自制早餐，教你做笼包

现在各式各样早餐那么多，是不是都不知道怎么选，不知道该吃什么，不防选择小笼包吧，味道好，携带方便。今天教你们三种笼包做法。

白菜包

1、食材：豆腐干50克，大白菜100克，面团200克，盐3克，鸡精2克，姜15克。

2、白菜洗净剁末，豆腐干切碎，姜去皮切末。白菜用盐腌15分钟后洗净，加豆腐干、姜和盐、鸡精拌匀。

3、面团揉匀，搓成长条，下剂按扁，擀成薄面皮。

4、将拌匀的馅料放入面皮中央，左手托住面皮，右手捏住面皮边缘，旋转1周，捏成提花生坯。

5、生坯放置醒发1小时后，入锅中蒸熟即可。

青椒猪肉包

1、食材：青椒50克，五花肉馅100克，面团200克，盐3克，鸡精2克，姜15克，香油15克。

2、青椒洗净除蒂和籽，焯沸水后捞出切碎，姜切末。

3、肉馅放入碗中，加水和青椒搅匀，调入盐、鸡精、香油和姜末拌匀。

4、面团揉匀，搓成长条，下剂，撒上一层面粉，按扁，再擀成薄面皮。

5、将拌匀的馅料放入面皮中央，包成生坯。包子生坯醒发1小时后，用大火蒸熟即可。

蚝汁叉烧包

1、食材：叉烧肉500克，面团400克，白糖、酱油、花生油、香油、蚝油各适量。

2、叉烧洗净切碎，加入白糖、酱油、花生油、香油、蚝油拌匀成馅。

3、将面团分成大小均匀的面剂，再擀成面皮，将和好的肉馅放于面皮上。

4、将面皮边缘打褶捏起，收紧接口，制成生坯。

5、生坯放置蒸笼上醒发1个小时，再用旺火蒸约10分钟至熟即可。

白菜包

青椒猪肉包

蚝汁叉烧包

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