医生提醒：停止使用一“绞肉机”，若不丢弃，对肝脏或有伤害

互推小编 2023-05-14

肝脏是人体内主要的排毒解毒器官，人体每天所吃的食物药物都要通过肝脏进行分解代谢，只有肝脏正常运转，人体各脏器机能才能够正常运行，身体健康才能够得以保证。

但是随着人们生活水平的提高，肝脏受损的情况却越来越多，临床上很多肝病患者一经查出就已经到了中晚期，这是因为在肝脏内部并没有痛觉神经，就算肝脏受损也不能够及时被人体得知，这也就在一定程度上延误了肝病的最佳治疗时机。

其实肝脏在受损的时候，也会给人体发出一些警告信号，如果我们能够及时观察到身体所发生的一系列变化，或许能够及时阻止肝脏疾病的恶化与发展。

肝脏受损早期，会给身体带来哪些临床症状？

1、食欲减退

肝脏是人体内最大的化工厂，它参与者人体内的一切代谢过程，其中分泌胆汁是最重要的功能之一，胆汁中的胆盐对脂肪的吸收消化起着重要作用，肝脏受损之后，分泌胆汁功能下降，会影响脂肪消化，使人体出现厌油、食欲减退等消化道症状。

2、发热

很多肝病患者在发热时还伴有周身不适，食欲减退的情况，会误以为得了感冒。肝病所引起的发热与肝细胞坏死，肝功能障碍，解毒排泄功能减弱有关，通常温度为37.5~38.5℃，持续3~5天。

3、疲乏无力

肝病患者会出现不爱活动，疲劳乏力等情况，尽管经过了充分的休息，疲劳感仍然无法消除，这是因为肝病患者食欲不振，消化吸收障碍，导致人体能量不足，而且病毒导致肝细胞破坏，使其肝脏制造和储存糖原减少，便会影响神经肌肉正常功能。

4、尿黄如茶

人体的红细胞生命是120天，被破坏的红细胞会放出血红蛋白，经过一系列分解代谢之后变成胆红素，由于肝炎病毒导致肝细胞破坏影响胆红素的代谢会使胆红素进入血液增多，尿液颜色就会变黄。

5、下肢水肿

肝硬化肝癌伴腹水患者常常会有下肢浮肿的情况，轻者发生在脚踝，严重的话会蔓延整个下肢，造成下肢水肿的主要原因是腹水压迫下肢静脉或癌栓堵塞，使静脉回流受阻。

6、面色晦暗

肝病患者早期通常会出现皮肤发黄，脸色灰暗的情况，与太阳晒黑的皮肤不同，肝病患者的面部灰暗而无光泽度，另外严重的黑眼圈都是慢性肝病患者的早期症状，其中大多数为慢性乙肝。

众所周知，病从口入，祸从口出，人体大多数疾病都是饮食不注意所导致的，肝脏疾病也不例外，现如今随着人们生活水平的提高，饮食结构也发生了很大改善，如果不注意饮食卫生，也极易导致肝脏受损。

对于大多数家庭来说，绞肉机几乎是必备的一种电器，因为现在大家的生活水平都直线提高，吃肉更是成为了家常便饭，不管是包包子还是包饺子，绞肉馅总是在所难免的，家中自备一台绞肉机，随时随地都可以绞肉，十分方便快捷。

但是绞肉机的内部结构却非常复杂，在搅完肉之后，如果没有彻底清洗干净便会出现肉渍残留的情况，长时间不使用，这些肉渍便会发霉变质，容易滋生黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，仅次于肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。据悉，黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。

长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状。

综上所述，如果家中有绞肉机的话，在绞完肉之后一定要彻底清洗干净，避免有肉渍的残留，一旦发现有残渣，或者绞肉机已经发生了发霉的情况，请不要再继续使用。

1、酒水

各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。

2、烧烤

烧烤采用的炭火烤制肉制品，温度无法控制，而当温度过高时，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘以及其他毒素，而这些毒素需要在肝脏中进行代谢，会加重肝脏的负担。

3、生鱼片

很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。

4、咸菜

咸菜在腌制的过程当中加入了大量的食盐，而且其中还有一定量的硝酸盐类，经过长时间腌制，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体后，可在组织代谢下生成亚硝胺，亚硝酸盐和亚硝胺对于人体有致癌作用，因此肝病患者最好不要吃咸菜。

5、瓜子

如今市面上的瓜子种类有很多，多味瓜子最受人们的喜爱，它是由瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。#夏方养生指南#

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