便利店若干问题的处理建议

客流量不理想……

复购率不高……

客单价低………

竞争力不足附近商家……

耗损大……

补货不及时……

上架过剩……

不敢放手请人，自己累心累力……

以上问题，各位便利店（中小型店铺）老板，是否都有阵痛。

以下浅见，如果能作为建议采纳就很好，如果有不足或者错处的欢迎留言评论。

以下‬只是‬建议‬。

1.店铺整洁。

店铺的门外从停车，卫生等开始，路边到店门这段距离一定要清洁，无污垢，无积水。

店招明亮，干净，不掉（缺）字，如有需要，可以加装夜间灯光。

收银台台面整洁，不要把所有东西堆在台面上，比如打火机，口香糖，建议只放收银机及扫码系统。

如果在写字楼商圈，收银台比较长的话可以摆放烤肠货其它即食类商品（如包子，茶叶蛋），收银区域一定不要过于杂乱。

收银台前方可采用内凹，镶嵌式小货架，摆放小产品，如避孕套，口香糖等，不要摆放宽度（厚度）超过15公分的架子，以免增加顾客付款时收银台距离过远。

货架上的产品一定不要凌乱，产品无论保质期超长的生活用品，还是不长的食品.饮品都不可积尘。

货架建议选用灰或者黑色，因为白色一旦照明不亮或者货架褪色，会把产品也显得没有色彩。

店铺内坚决不要有积水，如果下雨门口无论临时还是长期都要摆放垫子。

不要把整件产品堆放在过道上，或者重叠在货架底层，这样的感觉对顾客体验来说会不太好。

另外标价条和价签纸也不能有破损，脏污，清晰的价格标示是最基本的要求。

2.陈列建议。

分类明显：零食，方便食品，饮品，日化，厨房调味，米面，生活用品，文具用品，个人棉质品等一定要有明显的划分区域。

如果有需要，可在店铺顶部吊放标识。

一定不要混乱摆放。

这里有个建议，区域有划分，但也要有联动。

比如：调味品区域一定和米面挨着，相邻的也该有厨房生活用品；个人洗护产品附近可以和个人棉质品（内裤，内衣，袜子）等相连。

所有上架产品切记不要大面积同类摆放，横向最好每一样单品占放一格，以三.四之数竖向摆放。

3.引导建议。

顾客进店，有目标类产品，和即时性购买可能。

夏季饮品，日常生活类（卫生巾等），个人洗护类（牙膏，洗衣粉等），烟……

以上这些类品大多数顾客会目标明确的进店选购。

所以建议卫生用品，洗护等最好靠里一些，顾客进店去选购时一定会路过其它区域，比如零食类，可能也可以换来顾客购买机会；

这里再建议一下，很多商户都会把饮品放在店门口，但是可以参考一下大品牌连锁类的便利店，基本都是把饮品柜摆放在店内的，就是为了引导顾客增加客单价。

（当然，有的是因为面积原因，不再讨论。）

类品联动，增加顾客在过道停留时间，都是为了顾客的随机性购买机会，最终也是要增加客单价。

4.利用机会。

如果店铺有异形，或者立柱，凹凸等地方，千万不要为了增加货架数量和强硬摆放货架，可以放弃制作广告灯箱或画面，或者用万通板加挂钩的方式。

5.货架层次。

因为产品都有价格，品牌等原因造成销量不同，应该用畅销拖不畅销（当然利润要保证的前提）。

一组货架比如全部是饮品类，在高度1到1.5米之间是个眼看.手拿都能很方便的区域，这段高度的层数都是摆放最畅销的饮品，当然也可以夹放一些不畅销类产品，最好是8:2比例。

