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马爹利三百年的庆典在回忆

互推小编
 


#@大董大懂 一日一菜（147）#


我和马爹利干邑白兰地（一）

#美食# #美食记##法国#

二零一五年，经勃艮第去巴黎，参加马爹利三百年庆典。庆典在凡尔赛宫举行，当晚，法国空军表演特技飞行隆重恢弘，庆祝晚宴尾声施放了烟火。

去勃艮第马爹利酒庄，有些事似有淡漠，有些事镌刻于心，历久弥新，老而有味。

（一）干邑马爹利香特露庄园，马爹利第八代传人Antoine Martell的家，庄园很气派，只有在欧洲才知道气派是啥样子。

1838年马爹利买了这个房子，设计师与巴黎艾菲尔铁塔是同一个人——古斯塔夫·埃菲尔，风格与法国建筑一样，大气，漂亮。

我们刚进院子，从里面跑出“年轻”帅气男主人


随着主人进入客厅，温馨的家族气息，随着香槟的气泡满溢开来，可爱的小板凳，桌子和地上满处可见的“小动物”，温暖的壁炉。这虽然是一个贵族的大家，更是一个温暖，充满爱的大家。


见到一个小巧可爱的板凳的时候，我直接做了上去， 隐藏的童心随之荡漾起来。




墙角有一个不起眼的，从没见过的一个，且叫它“lovely”双人椅，让我们玩的开心不已。我和Antoine Martell 直接坐了进去，玩起了交杯酒。




哇，原来是情侣或是夫妻间聊天用的，显得多么温馨，充满爱意。看来，不管是朋友还是亲人或是夫妻，沟通有多么重要！

终于晚宴啦，照片里，大家开心和兴奋，这是烛光晚餐。有帅哥陪的那种。

烛光晚宴开始（图中左二：Antoine Martell ）


第一道菜：三文鱼，低温做法，很嫩很嫩。

照片拍不清楚，凑合看，haha！


Antoine Martell 先生介绍说，这个餐厅一直不开电灯，只点蜡烛，So，法国人的罗曼蒂克，英国人也不逊色啊！

第二道，汤，中国Style！

第三道：小牛肉


嫩极了的小牛肉，搭配早上沾着露水采摘的，蘑菇做成的汁，当地产的鲜甜的小土豆，TMD美极！神仙不过如此！看来这个富家公子哥，每天的工作就是到处寻吃和陪吃啊！

西餐很讲究食材，追溯它的产地永远是个时髦的话题！洋气！

更要提到的是搭配的两款酒，都是我最爱！




一款甜品搭配了马爹利蓝带上场，一口甜品一口美酒，结束了今晚美妙愉快的晚宴！

Antoine Martell 先生说：再老的东西不能让它成为博物馆！要继续存在和延续下去，要传承并迭代新的东西，让下一代，下下一代能够欣赏并享受！

当然，不管是生活，还是家庭，离不开罗曼蒂克，美食美酒，温暖，和爱！此次旅行，最重要的是爱的收获！




大董

北京烤鸭代言人

Spokesperson of Beijing Roast Duck

阿尔巴白松露全球大使

Ambassador of Alba White Truffles of the World

新疆博尔塔拉蒙古自治州荣誉州民荣誉

Honorable Citizen of Bortala Mongol Autonomous Prefecture

中国烹饪协会副会长

DaDong elected as the Vice-chairman of “Chinese Cuisine Association”

世界中国烹饪联合会名厨协会主席

Chairman of “Famous Chefs Committee of the World Association of Chinese Cuisine”.

大董意境菜创始人

Creator of DaDong Yijing Cuisine

大董餐饮投资有限公司董事长

Chairman, DaDong Food & Beverage Investment Co., Ltd.

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