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食尚青岛｜2018开年，尝遍全青岛口碑与人气最高的爆款日料！

互推小编
 

对于生长在青岛的小哥、小嫚而言

隔海相望的异国料理总有种迷之向往

奈何物以稀为贵

无数次仰望其高高在上的价位

一次次逼退飞流三千尺的口水

然而，当你打开这篇文章

生鲜河豚、顶级和牛

蓝鳍金枪鱼、奢华的帝王蟹

刺身、锅物、寿司、天妇罗…

隔着屏幕都能感应到它们的强烈召唤

带好你们PLUS版的胃，吃到扶墙出吧！

跟着小编一起

尝遍全青岛口碑与人气最高的爆款日料

八家顶级日料

名单收好，地址看清，上车！

涵碧楼 · 和乐日餐厅

参考人均：350元+/位

地址： 黄岛区九龙山路277号

涵碧楼和乐日餐厅，这里的主打是日料的最高段位——无菜单料理。正如《深夜食堂》一般，睿智的日料大厨就像一位心灵治疗师，用美食治愈每一位食客。

从台北请来的日料名厨、从日本当天空运的渔鲜、从北海道直送的松叶蟹……几乎所有难得一遇的食材你都能在这里品尝到。作为身份象征的铁板烧，是这里的招牌料理。

坐在大厅，放眼望出去便是一整片海滩。内饰的每一块木质墙壁，仿佛都泛着阳光的温暖。美食、美景，在这里都触手可及…...

牛道 · 红花牛火山石烧

参考人均：150元+/位

地址：万象城/百丽广场/金狮广场

日料界的资深吃货，应该对牛道这个名字熟记于心。作为曾经称霸青岛日式烧肉界的龙头老大，从万象城到金狮 如今各大商圈都有他家的身影。

单论肉的品质，牛道家真的是数一数二，肉类不管是牛肉还是猪肉都是鲜嫩又有韧性，口感极佳。即使不蘸料头烤好直接入口，肉质自身的多汁就已经鲜的醉人了~

值得一提牛道是青岛唯一使用火山石烤制牛肉的日式烧烤店。花牛肉一经火烤，表面马上变色，肉汁封锁在内，吱吱直冒的油花简直勾人！

萝喜 · 创意料理

参考人均：150元+/位

地址：香港中路8号乙青岛中心广场L3

说起日料，不免想到刺身、照烧、鳗鱼饭…...萝喜家也不例外，但是多了份深夜食堂的故事感。

菜里菜外都融合了不少西餐的元素与搭配，牛油果放的量足，美味之外也多了几分健康。

鹅肝卷是店里人气最高的招牌，鹅肝入口细腻柔滑，米饭卷着略苦涩的西柚，刚好可以中和熏鸭胸肉和鹅肝的油腻，趁热一口吃进去，满口生香。必点！必点~

海尚嘉 · 日式烧肉

参考人均：180元+/位

地址：泉州路5号蓝海大酒店1楼

青岛日式烧肉老牌店之一，坐落于麦凯乐北侧的蓝海大酒店。众所周知，漳州路沿线可是网红店一条街，而海尚嘉就是称霸半条街的神级日式小馆，据说最近要把势力范围扩展到高新了。

除了成名已久的日式烧肉，店内菜品的种类也是多到让你眼花缭乱。散寿司、热乌冬、各式锅物……十几种门类的日式菜品齐聚，还有应季的海鲜拼盘。菜单上根本点不到，属于隐藏菜品，能不能吃到全看运气咯！

花园 ▪ 日本料理

参考人均：140元/位

地址：香港中路50号国际新闻中心4楼

曾经红极一时的日料网红店，主打融合日料，装修的日式风格浓郁。竖立在店中的那颗樱花树，让人过目不忘。他家所有的菜品都是现点现做，食材新鲜品质都比较好。

海葡萄也被称为“绿色鱼子酱”，口感也很像鱼子酱，但是更多了些大海的味道~吃起来咯吱咯吱的，口感清爽，一串串像超级缩小版的葡萄！海葡萄寿司和军舰是老饕到店必点的招牌！

稻川

参考人均：350元+/位

地址：古田路10号甲

古田路上屹立11年的老店！光靠回头客就能塞满整个大厅的老字号。店内暖色调为主，大部分是卡座和榻榻米的包间，灯光也很有氛围。值得一提他家是青岛为数不多能吃到鲜河豚的地方，个大鲜活，一分价钱一分货。

招牌的河豚四吃、和牛火锅都是必点的极品！锄烧做的很赞，肉质滑嫩顺口，汤汁回甘很有食欲；虽然稻川在大众点评上的评价不高，但小编觉得主要原因还是人均比较高。不过只要不点刺身这类高价位的东西，其实也不贵。毕竟居酒屋本身也就是随便吃吃和喝酒的地方~

初屋

参考人均：150元+/位

地址：上杭路78号

青岛日式简餐定食的最高峰，蟹之国老板开的2.0加强版！菜品种类丰富，主打各式盖饭与寿司。人均价位相比老店要亲民的多！是一家刚刚开业不到半个月的新晋网红店。

上杭路上的各式日料小馆多不胜数，这家能脱颖而出凭借的却是其自内到外的精致！鳗鱼饭酱汁鲜甜浓厚，鱼肉软嫩入味。就连配饭的味增汤都是满满惊喜，掺入了鳗鱼骨炖煮，咸香之余也多了几分渔肉的甘甜~

各式手握寿司和刺身，从刀工到摆盘无一不透出店家的用心。力荐鹅肝手握和黑鲔鱼大脂寿司，都是人气很高的招牌…...

大渔

参考人均：200元/位

地址：CBD万达/金狮广场/极地金岸

青岛单点铁板日料自助的最高峰！无数老饕第一次接触日式铁板的地方。

大家都道大渔家的自助很好，然而真正懂行的食客却要告诉你。大渔家真正的精品都在单点菜单上！

鳗鱼、香辣蟹、顶级生蚝这样的海鲜铁板，既能亲眼看到大厨烹饪的全过程，又能尝到那些有别以往自助的味道，视觉与舌尖上的双重享受。

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选编自在青岛

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