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若再买燃气灶,记住这14个点就够了,并非误导,而是经验和教训

 

个人先后使用过9台燃气灶,其中家用3台、商用6台,前后二十余年,期间因买燃气灶踩过坑上过当,多少次的交流学习,才总结出来当下最实在的燃气灶选购技巧,在此分享给大家,希望对大家有所帮助。

对于家用燃气灶,个人认为要满足以下条件。一、方便打理卫生;二、安装措施到位,要有童锁、熄火保护装置;三、材质要好,经久耐用;四、小火要稳,大火要猛。五、如果是老人使用,建议买个防干烧功能的。至于其它的功能可以有,但不是必须的。

下面就跟大家一起分享我的选购经验,若有不足还请大家多多指教。

一、看安装尺寸、安装方式、确认气源

不管买什么燃气灶,都得先确认安装方式,是台式安装还是嵌入式安装。其次是确认安装尺寸和气源。为什么这么说呢?因燃气灶安装对尺寸是有要求的,橱柜台面开孔尺大了装不起,小了也装不起。(具体请看下图红色标记位置,开孔尺寸)

最后是确认气源,常见的气源有天然气12T、煤气、液化气三种,T代表天然气,Y代表石油气,R代表煤气。相应气源对应相应设备,相互之间是不可混用的。(具体请看上图绿色标记位置,燃气灶适用气源)

二、确认燃气灶种类

在购买燃气灶之前,还得确认安装种类,是安单眼灶、电气组合灶、双眼灶还是三眼灶。单眼灶和气电组合灶已经在淘汰的边缘徘徊,不适合家庭使用,在此就不纳入考量范围了。

双眼灶和三眼灶比较,双眼灶普及率最高,可以同时烹调两道菜,最适合家庭使用。三眼灶只是比双眼灶多了一个灶,能同时烹调三个菜而已,看似人性化设计,实则需求低,有价无市

三、看炉头、分火器材质

常见的炉头、分火器材质有纯铜、铝合金、铸铁几种。其中最适合的是纯铜,优点是导热好、散热好、耐高温(熔点1083℃)、耐腐蚀;相对来说,铝合金炉头的导热性、散热性、耐高温程度(熔点600℃)都不如前者,质量次之;铸铁炉头虽然耐高温,但是长期在潮湿的环境下工作,容易生锈,有导致气孔堵塞、出气不畅的可能性,所以说不建议使用。

但是,分火器有真铜和假铜之分,部分不良商家把镀铜分火器当纯铜炉头销售,买的时候带块磁铁试一下,两者相吸为铁质炉头,反之即为铜质炉头。

四、看安全配置

一台合格的燃气灶,必须具备有童锁装置和熄火保护装置。开关旋钮童锁装置主要是预防小孩乱动,开启和关闭燃气时操作不当,酿成安全事故;熄火保护装置能第一时间切断气源,避免因火焰意外熄灭酿成安全事故。

常见的保护装置有三种,热敏式、热电偶式、离子式三种。热敏式熄火保护装置不耐用、反应时间长,目前已经淘汰;热电偶式保护装置是目前主流配置,优点是安全,缺陷是反应慢,需要40秒左右才能切断气源;相对来说,离子熄火保护装置最实用,1秒切断气源,而且可靠耐用,但是市场占有率较低价格贵,一般配置在品牌高端燃气灶上。(具体请看下图产品熄火保护注明情况)

光选对保护装置还不行,还得看一下它的材质,质量最好的是铜包感应针,它不生锈、使用寿命长;不锈钢包感应针次之,耐腐蚀性不如前者;铁包感应针最差,遇水清理不及时很容易生锈,使用寿命和质量都不尽人意。

五、看面板材质

燃气灶好不好用,面板材质也是关键。目前燃气灶的面板有钢化玻璃、不锈钢、陶瓷几种。用得最多的是钢化玻璃,优点是耐腐蚀、颜值高、易清洁、耐高温、使用寿命长,缺陷是怕碰角,一碰即爆,其次是有千分之三的自爆率;陶瓷面板颜值高、易清洁、耐腐蚀,但是耐高温能力略差,承载能力不如钢化玻璃、不锈钢,还有一个就是价格较贵。不锈钢面板耐高温、寿命长、安全性高,但是它的耐腐蚀能力、美观性略差于前两者。

确认了面板,还得搞清楚它的质量,比如说:钢化玻璃有普通钢化和防爆钢化,普通钢化玻璃价格便宜、不耐冲击,相对来说容易爆一些;防爆玻璃防弹、耐冲击,质量优于前者。而市场上商家宣称的钠钙离子钢化玻璃、金砂钢化玻璃都是营销噱头,杜撰的新名词,在此不纳入对比。

其次是不锈钢面板,它有201、304、316几种材质,家用要选择304、316食品级材质的不锈钢,不能要201材质,受伤后会氧化生锈、光泽度会降低。若从厚度区分,国标规定不低于0.3mm,有些好的面板甚至做到了0.4mm、0.5mm。但是,也有一些劣质面板,厚度还不足0.2mm,它的承重能力差,个人不推荐使用。

六、看点火方式

燃气灶的点火方式有两种,分别是脉冲式点火、压力陶瓷式点火。脉冲式点火成功率高,可达90%以上,但是需要电池辅助。压力陶瓷式点火,优点是不需要电池,也不用外接电源,就是打火成功率比前者低一些。虽说大家都说压力陶瓷式点火淘汰了,我个人还是觉得它比脉冲式点火实用。

