燕窝进口量6年增长超100倍！首个燕窝产品“国家标准”呼之欲出

互推小编 2023-05-11

21世纪经济报道记者朱萍北京报道“随着燕窝被消费者认可以及中国大健康产业的发展，从2014年的3.1吨，到2020年已经达到336.8吨，达到107倍之多，目前可以进口燕窝的企业达到657家。”在近日举行的一个行业峰会上，厦门海关技术中心研究院、国家燕窝检测重点实验室负责人徐敦明介绍称。

实际上，在燕窝被消费者认可销量增长的同时，也存在因代工生产品质难保证、夸大和虚假宣传等乱象频繁，亟待出台国家级标准。

天猫医药健康总经理陈浩向21世纪经济报道记者指出，企业制定自己的标准，行业达成共识逐渐形成行业标准，但无论消费者还是企业、行业都希望有一个国家标准出台，这将更有利于行业的规范发展。

另据徐敦明透露，国家已经立项了燕窝及其制品的食品安全国家标准，此标准也在马不停蹄进行制定过程中，已经通过了第一次产品委员会跟污染物委员会的审定，现在正在进行修改完善过程中；工信部就立项QB标准叫做燕窝制品，这个标准也完成了起草征求意见阶段，已经在向社会公开征求意见。

6年增长107倍

燕窝是雨燕科金丝燕及同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结筑成的巢穴，富含唾液酸、蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分。在我国，自明清以来，燕窝一直被视为美食珍品。近几年，燕窝成为国内滋补品市场中增速最快的品类之一。

中国检验检疫科学研究院食品危控所副所长孙利博士指出，燕窝作为小众产品有资源性、传统性、合规性三大特点。

孙利介绍称，金丝燕生活在东南亚岛国，中国不属于其生态的环境，主要在印尼、马来西亚、泰国、越南等国家金丝燕才能活下来，靠自己出去觅食、生长形成燕窝特性不能靠人工饲养。马来西亚一直从事燕窝的饲养，目前没有得到成功的样板。

“燕窝具有传统性，历史可以追溯到郑和下西洋，郑和到了东南亚发现了燕窝，带回到中国来，成为皇宫的贡品，至今600多年，尤其是在南方一直有食用燕窝的习惯。与此同时，中国不产燕窝，必须靠进口，产品一定要经过海关注册和检验检疫，才可以进入到市场属于合法的产品，在消费的时候，产品质量才是有保障的。加工的时候，原料才是有保障的。”孙利介绍称。

徐敦明指出，燕窝也是众多需要注册制度管理的一个进口产品，目前我们国家允许进口的国家是马来西亚、印度尼西亚和泰国。随着燕窝被消费者认可以及中国大健康产业的发展，从2014年的3.1吨，到2020年已经达到336.8吨，达到107倍之多，目前可以进口燕窝的企业达到657家。

实际上，自2011年血燕事件后，国家对进口燕窝加强监管，建立溯源机制。2013年12月25日马来西亚燕窝进行注册，第一批只有8家燕窝企业，至今41家企业准入；2014年11月20日印尼燕窝得到准入；泰国是在2017年8月25日获得准入。其中，泰国的燕窝只有冬燕获得准入，马来西亚则是最大的进口国。

马来西亚驻华大使馆公使施志光介绍称，自2012年9月双边签署马来西亚燕窝检验检疫和卫生条件议定书以来，马来西亚共有38家加工企业获得中国海关批准可向中国出口生食食用和即食燕窝。2020年马来西亚共出口中国3640吨燕窝，价值13.8亿令吉即3.3亿美元。2021年1—4月马来西亚对中国燕窝出口量达到了962吨，总计7.14亿令吉即1.71亿美元。

另据阿里巴巴天猫的数据显示，该平台销售品质燕窝有高达40%是马来西亚原产。

中国的燕窝加工也是百花齐放。孙利进一步介绍称，目前有3家马来西亚毛燕企业可以输华，国内有13家进口指定加工厂可以加工毛燕产品，因为毛燕有检疫风险不可以随意进入市场进行销售以及只能到指定加工厂。

“在原来可控的情况下，国内生产许可工作和标准化工作持续发展。2015年最开始可以申请许可的是燕窝饮料和燕窝罐头两类。2017年冷冻产品类别和干制产品燕窝实现了许可。2020年和2021年分别在广西和福建由市场监管部门发布了干制燕窝的生产许可，国内监管部门开始重视燕窝产品，也慢慢让它走入规范化。”孙利指出。

国家标准呼之即出

在行业规范发展的过程中，相关标准也在逐渐建立。

孙利介绍称，2011年国家检验检疫科学研究院发布了第一个标准即燕窝真伪鉴别标准，2013年、2014年是检测标准，2018年、2019年后各种标准慢慢变多，包括行业发布的标准等。

如在双11前，天猫医药健康联合深圳市计量质量检测研究院、华测检测、浙江方圆检测、浙江省检验检疫科学技术研究院4家质检机构，推出天猫首个燕窝甄检标准，并通过神秘抽检的方式，对平台在售的燕窝进行随机抽检。

陈浩透露，目前，“天猫甄检”标识已经覆盖包括小仙炖、燕之屋、肌活、余仁生、燕小厨等在内的40余个燕窝商家，超过百款商品。

在燕之屋执行董事兼总裁李有泉看来，包括天猫甄检、挑选指南等在内的行业标准可以帮助消费者降低选择成本。“商家宣传自己的产品难免会让人觉得是自卖自夸，而符合天猫等第三方标准的产品则更会获得消费者的认可，也促使企业形象更加透明，对行业发展有很大好处。

不过，陈浩等业内人士都期待国家标准的出台。

截至目前，我国尚无针对燕窝产品的行业及国家标准，相关企业主要依据罐头食品国家标准加工燕窝制品。现阶段市场上燕窝产品品类众多，包括燕窝罐头、冻干燕窝、鲜炖燕窝、燕窝饮品等，而且还出现了很多燕窝衍生品，如燕窝月饼、燕窝粽子等。在这种情况下，仍按照罐头食品国家标准生产，显然不能满足行业发展需要。

李有泉分析指出，无论是食材还是药材，燕窝有较好的营养价值，但没有行业信息指导燕窝的使用方式，即“如何制作”“怎样与其他产品结合”“如何用量”等细节内容，也缺乏一个国家标准对整个行业进行指导。

余仁生COO吴慧向21世纪经济报道记者指出，燕窝一直没有国家标准，目前企业品牌仅有所谓的行业标准或团体标准，在标准里面也规定了燕窝等级和成分和含量。“作为燕窝行业品牌方，我们是很迫切需要出台国家级别标准，对消费者的选择，包括如何甄选，他们才知道如何做这样的选择。干燕窝、即食燕窝和鲜炖燕窝目前都是这样的状态。”

就此，徐敦明透露，国家已经立项了燕窝及其制品的食品安全国家标准，目前已经通过了第一次产品委员会跟污染物委员会的审定，并进行修改完善过程中。业界预计，该国家标准有望一两年内出台。

更多内容请下载21财经APP

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]