蓝莓、牛奶、冻干，中产餐桌背后的数字化密码

云南省蒙自市草坝镇的佳沃蓝莓种植大棚内，基地主管周云中正通过手机中的种植系统，下发当天的种植任务和水肥方案。

河北省衡水市认养一头牛的牧场上，田间管理员房建凯将牧草拍照上传系统，完成青贮地块勘测工作。

福建省晋江市有零有食的车间里，工人李强正在进行设备点检，并将照片和编号填入手机中的设备维护系统。

中国广袤的土地上，多种形态的农业生产、流通及加工，已经与数字化紧密相连。2023年2月，中共中央、国务院印发《数字中国建设整体布局规划》，强调数字技术和实体经济深度融合，加快农业等重点领域的数字技术创新应用。

事实上，蓝莓、牛奶、冻干等农食产品的背后，“小快轻准”的产品开始发挥出更大作用。随着数实融合不断推进，在种植畜牧、生产加工、管理流通等产业链环节中，互联网数字化工具正不知不觉往农业腹地延伸。

01

蓝莓种植背后的知识库

3月下旬，北方犹是春寒料峭，云南蒙自的蓝莓已进入采摘季。采摘下来的蓝莓通过冷链运输，2天后就能出现在北上广的消费者面前。

蒙自市日照充足，年温差小、昼夜温差大，出产的蓝莓果径大、口感甜，是种植早熟蓝莓的理想区域。建于此的佳沃蓝莓产业园，是现代化农业的典型代表：蓝莓果树采用全基质栽培，配好比例的水肥从远端管道被输送进基质中，并且随着蓝莓不同的生产阶段精确调节肥料中的元素，同时，装配温控系统的大棚可以自动调节棚内温度和湿度。

佳沃蓝莓产业园的单位产量能够达到传统大田种植的3-4倍，但与此同时对参与其中的农民也提出了更高的要求。

“蓝莓从种子开始一直到消费者的餐桌，每一个环节都有大量的知识。” 佳沃集团CKO首席知识官万小骥介绍说，“育种过程中的植株图像变化、生产指标监测，种植过程中的剪枝、施肥，收储加工过程中的分选标准、保鲜处理等等。”

佳沃在全球有14个蓝莓基地，每个蓝莓基地配备1名主管和3-4名管理员。在过去，基地通过集中培训、师傅带徒弟的方式传递种植环节中的经验，主管和管理员在业务操作中掌握蓝莓相关的经验知识后，再向一线采摘工人传授、指导、督正，保证一线种植采摘工作的正常运转。而蓝莓是一年一季的作物，培养一个经验丰富的成熟主管至少需要2-3个种植周期，需要3至4年时间。

这种传统的培训方式，一方面由于知识的遗忘或更迭，主管往往需要反复定期接受培训，另一方面外包的一线工人、流动性大，主管的传授指导工作量也很大。

2021年下半年开始，佳沃依托于钉钉文档和钉钉云盘等产品搭建内部知识共享平台，鼓励全员沉淀经验分享知识。

目前，佳沃企业知识库涵盖从行业到公司再到部门的多层级知识内容，形成1500多个沉甸甸的知识文档。比如蓝莓苗木如何补植、如何浇水施肥、如何修剪等等，都以文档或视频的形式存放在知识库中。

佳沃在钉钉内搭建的知识库

使用知识库后，不论是主管还是一线员工，都可以随时查看学习。基地主管和管理人员共享种植作业标准、专业水肥方案，实现经验和知识与实操的匹配，不仅知识吸收应用效果更好，而且在培训上花费的时间大大缩短，加速了一批批新农人的快速成长。

佳沃在钉钉内搭建的知识库

在农业领域，佳沃的数字化建设走在前列，自主研发了水果品种培育管理、种植作业管理、采收现场管理、分选加工管理等SaaS系统。据万小骥介绍，这些业务SaaS系统也正在逐步与钉钉连通，目的是所有业务节点的信息能在数字化生态组织中精准输出，提高整体链条的效率。

管理学家彼得德鲁克所认为，企业管理的本质不在于技术与程序，而在于使知识有效，知识管理也是组织发展进程的体现，它能将人的创新能力以及信息技术所提供的数据和信息的处理能力两者进行有机的结合。

而佳沃对钉钉的使用，正是在农业数字化发展过程中借助互联网工具实现组织发展进化的代表案例。万小骥说：“我们在钉钉上打造了一个无边界的组织生态，打破了过去传统的部门职能的概念，改变了大家的心态，决定着我们未来能够持续进化的能力。”

