粉冷藏法将新来到的花粉及时放入食品塑料袋或广口瓶等容器内，置于一20℃的低温冰箱或冷库，可保持数年营养价值不变，这种方法只适宜自收自用就地加工的单位使用。凡需将花粉运输到其他单位的均不宜采用。

（2）加糖混合贮存法将花粉和白砂糖按照2：1混合，装到容器里搞实，表面再加一层15毫米厚的砂糖覆盖，然后将容器口封严，使花粉在常温下保存两年。此法适合无冷藏条件蜂场或家庭使用。

（3）自然干藏法将新采集的花粉及时干燥，使水分含量降到5％以下，并装进编织塑料袋或其他容器里，放在—20℃的冷库存里或冰箱中冻2～3天。或用环氧乙烷气蒸2.5小时后装袋，杀死花粉中存在的虫卵，可于常温下贮存，但至多可保存一年。

（4）仿制蜂粮贮存法在1千克新鲜花粉里加上0.5千克左右成熟的蜂蜜，放在棕色的玻璃瓶内，可保存半年以上。