将各种下脚料糟渣通过复合益生菌发酵变成优质动物饲料的操作技术

互推小编 2024-04-20

我国是一个人口大国，到2030年我国的粮食总需求量将达到约7.43亿吨左右，由于耕地面积的减少，粮食产量也呈现下降趋势；牲畜生产所需的牲畜饲料又要消耗一部分粮食，如果控制不好极易造成我国粮食生产的短缺。而我国糟渣类粗饲料较为丰富，如各种食品糟渣，农业废弃物，食品、发酵工业下脚料，屠宰场下脚料等等数量达到4亿吨以上，及含粗纤维较高的秸杆类原料、粗糠等数量达到7亿多吨；不能得到综合利用，造成较大浪费，如果提高其综合利用率，使其变为牲畜易吸收的饲料产品，从而变废为宝，可有效缓解人畜争粮局面。同时为了提高牲畜对饲料的吸收率，有的采用加入纤维分解菌如放线菌类，但成效并不显著，更有甚者在饲料类中添加入抗生素，这样虽然能提高牲畜对饲料的消化吸收，甚至提高其抗病性能，但滥用抗生素对牲畜及人类食用其肉，造成较大的危害，人、畜均产生抗药性形成恶性循环，对人类身体造成极大损害。

通过复合益生菌饲料发酵剂技术可将各种食品糟渣，农业废弃物，食品、发酵工业下脚料，屠宰场下脚料等发酵为可利用的饲料产品，降低或完全不使用抗生素，提高牲畜对饲料的消化吸收率变废为宝，并降低牲畜养殖成本。广泛应用于发酵各种农作物下脚料、食品工业下脚料、发酵工业下脚料、屠宰畜禽下脚料、畜禽粪便下脚料、油料制成品下脚料、和秸秆类原料成为用于喂养畜禽饲料原料。所述糟渣饲料发酵剂的应用，所述农作物下脚料是指营养价值低的统糠、一九糠、二八糠、三七糠、玉米秸秆、高粱秸秆、麦秸秆、甘蔗渣、甜菜渣、粗纤维含量较高的皇竹草等各种牧草、和青干草；所述的食品工业下脚料为豆渣、腐竹渣、醋渣、啤酒糟、酱油渣、果渣、马铃薯渣、木薯渣、红薯渣、豌豆渣、和粉丝渣；所述的发酵工业下脚料为柠檬酸渣、味精渣、酿酒渣、和玉米酒精糟。

发酵后的糟渣资源，既可作为常规饲料原料使用，又可作为微生物添加剂使用，有提高动物抗病免疫力，提高饲料利用率的功效。发酵后的糟渣下脚料一般都可以比未发酵前的营养价值有较大的提高，主要表现在物料的消化吸收率大大提高，越是粗纤维含量高的粗饲料，营养价值提高的幅度越大；综合喂养效果可以提高15-50% ；养殖成本降低幅度可以达到原成本的10-50%、发病率降低50%以上。物料的适口性大大提高，提高了糟渣下脚料的适口性，产生了香味物质，牲的采食量大大提高；各种抗营养因子基本消除，如豆渣中的胰蛋白酶抑制因子、各种非淀粉多糖粘性物质得到了大幅度的降解，它们影响消化吸收，生豆粕中的抗原物质得到分解，粗纤维得到大幅度的降解，棉菜粕中的有毒物质得到大幅度的降解。产生了大量的益生菌、有机酸、氨基酸、小肽、低肽、多维、生物抗菌素、香味物质、未知生长因子等功能性物质，具有优良的生物饲料添加剂功能；提高了物料的保存性，如果不发酵降解处理，则这些糟渣露天存放过程中会腐败变质，变味变臭，而发酵后，如果不去动它，保持密封的状态，几乎可以永久保存不变质。

发酵糟渣的方法

取需发酵的糟渣原料如农作物下脚料或屠宰畜禽下脚料等1000千克，加入99多功能饲料发酵剂1包（500克/包，市场售价约25元），和占需发酵的糟渣原料重5-20%的玉米粉，再加入食盐2千克（含有食盐的糟渣不需要添加），控制含水量在55-60%之间，判断含水量的方法为用手捏一把料，有水从手指间印出来，或一滴一滴地滴出来，但不成线流出来为准。

将上述原料用力压实压紧，并用塑料薄膜密封好，于容器中在5-35°C的环境温度下进行发酵，发酵时间1-15天；一直发酵到产生有曲香味，或酸香味为止，即使是粪便类物料，最终也能产生酸香或曲香味。

