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原来柿子有这么多的品种，你吃过哪些有名的柿子？

互推小编
 

一直以来有个误解，认为柿子是北方才有的水果，原来不只是，全国很多地方有种植柿子。看看哪些是你家乡有？

秋冬是吃柿子的佳节，按形状、口感的不同，主要分为磨盘柿、牛心柿、鸡心柿子、尖柿、镜面柿、罗田甜柿、火晶柿、黑柿等。

1、磨盘柿

以果实个头大，中间有一圈缢痕，形状似"磨盘"而得名。果色艳丽，为橘黄色，果味甘甜，自古以来受到人们的赞美，曾有"色胜金依，甘逾玉液"之美誉。

除鲜食外，可以深加工，做成柿饼、柿脯、柿酒、柿醋、柿酱、柿糖、柿霜等。

河北满城和遵化、北京房山的磨盘柿很出名，其中满城又被称为“中国磨盘柿之乡”。

2、牛心柿

个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核，因其形似牛心而得名。主要做成柿饼。

牛心柿是河南渑池的标志性特产。

3、鸡心柿

果型小，脱涩后，果皮、果肉均呈鲜红色，肉质嫩滑多汁，味甜，有柿香，无核，形状狭长丰满，似颗"鸡心"而得名。

产自两广地区，以广东广州白云区五边乡为主产区。

4、尖柿

果个大，果形高，呈心脏形或纺锤形，四周呈方形凸起，果皮橙红色，果肉橙色，软后橙红色，纤维多，味极甜，鲜食制饼皆宜 。

陕西富平的尖柿，距今有2000多年的历史。

5、镜面柿

肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富。常做成柿饼。

菏泽镜面柿是山东菏泽的特有果品。曹州耿庄所产柿饼风味历来为柿饼中上品（菏泽古称曹州）。

耿饼

6、罗田甜柿

个大色艳，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口。

湖北省罗田县特产，别的地方出产的甜柿一般有籽粒八颗以上，而錾子石甜柿不超过三颗籽，罗田县为"中国甜柿之乡"。

7、火晶柿

无丝无核、丰腴多汁、皮薄如纸、极易剥离；柿子软化后，色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，故称为"火晶柿子" 。看着就令人垂涎欲滴。

火晶柿子含糖量高，除先食用外，可酿酒、做醋，同时还是良好的滋补品。

临潼火晶柿子，陕西省西安市临潼区特产。

8、黑柿

心脏形，果实乌黑有光泽，果肉橙黄色，硬柿肉质脆硬，软柿肉质粘，汁液少，味浓甜。

主要分布在广东、海南地区。

我国大部分地区都有种植柿子，除了上述外，甘肃、山西、广西、广东、云南、安徽、江西、浙江、福建等地区都有种植柿子，而且品种、形状、口感也有所不同。

你们吃过哪些有名的柿子呢？你们家乡有哪些品种的柿子呢？

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