我们平常爱吃的木瓜，就是中药木瓜吗？（之二）

互推小编 2023-05-20

【原创】悬壶远志

（宣）木瓜果实形态

木瓜是我国传统的中药材，并为我国药典所收载。木瓜来源于蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实，夏、秋两季果实绿黄时采收，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干而得。木瓜以安徽宣城所产质量较佳，又称为宣木瓜、皱皮木瓜。

（宣）木瓜饮片

木瓜作为药用，始载于《名医别录》，列为中品。其味酸性温，入肝、脾经，具有舒筋活络、和胃化湿之功，常用于治疗湿痹拘挛、腰膝关节酸重疼痛、暑湿吐泻、转筋挛痛、脚气水肿。在中药学的药物分类中，木瓜一般被列入祛风湿药中，为久风顽痹、筋脉拘急之要药。

由此可见，我国传统的木瓜，与原产于墨西哥南部以及邻近美洲中部地区的番木瓜，不论从植物来源、外观形态，还是功效应用，都有着天壤之别。

（宣）木瓜果实

木瓜既是食品、又是药品，在我国卫健委发布的历版药食同源目录中，均被列为药食同源中药材。不过，由于番木瓜一直以木瓜之别名占据大众的生活领域，知晓正品木瓜的反而不多，不少人以为药食同源中药材木瓜即为番木瓜。

为了便于大家更好地区别和应用番木瓜和木瓜，本文特列表以示区别，二者的详细比较可参见下表。

番木瓜与木瓜的比较

从上图可看出，番木瓜属比较好的餐后水果，特别适宜于鲜食，熟食、腌制也相宜。番木瓜香甜味美，还能健胃消积，但美颜丰胸之效，有虚传之嫌，断不可迷信。而木瓜则药用价值高，一般较少鲜食，但作为风湿痹痛、吐泻转筋的药膳食疗材料是比较理想的。

（宣）木瓜鲜果

推荐食疗方：

木瓜桑枝脊骨汤（3-4人份）

【原材料】宣木瓜（20 g）、桑枝（20 g）、蜜枣（2颗）、猪脊骨（500 g）、生姜（5片）、食盐（适量）

【制法】步骤一：木瓜、桑枝洗净，用小纱袋装好（用于装卤菜香料的小纱袋，一般超市和电商平台都可购买到）；

步骤二：猪脊骨清洗干净，放入沸水中焯一下，流水冲去浮末，备用；

步骤三：砂锅加水适量，将木瓜桑枝小纱袋、蜜枣、生姜片、猪脊骨放入砂锅中煮沸，转文火炖煮1.5-2小时，适量食盐调味即可；

【养生功用】宣木瓜味酸性温，能舒筋活络、和胃化湿，长于治疗吐泻转筋、久风顽痹、腰膝关节酸重疼痛等；桑枝味微苦性平，可祛风湿、利关节，尤善走上肢，治疗肩背酸痛、关节酸痛麻木、经络不利。二者搭配，能增强祛风湿，利关节之功效，适宜于类风湿性关节炎、慢性肾炎伴有四肢风湿痹痛、浮肿的人群，缓解症状和辅助食疗。

【用法拓展】若嫌煲汤麻烦，也可以宣木瓜、桑枝各3-5克，冲泡茶饮，亦可起到祛风通络、和胃化湿之功。桑枝微苦，宣木瓜味酸，可根据个人喜好，适量搭配茶叶和少量冰糖矫味。

注意：祛风通络，千万不可用错了木瓜！

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