发酵糟渣饲喂动物的比例和方法

发酵糟渣饲料后的发酵料一般不直接全部用来喂养畜禽，而是进行营养调和后，再进行喂养畜禽，这样比较科学，例如发酵后的发酵料，再配合其他能量和蛋白质饲料原料，复合微量元素预混剂，复合维生素预混剂，钙磷制剂，这样就成为类似于全价饲料的日粮，再用来喂养畜禽。一般按下列配比配合日粮发酵糟渣10-50%、玉米粉20-50%、豆粕5-10%、米糠或麦麸10%左右、复合微量元素预混剂适量按说明书使用。

发酵糟渣饲养育肥猪各阶段配方参考

以下配方针育肥猪中的二元杂、土杂猪、黑猪、野猪、香猪等有一定养殖规模猪场的参考配方：

1、小猪(10～20公斤左右)配方：玉米粉60%、豆粕20%、发酵糟渣16%、中粮饲料4%仔猪预混合饲料（产品编号S-114B，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%。此配方粗蛋白质18.4%，消化能3230大卡/千克，粗纤维3.5%，钙0.73%、磷0.682%，赖氨酸0.92%，各项指标均满足小猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的小猪饲料营养配方。

　　2、中猪(20～60公斤左右)配方：玉米粉58%、豆粕18%、发酵糟渣20%、中粮饲料4%育成猪预混合饲料（产品编号S-124，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%。此配方粗蛋白质16%，消化能3180大卡/千克，粗纤维3.8%，钙0.656%、磷0.577%，赖氨酸0.74%，各项指标均能满足中猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的中猪饲料营养配方。

　　3、大猪(60～90公斤以上)配方：玉米粉50%、豆粕16%、发酵糟渣30%、中粮饲料4%育成猪预混合饲料（产品编号S-124DH，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%。此配方粗蛋白质14%，消化能3240大卡/千克，粗纤维3.7%，钙0.60%、磷0.535%，赖氨酸0.65%，各项指标均能满足大猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的大猪饲料营养配方。

上述配方中的中粮预混料可以选择其他品牌的4%预混料进行，但推荐使用中粮集团的预混料，因为这个品种的预混料都是高端原料精准营养，且使用中粮专利免疫增强剂一巴罗顿,从而大大提高猪的抗病能力等优点，生长速度快。

4、小规模散养猪场育肥猪全程使用参考配方：玉米粉、碎米等能量饲料50公斤（或者煮熟的红薯等75公斤）、豆粕或花生麸15公斤、发酵糟渣35公斤，另外添加农家（廉价）饲料健康养猪营养包1包（500克）。此配方可以灵活掌握，充分利用农家廉价饲料中的能量饲料（玉米、红薯等）、蛋白饲料（花生麸等），配上发酵糟渣，另外加入农家（廉价）饲料健康养猪营养包这个加强型猪预混料的产品，即可达到科学和健康养殖的目的，比简单传统饲喂生长速度要快很多。此配方还可以适当修改，散养户也是可以饲喂母猪的。

发酵糟渣在母猪各阶段参考饲料配方

后备母猪(3月龄-初配)

推荐配方一:玉米60%、发酵糟渣22%、豆粕14%、中粮饲料4%育成猪预混合饲料（产品编号S-124DH，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%；

推荐配方二:玉米34%、小麦30%、发酵糟渣22%、豆粕10%、中粮饲料4%育成猪预混合饲料（产品编号S-124DH，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%。6月龄后开始检查母猪发情状况，发情第2-3次配种(初配母猪7个半月，体重120-140公斤)，建议采用大栏饲养，配种前2周自由采食可提高产仔数。

妊娠母猪前期(怀孕10天-77天即第11周)

推荐配方一: 玉米62%、发酵糟渣 21%、豆粕13%、中粮饲料4%育成猪预混合饲料（产品编号S-124DH，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%；

推荐配方二:玉米52%、发酵糟渣26%、豆粕10%、中粮饲料-12%妊娠母猪浓缩饲料（怀孕宝）12%。

本配方适于年轻母猪、产母猪，建议采用限位栏饲养。

妊娠母猪后期(怀孕77-107天即产前一周)

推荐配方一:玉米55%、发酵糟渣18%、豆粕15%、中粮饲料-12%妊娠母猪浓缩饲料（怀孕宝）12%。本配方适用于高产母猪，促进乳腺发育，防止母猪产前产后瘫痪，有利于提高母猪整体生产性能。建议采用大栏饲养。

推荐配方二：玉米61%、发酵糟渣12%、豆粕15%、中粮饲料-12%妊娠母猪浓缩饲料（怀孕宝）12%。本配方适用于高产母猪，有利于提高母猪整体生产性能。产前一周母猪上产床，减量饲喂。产后自由采食、充分饲喂。

