想教孩子学做饭，怕被火伤怎么办？网红电陶炉真比电磁炉更好吗？

互推小编 2023-05-20

最近一段时间，我一直在教皮猴学做饭。了解我的老朋友一定知道，我一直很注重他动手能力的培养，所以在他很小的时候就尽可能鼓励他多做家务、动手拼搭、甚至用真实工具替代积木直接练手。

5岁的时候有段时间我自己带他，每天需要从幼儿园接他回来后才能炒菜。那个时间非常紧张，为了防止他一个人“捣乱”，我每天都会邀请他和我一起做饭。小一点的忙会帮我摘菜、洗菜，大一点的我还会教他和面、扯面。难度大的炒菜，我会手把手教他，而且会给他“全副武装”，生怕油溅到他脸上手上。

5岁全副武装帮我做饭的样子

尽管如此尽管如此这个体验还是非常小心翼翼。一个是怕油，再一个我更怕火。皮猴那时候个子小，踩着板凳站着贴着灶台很近，火苗刚好在他肚子那里，烤的热热的。小手不小心就碰到开关。这样一来在解锁新技能上除了要把菜炒好，还需要时时注意用火的安全问题，增添了不少麻烦。

于是，我的关注点放在了传统电磁炉和当下热门的电陶炉上，做了很多对比研究。并且近期特意置办了孩子也能上手操作的灶具神器——大宇电陶炉！今天也借机做一些小科普。

一、电陶炉是什么？与电磁炉在工作原理什么差异？

在我看来，电陶炉其实是电磁炉的升级改良版。同样差不多一个书包大小，同样用电不占地方。但是电陶炉与其他灶具相比更胜一筹，无噪音、无污染，热效率可以达到70%，高于普通燃气灶，而且更经济实惠。

电陶炉在欧洲很火使用率较高，尤其是德国研究使用比较广泛。我猜是因为欧洲煤气很贵的缘故。记得十年前在欧洲上学，房东经常舍不得开暖气（我家的暖气是需要烧煤气自己控制开关的），后期做饭也因为太费煤气而整个换了内嵌式大电炉子。

我专门查过专业论文，电陶炉的工作原理是通过电加热丝或其他电制热性材料，通过高效导热板，对物体进行加热。电陶炉的加热不仅均匀，而且可进行持续性加热。不易糊底，稳定性更高。功率比传统电磁炉高近2倍，而且有效节能达30%左右。

二、相比传统炉灶与电磁炉，电陶炉还有哪些优势？

1、无明火更安全

电陶炉没有明火，这一点太重要了！以前教孩子做饭，真的是全副武装，除了戴着护目镜、袖套遮小手，还要踩个板凳站在灶台前。时间久了，贴的太近娃还会喊火烤的肚子烫…真的不方便也不安全。

再有煤气在燃烧过程中还会生成一氧化碳，各种危害。再加上经常有煤气爆炸的新闻，大人都害怕，孩子单独使用更不可能放心。

2、使用方便不挑锅

普通煤气灶：不挑锅

传统电磁炉：挑锅！必须要买锅底有标识电磁炉专用才可以！我家喜欢用平底煎锅来炒菜，这是我从欧洲带回来的习惯。每次买锅都买最大号的，但需要看下过底有没无煤气与电磁炉通用的标识。如果没有标识，那就白买了。

电陶炉：不挑锅！煎炸煮炖什么锅都可以用！比如我入的这款大宇电陶炉，不仅颜值高（温暖的淡紫色），而且真的太方便了。家里各种新老器不同尺寸具一律都可以上。什么煎锅陶瓷锅珐琅锅不锈钢锅…通通可以安排！不用再多花钱添置家当！除了具有煎炒、火锅、爆炒、煲汤、慢炖等功能以外，还可以直接进行烧烤烹饪。上锡纸托盘直接烤吃的！

3、操作简单易上手

普通煤气灶：需要按压旋转，操作不好或没有打着有漏气风险。且大小火不容易调节，孩子操作又危险性。

电磁炉：电磁炉在操作上整体来说比较简单，按钮不多大人小孩都能看的明白。

电陶炉：和电磁炉一样直接按钮就可以，且升温快、调节灵活，类似明火，符合国人的操作习惯，上手简单易操作。

4、无辐射无噪音、更放心

电磁炉：电磁炉采用的是磁场感应涡流加工原理，在加热的过程中会释放一定的电磁波辐射，对身体健康造成影响。大人姑且能够忍受，但如果是让孩子来长期操作实属不妥。

电陶炉：采用红外线发热原理，无电磁波辐射污染，无名火，无一氧化碳产生。

4、多重保护更放心

电陶炉：具有自动安全保护功能，在炉盘底设置有自动测温装置，如果在加热过程中发生异常情况，控制测温系统会自动切断电源或鸣报警声。

比如下图是我从大宇官方截图

5、多种加热方式更自由

电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。电陶炉发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。电陶炉具有渐进式温升、三重热均衡，无局部高温等特点，不易出现糊底盘、假沸腾等情况，烹饪方式与燃气灶一样，可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖……还能配套烤盘，烤网进行烧烤；对锅具材质无特殊要求，也无电磁辐射危害。

像我家这款大宇电陶炉，最高发热高温540℃，2000w的大功率。净重才3.7公斤。爆炒煲汤烧水等各项功能都可以灵活转换。