火鸡的小知识

互推小编 2023-05-14

火鸡是美洲土生土长的鹰属大鸟。这两种火鸡的雄性都有一个独特的肉质垂饰或突起，从喙的顶部垂下（称为鼻状突起）。它们是它们生活范围内最大的鸟类之一。与许多鸡形目动物一样，雄性比雌性更大，颜色也更鲜艳。火鸡在古墨西哥被驯化，作为食物和/或其文化和象征意义。例如，阿兹特克人有一个土耳其的名字，这个词在现代墨西哥除了泛称“帕沃”之外仍然使用。西班牙编年史家，包括伯纳尔·迪亚兹·德尔·卡斯蒂略（Bernal Diaz del Castillo）和伯纳迪诺·德·萨哈贡（Bernardino de Sahagun）神父，描述了Tenochtitln广袤市场（天龟岛）上提供的大量食物（包括生水果和蔬菜以及准备好的菜肴），并指出有火鸡、鬣蜥蜥蜴、巧克力、蔬菜、水果等制成的玉米面。远古的墨西哥人民不仅驯养了火鸡，而且在数百年的时间里，显然已经开发出了包括这些成分在内的复杂配方——许多成分一直沿用至今。哥伦比亚大学浪漫主义语言教授马里奥·佩伊（Mario Pei）表示，有两种理论可以解释“土耳其”这个名字的由来。一种理论认为，当欧洲人第一次在美国遇到火鸡时，他们错误地将火鸡识别为一种珍珠鸡，这些珍珠鸡已经被土耳其商人通过君士坦丁堡输入欧洲，因此被昵称为火鸡科克。于是，这种北美鸟类的名字就变成了“火鸡鸟”或“印度火鸡”，后来被简称为“火鸡”。第二种理论是火鸡不是直接从美洲来到英国，而是通过来自中东的商船，在那里它们被成功驯化。进口商又把这个名字借给了这只鸟；中东商人被称为“土耳其商人”，因为该地区大部分地区是奥斯曼帝国的一部分。因此被称为“火鸡鸟”，或者很快被称为“火鸡”。 1550年，将火鸡引入英国的英国航海家威廉·斯特里克兰（William Strickland）获得了一件盾徽，包括一只“骄傲的火鸡公鸡”。威廉·莎士比亚在《第十二夜》中使用了这个词，据信该词写于1601年或1602年。他的用法缺乏上下文说明这个词已经很普遍了。其他国家对火鸡有其他的名字。这些名字中的许多都包含了假定的印度血统，例如阿拉伯国家的diik Hindi（“印度公鸡”），法语的dinde（“来自印度”），俄罗斯的indyushka（“印度鸟”），波兰的indyk和土耳其的印地语（“印度”）。这些被认为是源于克里斯托弗·哥伦布最初认为他在航行中到达了印度而不是美洲的想法。在葡萄牙语中，土耳其是秘鲁；该名称被认为源自同名国家Per？。其他几种有时被称为火鸡的鸟类没有特别密切的关系：火鸡是巨足动物，有时被称为“澳大利亚火鸡”的鸟类是澳大利亚大鸨（Ardeotis australis）。安辛加（anhinga-anhinga）有时被称为水火鸡，因为羽毛完全展开晾干时尾巴的形状。幼年火鸡被称为“小鸡”、“火鸡”或“火鸡”。

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