七、看进风方式

任何气源燃烧都需要氧气,只有在充足风量进入炉灶的情况下,燃气燃烧才充分,燃烧得越充分就越节约能源。

目前市场上的燃气灶进风方式有三种,分别是全进风、上进风、下进风。相对来说,全进风燃气灶燃烧最充分、最节约能源、安全性最高、热负荷最高。上进风空气足,燃烧充分,但比全进风略差。下进风的燃气灶火苗不是很稳,有一点飘,质量最次。

八、看底壳材质

目前市场上的燃气灶底壳材质有铁皮、镀锌板两种。铁皮使用一两年就会生锈,从而导致它的承重能力降低。镀锌板是一种钢材,承重能力强、硬度高、不生锈,买它是最佳选择。

其次是看底壳的结构,一种是全包结构,一种是半包结构。全包结构能辅助面板承重,增加灶具的承重能力。相对来说,半包结构就要差一些,它不但没有帮忙,还增加了面板的承载量。所以说面板损坏的几率就要比前者大一些。

九、看内部结构

燃气灶的内部结构有两种,一种是直插式结构,一种是全走管结构。直插式结构的燃气灶走线比较混乱,安全性要差一些;全走管结构主要用在一些高端灶具上,线路、管道铺设整齐规范,保护做得要细致一些。

但是,直插式结构也有好坏之分,优质的直插式结构,电磁阀、电池、总成、脉冲点火器等地方,都有用镀锌板保护起来,电源线也整理得很规范。而劣质直插式结构,不但没有保护,而且电源线路也相当混乱。

选购燃气灶除了看上述硬性指标以外,还要关注它的使用体验。灶的质量再好,用起来不舒服也是白搭,所以说选购燃气灶还要注重实用性,操作要简单,用起来要舒适,简单好用易清洁才是硬道理。因此,下面就分享一些左右使用体验的细节。

一、看清洁难度

一台燃气灶光是好用还不行,还得容易清洁卫生,不然到处都是卫生死角,到处都是污垢,看起来不舒服不说,还会滋生细菌影响健康。

目前市场上的炉头设计有三种模式,分别是上翻式炉头设计、左右移动式炉头设计、拆卸式炉头设计。相对来说,个人认为可拆卸式炉头设计最好用,炉头与底座分离,台面上残留的油渍才可以打扫得干干净净。

但是,猛火炉那种九头、十头的炉头,虽然也可以拆卸,但是没有从根本上解决问题,底座还是存在卫生死角的。(具体请看下图标记的位置)

而上翻式设计和左右移动设计都不如前者实在,炉头与面板交接位置,还是存在一定的卫生死角。尤其是上翻式设计,燃气喷口裸露出来,不仅不好打理还有点担心松动,有点治标不治本的感觉。

左右移动式设计

二、看火苗

看火苗主要是看它的功率、能效和可调节程度,对于功率国标规定是3.5KW,根据多年的使用情况来看,要买到4.2KW至5.5KW的功率,炒菜时火力才够。其次是火力调节,一台好的燃气灶,火力可以根据需求自由调节,大火要大要猛,小火要小要稳。大火猛煎、炸、烹、炒、爆才快,炒菜才香,小火稳,煲汤、煮粥、煎蛋、摊饼才好用。特别是做煎蛋、煎饼这种小火慢煎的菜肴,火力一定要小要稳、受热一定要均匀,不然中间糊锅了,周围都还没有开始结皮。

买的时候自己打开灶具调节一下,大火要猛火力要足,小火要小要稳。注意看小火能不能像以下视频一样自由调节,火力分布得均匀不。只有火够小够稳,煎蛋、煎饼的时候才好用。

如果调的小火跟下图一样,只有中间有,周围都没有火,煎饼煎蛋的时候中间位置就容易糊锅,建议谨慎考虑购买。

最后一个是看分火器出来的火苗,四排火苗比三排好用,三排比两排好用。旋风火比普通火能效高,烧水要快一些,但小火鸡肋。

三、看分火器开孔位置

分火器要买正开孔不买侧开孔,正开孔虽然有垃圾掉进去堵塞的可能性,但是它拢火能力强,受热均匀。在实际使用的时候,正开孔的烧水较快,侧开孔烧水较慢,侧开孔的分火器烧水,四周都翻滚了,中间还没有动静。

四、看炉头锅架

锅架受力点越多,受力就越均匀,炒菜的时候就越稳,锅放在上面不会出现打滑、错误等现象。所以说锅架能买五脚就不买四脚,能买四脚就不买三脚。

五、看售后服务

是产品就有坏的可能性,就需要维修处理,所以说售后服务一样很重要。不管买什么品牌,在当地必须有自己的售后服务网点,产品损坏的时候才能在第一时间维修。若是还需要返回厂家,等你修好再寄回来耗时费力不说,还得承担相应的邮费,价格可不便宜,多修两回维修成本都可以添置一台燃气灶了,那就太不划算了。

写到最后,我给大家总结一下如何买燃气灶。

功率要买到4.2KW~5.5KW的,太大了废气太小了不够用。能效要买一级能效,买时贵一点但用起来节约。点火方式要买自动脉动点火。熄火保护装置要买离子熄火保护装置,1秒切断气源用起来更加安全。进风口买全进风,燃气燃烧充分,热负荷高,用起来才节约。底座买全包不买半包,并且要买镀锌板,承重能力强,强度高不生锈。内部结构要买全走管结构,做工细致相关保护做得到位。炉头要买铜炉头,耐高温、导热好、散热好、耐腐蚀。面板有钱就买陶瓷,没钱就买不锈钢、钢化玻璃。炉头要买分体式,残羹剩饭污渍才好清理。

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