酒精为何能杀菌消毒,为什么不是浓度越高越好?能混合84使用吗?
酒精是最为常见的消毒杀菌用品,特别是在疫病流行期间,酒精更是家家常备的试剂,而酒精就是乙醇,是我们平时所喝的酒中最主要的有效成分,那么这个能喝的东西真的能杀菌消毒吗?答案是肯定的。
酒精也就是乙醇,它的化学式为C2H5OH,从化学式中可以看出,它是由两个碳原子、5个氢原子和1个羟基所组成的。而酒精之所以能够杀菌消毒,主要有两个原因,一是酒精能够导致细胞脱水,二是酒精能够致使蛋白质变性。我们知道所有的细菌都是单细胞生物,而病毒致使一团遗传物质,甚至于连细胞都算不上。那么酒精是如何分别杀灭细菌和病毒的呢?首先,杀灭细菌的过程要相对复杂一点。
作为单细胞生物,细菌是拥有细胞膜的,在细胞膜之内是遗传物质和水,而水是一种小分子物质,它可以穿透细胞膜自由出入。
那么是什么决定了水是进入细胞之中还是去往细胞之外呢?是液体的浓度差异。根据渗透作用,水总是会向高浓度的区域流动,所以当细胞周围充斥着酒精时,由于细胞外部的液体浓度显著高于内部,所以会导致细胞内的水流出体外,而细胞就会因此脱水而死。如果细菌没有因为脱水而死,也不要紧,因为酒精会通过细胞膜渗入细胞之中,从而引发细胞内部的蛋白质变性,变性之后的蛋白质失去了功能,细菌也就无法继续存活下去了。
相比细菌而言,病毒其实更加脆弱,它只是一团蛋白质所包裹的遗传物质,而酒精会导致蛋白质变性,所以很容易便能够杀灭大多数的病毒。
也有一些病毒比较顽强,比如新冠肺炎病毒,它在本体的外部还包裹了一层保护膜,这大大提高了自身的生存能力,然而这层膜在面对酒精时,依旧无能为力,因为这层保护膜本质上是一层磷脂膜,它不溶于水,却溶于酒精,所以酒精同样能够不费吹灰之力将这种顽强的病毒杀灭。不过酒精虽然对细菌和病毒有很好的杀灭作用,但实际使用中并不是浓度越高就越好,如果为了提高杀菌效果,而使用浓度为100%的酒精,效果反而并不理想。
为什么浓度为100%的酒精,杀菌效果反而变弱呢?
酒精会导致蛋白质变性,浓度越高,蛋白质变性的速度就越快,所以当细胞与浓度100%的酒精接触时,细胞膜瞬间就变性了,而变性后的细胞膜失去了功能,细胞内的水无法再渗出细胞之外,酒精也无法进入细胞之内,反而无法将其杀灭了,这就是为什么我们常说浓度为75%的酒精是杀菌消毒效果最好的。在使用酒精时,除了要注意浓度以外,还要注意使用的方式,要擦拭,而不要喷雾,因为酒精十分易燃,试想一下,如果你刚刚以喷雾的形式对全屋进行了一次消杀,然后有人点燃了一支烟,后果不堪设想。
除了酒精之外,我们经常会使用的消毒用品还有84消毒液,而有些人为了增强效果,会先后使用酒精和84消毒液对居室或物品进行擦拭消毒,也有人会直接将两种液体混合后使用,这是很不可取的。
84消毒液是一种好用且便宜的消毒用品,而它之所以便宜,是因为制取过程非常简单,所用到的原始材料只不过是食盐水。将食盐水通电会生成氯气、氢气以及氢氧化钠,然后再将反应生成的氯气混入氢氧化钠之中,就会再次生成食盐水和次氯酸钠,至此,84消毒液制取完毕,也就是说84消毒液其实就是次氯酸钠。而次氯酸钠是一种强氧化剂,因此可以有效杀灭细菌和病毒。
84消毒液和酒精虽然都可以杀菌消毒,但成分和原理是截然不同的,所以就有人认为将二者混合使用能够更有效地杀菌消毒,但结果却恰恰相反。
酒精是C2H5OH,84消毒液是次氯酸钠,也就是NaClO,将二者混合之后就会生成NaCl+H2O+CH3CHO,也就是食盐水和三聚乙醛。乙醛是一种致癌物,易燃易挥发,但是它并没有杀菌消毒的作用,而食盐水就更没有什么杀菌消毒的作用了,所以将酒精和84消毒液混合使用来擦拭居室,实际上就等于用食盐水擦拭了一遍居室,基本上没有什么杀菌消毒的效果。其实无论是酒精,还是84消毒液,只要使用得当,都可以完美清除居室内的细菌和病毒,完全没有必要再配合其它消杀用品使用了。
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