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有烤箱、空气炸锅就可以做，咬一口酥掉渣，香甜好吃不油腻

互推小编
 

连续七天工作日，上班的、上学的，应该都乏了。

欢欢喜喜迎来了周末，今天咱们就不做菜了，分享一款好吃的桃酥饼干吧。家里有烤箱或者空气炸锅就可以做，做法非常简单，厨房小白也能一次成功。

自己做的，干净卫生，也不会有科技在里面，家人吃着也放心。

相比老式传统桃酥，我还搭配一些蔓越莓干在里面。依旧是咬一口酥掉渣，而且酸酸甜甜，好吃不油腻。趁着周末有时间，大家可以做起来，简单好做，比买的好吃。​

蔓越莓桃酥

【食材】​普通面粉250克、玉米油120克、鸡蛋1个、白糖60克、蔓越莓干50克、小苏打2克、泡打粉3克

​【具体做法】

1，盆中放入120克玉米油、60克白糖，再打入一个鸡蛋。用打蛋器充分搅拌均匀。没有玉米油，可以用其它食用油代替。像菜籽油、大豆油这些气味比较浓的食用油，最好加热熟了，冷凉之后再用。

2，250克面粉​、2克小苏打、3克泡打粉，充分搅拌均匀。

3，将拌好的面粉倒入盛玉米油鸡蛋的盆里，用筷子搅拌至没有干面粉。

​4，50克蔓越莓干，稍微切碎一点。放入盆中，揉到面团里。

5，揪下一块面团，35克左右一个。将面团攥攥结实，再搓圆。烤盘中铺上油纸，将所有的面团全部整理好，间隔均匀地摆放在烤盘里。​

6，用拇指按压，将面团压成中间往下凹陷，边缘自然裂开的饼干状。​

7，烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱，上下火180℃，烤18~20​分钟，表面金黄即可出炉。

8，饼干出炉，晾凉后再吃。香甜酥脆，咬一口掉渣。​搭配了蔓越莓干，酸酸甜甜，使饼干吃起来香而不腻。

饭饭小贴士

1，做桃酥饼干，为了口感更酥脆，最好用低筋面粉，或者我们做中式面点常用的中筋面粉。​

2，除了蔓越莓干，还可以搭配一些坚果、葡萄干。

3，这款桃酥也可以用空气炸锅来做，180℃烤20分钟，中间翻一次面。

#秋日生活打卡季#

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