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摘猪骟羊，乡村已经消失的手艺

互推小编
 

那年月，农家喂养猪和羊，要么是喂到够秤卖给食品换钱；要么是过年时杀了，既可卖点肉，换点钱，还可自己留下头、蹄、肠及一些肉，过个肥年。

但这些牲畜也有七情六欲，整天不闻食草，尽思淫欲，要想让它们安生，吃得膘肥臀圆，要么是摘，要么得骟。

农闲时节,村子里又传来了那“摘猪娃儿”的吆喝声。摘猪匠的自行车前竖着一根铁丝，在铁丝的顶端，还绑着一撮猪鬃与一根红布条，这是干这行的身份的象征。

家里喂的一群猪娃儿，已经生长了三四个月，这时是摘猪的最佳时间，请个走村串户的摘猪匠来摘吧，大致算下来，一群猪娃儿也得掏上好几个钱，父亲舍不得，于是把二叔给叫来了。

二叔是兽医，他不仅给牲口看病打针，还会摘猪娃儿的手艺。二叔摘猪的工具屈指可数，那消过毒的褐色布包内，包裹着一头菱形呈钩状的刀具、一根针、几缕线和一瓶药水。

俗话说:“树不拢不长，猪不摘不壮。”公猪只要是不留种，或者母猪不想让它下崽，都必须得摘，不然猪长不肥。摘猪，讲究“快、准、狠”，说通俗点儿，就是手法快、操刀准、下手只有这样，才能减轻猪的痛苦。

二叔逮着猪娃儿后，也不让人帮忙，在猪的尖厉嚎叫声中，二叔左腿蹬着猪下颚，右脚踩着猪后腿，左手挤着猪娃蛋，右手操刀果断划去，刀光闪过还未等血淌出来，那两颗紫红色的蛋卵就给挤了出来。

二叔的摘猪手法相当娴熟，整个过程不到三分钟，还没等人看明白是怎么回事，猪就已经摘完了。

摘公猪相对容易，但摘母猪则要麻烦一点儿。在母猪的后胯小腹下，拿刀切个小口，然后钩出一截儿如鸡肠子般的东西，割断取出就算是摘完了。对于那如手指甲盖般大的刀口，二叔也不缝针，只涂些消炎药水，拍一巴掌猪屁股，猪娃儿“嗷嗷”叫着撒腿就跑了。

羊，它虽然生性温顺，但每个羊群都有那么一两只不安分的老骚胡，吡咧个嘴唇子，眼神从来就不往草上使劲，看到雌性就发出“噗噗”的浪叫，整天总是想着骚情“跑羔子”，害得一群羊都吃不饱。

这样的骚胡，需要骟。俺庄的富贵,他会骟羊。他虽不是专业骟匠，但技术令人惊叹。他骟羊所用的工具，都来自生活中的寻常物件。

富贵用绳子把老骚胡的四只蹄子捆住，只露出那如茄子般的羊蛋，滴溜在屁股下面。在羊蛋上下垫双鞋底子，而鞋底子外面，再用草鞋底夹牢。接下来，令人不忍直视的骟羊就开始了。

只见富贵手持木锤，力道均匀地砸向草鞋底，在草鞋底夹合之间，把老骚胡疼得眼珠子仿佛要迸射出眼眶，在声嘶力竭的哀嚎声中，在它那绝望的眼神中尽是痛苦。

骟羊是个技术活，力道得恰到好处，砸轻了蛋不会破，砸狠了能要羊的命。富贵砸一会儿，便会停下来用手搓揉一番羊蛋，然后接着再砸，就这样反复搓揉、敲砸，直到把那两颗如鹅蛋般大小的睾丸砸得稀巴烂，骟羊这才算完成。

这时，老骚胡躺在地上，有气无力的哀嚎逐渐停止，只剩下一丝微弱的喘息证明它还活着。

被骟过的老骚胡，失去了往日的精气神儿，整天只顾埋头吃草，再无雄性的霸道气势。

这些年，农户养猪的少了，摘猪匠也丢掉了饭碗，空有一身本事却没地方使，只能另觅门路来挣钱养家糊口了。而会骟羊的富贵也已过世，那令人叫绝的骟羊手艺，也已失传很久。

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