南疆的巴扎，一本永远也读不透的书

互推小编 2023-05-20

南疆的巴扎，俗世红尘里的市井和烟火，就像我们的日子，有着惊喜和平淡，无论时光怎么变迁，都是我们生命里最具活力的细胞，化作了血液，根植在这个时代的脉搏里。又像是一本我们怎么也读不透的书，有历史有未来，有血肉有灵魂，有思想和情感，又有形式和内容，在众多个独立的个体碰撞和融合的火花中，散发出无尽的魅力，让你无法抗拒它，被它吸引着，不由自主的就想要走进它，了解它，触碰它，然后不知不觉中就深深沉醉其中不能自拔.......

嗨！兄弟，我们今晚还能吹着风，一起聊我们喜欢的小妞吗？

牛羊巴扎上有很多牛被拴在铁架子等待出售，那无助的眼神里，似乎在想着自己的下一个主人是谁，我无法体会这两个健硕的躯体内有着怎样不安的内心。

爸爸，你是宫殿里的国王吗？那我就是王子了！

带有流苏装饰的民族特色窗帘布被搭在高高的架子上，形成了一个立体的空间，那带有金色丝线的织物，在阳光下营造出了一种富丽堂皇的美感。

亲爱的，如果以后我不在了，你一定不要再吃那么多了！

两只被主人圈在铁栅栏的绵阳，显得有点安静，只是不时的咩咩叫几声，然后扭头看看周围的伙伴，温顺的羊儿被主人养大了之后，就要出售了。在这个时候，羊成了主人们在某种意义上生活意义和价值的一种体现。

我是老板，就这么卖羊肉，没错，我就是这么牛！

整只的羊赤裸裸的被选在架子上，每当有顾客走近，就能听见有趣的喊叫声“来来来......羊娃子肉，羊娃子肉，没结过婚的羊娃子........”如果是内地的朋友多半会奇怪，其实这叫卖只是想告诉你羊肉很嫩，当然，买肉也是你想要那个部位的肉，就给你你割取哪个部位。这些看起来已经失去生命的肉体，将会在不久的时间内，通过另外一种形式转化成为鲜活生命而存在。

我很好奇，你们都说了些什么？听得懂吗？

巴扎上总有一些温暖的情谊让人驻足，一个戴着华贸的维族人和一个戴着草帽的汉族人，各自售卖着不同的物品，这好像风马努不相及的存在，却又通过两张小板凳和比比划划的交谈联系在了一起，巴扎其实就是一种简单而又真实的存在，无论商品还是情感。

小仙女，你肿么了？别那么委屈了好吗？哭了就不好看了......

两个相差不多的小女孩脱离了大人的监控，稍小的那个不知道为什么哭了，旁边那个像个小大人似的，伸出稚嫩的小手轻轻擦去对方脸上的泪水，还不停地安慰着那个小妹妹，这就是巴扎，不只有商品，交易，还有一种纯净的情谊。

妈妈，你慢点吃，我们多休息会

食物永远是巴扎上的主角，逛累了就吃点吧！烤肉和馕永远是是最简单的好搭档，也是维吾尔族十分喜爱的食物之一。老人辛苦了，和妈妈或婆婆逛街和老人一起吃几串烤肉。孝顺的孩子让疲惫和生活的艰辛都随之烟消云散，亲情在女儿或是儿媳的端来的茶水中暖暖的传遍全身。

坐着买干果，不知道你们这些大爷大妈，哥哥姐姐们是要卖多少干果呢？

维吾尔族诗歌会生活且热爱生活的民族，干果是家中必不可少的食物，不管你什么时候走入维吾尔族朋友的家中，他们的茶几上都会有或多或少几样干果招待客人。这天是维吾尔族传统节日肉孜节前的最后一个巴扎，买干果的人川流不息，有的干脆坐在小凳子上边尝边选，而老板也并不恼，豪爽的让你尝，直到你尝出味来了，满意了，才会在客人的指点下用一个手柄大概有一米二三长的漏勺，在各个放干果的袋子或是小箱子里盛取客人想要的干果，然后看着客人满意的离去后，再继续等待下一个顾客。

爱我，你就亲亲我，爱我，你就抱抱我

牛羊巴扎上不仅仅只有牛羊和主人的分别，也不是只有动物母子的离散，在牛羊巴扎散发着牛羊腥臊味，和粪便在太阳光的作用下渐渐发酵出来的臭味中，还有一种血浓于水的亲情是任何一种东西都无法割舍和替代的。

古丽的水煎包绝对味道也美丽

维吾尔族喜欢花，花朵不但开在庭院里，窗框门楣上，盘子上瓷碗里，还开在他们的帽子、衣服头巾上，甚至还开在他们的食物上，维吾尔族的各种烤馕上就有压制出来的花纹，经过火的烤制，花纹被人们连同食物一起成为了爱生活的维吾尔族人的一部分。维吾尔族女性的名字里有很多被叫做古丽，意思就是花儿，那这位绝对是古丽，不但人漂亮，看她眼前的水煎包就一定是个心灵手巧的人，还有吃她的包子，光看那色泽和形状，我级已经垂涎欲滴了。

烟雾缭绕的不一定是仙境，这是烤肉摊哦！

三十三度的高温也阻挡不了人们对美食的喜爱，烤羊肉是巴扎上的一道风景线，新鲜的羊肉切成小块，串在签子上在炭火上烤制，羊油融化后滴在炭火上发出滋啦啦的响声，随后飘荡起的烟雾和烤肉、孜然等佐料的香味在四周飘散，那滚滚的热浪就好像是维吾尔族生活的热情。

老头子，和你说话听见了没有？

瞧着两人，我看看都有什么？烤包子，辣椒、西红柿芹菜......嗨，可是买了不少的东西呢！一对老夫妻可能是逛巴扎累了，找了个人少的地方歇会，大妈拿出刚买的烤包子地给大叔，俩人就这样津津有味的吃起来，看到我在拍照，老大爷看着我，嘴里的烤包子还没有来得及咽下去。在巴扎上就是这么随意，不必在乎时间地点，可以随心所欲，可以不顾及面子和身份，全凭自己的喜好，生命的本真就在这种简单中回归自然。

帅哥，各个正脸，让你上头条！

牙生烤包子铺前面永远是熙熙攘攘的人流，像潮水一浪又一浪。在我看来这个烤包子铺就像是个小型的食品加工流水线，三十多个工人和面，擀皮，包馅，烤制，售卖，打扫。忙忙碌碌，一天出售将近三万个烤包子，这个数目从老板吐尔逊·奥斯曼的口中说出是那么稀疏平常，但却叫我听得目瞪口呆，1.5元一个的烤包子，这一天的流水可就是不小的一笔数目啊。看来门前六个排成两列的大馕坑可是立下了汗马功劳，忙碌的烤包子师傅们一个个汗流浃背，但是脸上依旧不时的流露出满意的微笑。幸福是奋斗出来的！这话就是最好的见证，看到我在拍照，两个年轻帅气的烤包子师傅冲我露出了年轻人特有的阳光和灿烂笑容，并向我做了一个"V"字的手势，繁忙的工作丝毫没有消磨去他们生活的热情。