02

数字化工具深入农食产业链上下游

实际上，顺着农食业的产业链条，上至种植、饲养环节，下至加工、运输环节，互联网数字化工具扮演着越来越重要的角色。

牛奶是人们餐桌上的常见品。作为奶牛的主要口粮，青贮直接影响牛奶的质量和产量，管理青贮的关键在于生长情况的监测和适时收割。在乳品企业“认养一头牛”的牧场中，青贮管理涉及到十种角色，包括田间管理员、勘测员、厂长、门卫、质检人员、质检主管等各种多个职位。

以往，青贮管理依靠纸张和Excel，效率低下且易出错。2018年，认养一头牛将牧业1000多人和上游供应商接入钉钉，将“青贮收储管理系统”与钉钉平台集成，业务人员在手机上打开青贮系统，通过扫码、拍照上传和简单填写，就可以完成地块勘测，收割、运输、质检、入窖等环节的信息录入、留存以及外部供应商协同。

在认养一头牛的奶牛养殖过程中，奶牛佩戴的SCR智能项圈，收集每头牛每天吃什么，打了什么针，身体是否健康，运动步数，发情和反刍情况等所有过程数据。这些数据每天形成报表同步钉钉端，供相关岗位人员及时发现奶牛在健康、繁育等方面的存在问题和变化趋势。

在数字系统的支持下，认养一头牛的1200多位员工，负责6万多头牛的养殖，相当于一人负责50头牛。

农牧业生产的原料，进入下游食品加工行业，同样离不开数字化工具的助力。

位于福建的有零有食是一家集研发、生产、销售为一体的食品公司，主打产品是冻干零食——将草莓等水果的水分速冻成冰，然后在低温低压的环境下使之升华为气，食物因此而脱水干燥。

在生产研发环节，有零有食和阿里云的瓴羊合作，建立了一套从需求收集、立项、研发、测试到上市的链路，通过数据监测市面上消费者的喜好情况，反哺新品研发。

2022年，有零有食利用低代码及酷应用，开发出一套运输管理系统，将物流商拉到有零有食的钉钉组织中，在销管业务员、物流专员、承运商内勤组成的钉钉群中，运输信息以卡片的形式更新并提醒，群内成员单击卡片内容跳转至后台查看对应承运商运输情况，运输结束后，回单拍照上传，费用线上确认，物流部门便能根据实际数据考核承运商服务质量。

此外，有零有食将钉钉低代码能力用在多个场景，比如生产车间的车间巡检表、车间消毒记录等。

有零有食工人用钉钉上的低代码应用进行设备点检

互联网的大水漫灌，也流进农田和车间，成为农食产业链上下游场景中一个难以忽视的存在。

03

数字化驱动农业持续进化

农业、牧业以及食品加工行业，链条长、分类多、场景复杂，数字化进展落后于国民经济其他行业。佳沃、认养一头牛、有零有食等企业所做的探索，体现的是互联网数字化工具所提供的“小快轻准”方案，对农业数字化场景的补位，为行业提供了可参考的方向路径。

万小骥说：“从业务角度来讲，最先做数字化建设和投入都是在业务关键环节，比如解决种植问题、物流配送问题，这些部分相对复杂和专业，无论是软件还是硬件投入，这些场景其实是非常有针对性的，我们下一个阶段的重点就是在于专业模块的连接互通建设，和钉钉共创多系统数据融合。”

佳沃集团已经确定了未来十年将聚焦“农食数智大脑”核心战略，重点以“三智两力”驱动农食产业数字化发展，即通过“智人、智企、智业”和“农食企业进化力、转型力”，赋能产业链上下游更多的生态合作伙伴。

认养一头牛CIO温嘉璐介绍：“根据我之前做信息化解决方案的经验，产业数字化管理包含三个主要阶段：阶段一，信息化，将业务搬到线上，数据留存到线上；阶段二，数字化，将线上数据编成全链路报表；阶段三，数智化，将数据串联起来驱动业务变革。”

换言之，想要实现产业链的数字化，需要将数字工具深入到线下每一个场景。利用钉钉的数智化集成功能，认养一头牛已经实现牧场管理数智化，供应链管理数智化以及会员运营数智化，这也让认养一头牛能够快速抓住行业中的新变化。

2021年12月，国务院印发的《“十四五”数字经济发展规划》指出，到2025年，数字经济迈向全面扩展期，数字经济核心产业增加值占GDP比重达到10%，其中，全面推进农业数字化，大力提升农业数字化水平，推进“三农”综合信息服务，创新发展智慧农业，提升农业生产、加工、销售、物流等各环节数字化水平。

如果说品种改良、机械化采摘、物联网等代表农业数字化过程中的“硬实力”，那么组织管理、人才素质、业务流程可以代表农业数字化过程的“软实力”。而加强软实力，以钉钉为代表的互联网数字化工具将占据一席之地。

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