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阜阳枕头馍火了！亮相美食大片！已被播放2.5亿次

互推小编
 

昨晚，

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿的新作

《风味人间》第二篇《落地生根》

让咱阜阳的枕头馍瞬间火了！

视频中，在介绍完法国面包之后，

紧接着就是咱阜阳的枕头馍！

赶紧来看看

当小麦遇到了

擅长用蒸汽烹饪食物的中国人

会是咋样的呢？

制作体型硕大的面团

需要借助一根铁棍

并压上全身的重量

发酵的时间可是关乎口感

张廷虎有着自己的把握

要把3斤的面团放入

一口直径1.6米的大蒸锅

才能提供足够的蒸汽

“蚕丝枕头大馍”外形美观

色如白雪，切开如蚕丝盘绕

筋道丝软，绵如香芋

配上粉鸡或者糁汤

都不如直接抹上香辣的西瓜豆酱

最能衬托馍的甘甜

当看到纪录片里给

大馍刷上西瓜酱豆时

那画面，看上去无比鲜美

故有诗云：

“形似枕头白如玉，香甜筋道焦黄金，

此味只有颍州见，东关街头大馍张”

最后制作大馍师傅说：

大馍蘸酱豆

越吃越长寿~

风味人家官方微博称

阜阳枕头馍是

失眠者的救星！夜间出行的防身利器！

一个枕头馍能吃一年！

借着东风

不说了，看着图片

肚子已经咕咕叫了

阜小布要去买枕头馍啦~

来源：阜阳公众网

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