次低层层板建议摆放如哇哈哈，旺仔等小朋友喜欢的饮品，以及不畅销饮品。

最底层摆放大瓶类相对好些。

还有就是饮品的盒装，罐装，瓶装也最好用同类聚齐的方式，采用一层同类，或者竖向也可以。

零食的平袋装（辣条等），大袋（薯片，膨化食品等），盒装（饼干等），也最好这样分。

当然层次的划分还有同类不同产品，同品牌不同价的产品千万不要刻意分开。

比如豆瓣酱等，就摆放一起，由顾客根据自己选择购买，不要把高利润，畅销的单独选择相对更好的位置单独摆放，对长期顾虑不好。

层次分明目的是为了保证顾客的客单价，可能一次性购买多个，也潜在影响复购率，增加回头客。

6.购销系统。

真的建议用上一套系统。

无论是加盟还是个人商户，用上现代化的系统软件一定会大幅省心，且能减少损耗，也更能增加利润。

采和销是对应的，销售好，采购多。

但只看着一般的方法记账，会有一些不可避免的弊端。

采购不及时，下一次采购数量不好估计等。

但是有一套系统就不同了，采购数量和销售数量对应一目了然，且可以设置下阀提醒，比如销量到了一定量，货架产品的余量到了设定的下限，就可以及时进行采购。

清晰的采购，销量，货架（库房）余量等前提，对账也更方便，且记录追踪，最大程度上减少损耗，特别是对请人看店的老板来说更好。

也可以根据以往销量，分析出月，季，年等不同时候不同产品的销量情况，对以后的判断更有把握。

7.推陈出新‬。

观察以及交流很多老板，有一类店铺位置非常好，比如在小区出入口，且该地段没有竞争商家，住户人口稳定，所以从来不愁客流。

对店铺装修，分类杂乱，整洁这些从来不放在心上。

但是，这样长期下去，对商圈（小区住户）会失去进店欲望。

是，也会有，也不会明显的减少顾客流量。

但，客单价会减少，复购率也会减少。

为什么呢，便利店重在便利，位置也好，住户买烟或者临时购买调味品等都会依然进店买购买。

只是买一样，多半也就买另一样了。

如果您的店铺整洁，店招明亮，灯光充足，货架分类不杂乱，过道干净，类品齐全，产品新颖（比如网红零食及时上架），还有积分活动，周期打折或赠送活动等，您的销量会如何？

会更上一层楼！

如果稍加改变，客单价增加，客流量稳定再增加，积分或活动影响其它区域顾客，会更好的。

8.活动‬影响‬。

千万不要否定一家店铺的活动影响。

建议可以积分兑换活动，最直接的就是一元兑换一积分，一百积分兑换一元的购买价值。

当然，积分，会员都为了吸引和稳定客流，积分系统不建议太复杂。

辅以活动日，比如周二（周几都可以）会员日，指定产品满减或者买赠。

比如满30减5元，买二送一。

这些活动店铺老板可以和经销商（当然加盟商找拿指标）以及供货厂家商量，大概率会挑选保质期近一半，相对不畅销等产品来做。

但切记，不要用临期等产品，真诚对待顾客才有更好的回报。

每一次活动也要搭配，较为畅销和畅销的产品也要参加。

积分，活动，会员这些都是对顾客的粘性。

9.产品‬种类‬‬。

因为每位老板的实际情况，这里只看一下就行。

一家店铺的产品种类越多，顾客的购买概率一定越大。

但是产品的种类多，就意味着店铺的挤压多，垫资多，对应的进货渠道多，花费的精力也更多。

这里好多加盟类的商家就凸显了一个优势。

差不多的面积，连锁店铺的产品一定会比个人商家多（95%以上得有吧），产品的更新也快一些，便利店也有潮流，也会更大程度影响顾客客单价，复购率。

如果有机会，能找到一个满足产品种类多，临时退货无忧，补货及时的渠道，会更好一些。

————以上‬都是‬很‬浅‬的‬见解‬，每位‬老板‬都‬有‬自己‬的‬心得‬体会，如果‬说的‬不好‬.不足‬欢迎‬留言‬评论‬————

眼下各行各业都不容易，给自己一点笑容，也给顾客的一点笑容。

会越来越好的，祝各位老板生意兴隆。

另外几张对比图，可以体现一下吧。

这些‬便利店‬其实‬改变‬一下‬，一定‬会‬更好‬。

这类‬收银台‬相对‬更好‬一些‬。

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