待产、泌乳母猪(待产前一周、分娩至21天断奶，约28天)

推荐配方一:玉米55%、小麦20%、发酵糟渣 8%、豆粕15%、中粮饲料-12%哺乳母猪浓缩饲料（哺乳宝）12%。

推荐配方二:玉米63%、发酵糟渣5%、豆粕20%、中粮饲料-12%哺乳母猪浓缩饲料（哺乳宝）12%。

本配方适用于高产母猪,有利于提高母猪整体生产性能。建议在21天断奶，断奶前不减料，有利于母猪断奶后正常发情。

空怀母猪(断奶至配种期，可延至配种后10天)

参考配方：玉米粉40%、豆粕10%、发酵糟渣46%、中粮饲料4%育成猪预混合饲料（产品编号S-124DH，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%。

大多数母猪在断奶后3-7天发情配种，为此-定要抓好短期优饲，其饲料配方可沿用泌乳期母猪或怀孕后期母猪日粮，促进母猪正常发情及排卵，也有利于胚胎顺利着床，提高受胎率及产仔数。建议采用大栏饲养，自由采食。

以上配方仅供参考，可以根据自己的实际情况进行配制，加上发酵人工种植牧草不低于麦麸等（其实上述配方中几乎是发酵糟渣直接代替了麦麸的操作）营养，还含有大量的益生菌、酶制剂、酸化剂、多种小肽等，饲喂效果是非常好的，规模猪场长期运用能够降低饲料成本与用药成本，且猪场臭味少，猪场与牧草种植形成生态循环，也解决了猪场粪污的粪水消纳问题。

发酵糟渣饲养育肥猪各阶段配方参考

以下配方针育肥猪中的二元杂、土杂猪、黑猪、野猪、香猪等有一定养殖规模猪场的参考配方：

1、小猪(10～20公斤左右)配方：玉米粉60%、豆粕20%、发酵糟渣16%、4%仔猪预混合饲料4%。此配方粗蛋白质18.4%，消化能3230大卡/千克，粗纤维3.5%，钙0.73%、磷0.682%，赖氨酸0.92%，各项指标均满足小猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的小猪饲料营养配方。

　　2、中猪(20～60公斤左右)配方：玉米粉58%、豆粕18%、发酵糟渣20%、4%育成猪预混合饲料4%。此配方粗蛋白质16%，消化能3180大卡/千克，粗纤维3.8%，钙0.656%、磷0.577%，赖氨酸0.74%，各项指标均能满足中猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的中猪饲料营养配方。

　　3、大猪(60～90公斤以上)配方：玉米粉50%、豆粕16%、发酵糟渣30%、4%育成猪预混合饲料4%。此配方粗蛋白质14%，消化能3240大卡/千克，粗纤维3.7%，钙0.60%、磷0.535%，赖氨酸0.65%，各项指标均能满足大猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的大猪饲料营养配方。

发酵糟渣在母猪各阶段参考饲料配方

后备母猪(3月龄-初配)

推荐配方一:玉米60%、发酵糟渣22%、豆粕14%、4%育成猪预混合饲料4%；

推荐配方二:玉米34%、小麦30%、发酵糟渣22%、豆粕10%、 4%育成猪预混合饲料4%。6月龄后开始检查母猪发情状况，发情第2-3次配种(初配母猪7个半月，体重120-140公斤)，建议采用大栏饲养，配种前2周自由采食可提高产仔数。

妊娠母猪前期(怀孕10天-77天即第11周)

推荐配方一: 玉米62%、发酵糟渣 21%、豆粕13%、4%育成猪预混合饲料4%；

推荐配方二:玉米52%、发酵糟渣26%、豆粕10%、12%妊娠母猪浓缩饲料（怀孕宝）12%。

本配方适于年轻母猪、产母猪，建议采用限位栏饲养。

妊娠母猪后期(怀孕77-107天即产前一周)

推荐配方一:玉米55%、发酵糟渣18%、豆粕15%、12%妊娠母猪浓缩饲料（怀孕宝）12%。本配方适用于高产母猪，促进乳腺发育，防止母猪产前产后瘫痪，有利于提高母猪整体生产性能。建议采用大栏饲养。

推荐配方二：玉米61%、发酵糟渣12%、豆粕15%、12%妊娠母猪浓缩饲料（怀孕宝）12%。本配方适用于高产母猪，有利于提高母猪整体生产性能。产前一周母猪上产床，减量饲喂。产后自由采食、充分饲喂。

待产、泌乳母猪(待产前一周、分娩至21天断奶，约28天)