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万州大哥开烤鱼店，利用“一把抄网”做活动，一年盈利97万

互推小编
 

重庆万州一家投资12万的烤鱼店，利用“一把抄网”，一年盈利97多万，人家是怎么做到的？

案例背景：

说到烤鱼，我记忆最深刻的场面就是，约上三五好友，一人带一女朋友，在湖边搭张桌子，来一大炮原浆啤酒，吹着风划着拳，享受夜晚的喧闹。

而今天要讲的这家烤鱼店，就是在万州的江边边，店面不大只有30来个平方，但桌子属实多，门口沙滩上排满了桌子，这边所有的店都是怎么操作的。因为是江边边所以城管也管不着。

店就是这么一家店，如果周边同行商家稍微能少一点的话，相信这家店的生意绝对会非常火爆，卖的就是一个情调嘛。可做生意那有事事如意呢！

店老板老刘，起初开店时看中的就是其中的情调，觉得这样一家烤鱼店，占尽了天然优势，再加上这几年每个城市，都在全力打造江边餐饮文化，所以当时想都没想，直接就把店给盘下来了。

我以前常说，这个世界最不缺的就是聪明人，而且在我们国家最不缺的就是，具备“奸商”潜质的聪明人。他们如猎豹般敏锐，如猎犬般嗅觉发达，只要哪里有钱可赚，就有他们的身影。

开业不到三个月时间，这家原本生意还不错的小店，开始出现顾客大规模缩水。同行抢客手段层出不穷，就跟华山之巅开武林大会似的，个个身怀绝技，而且都是不传之秘。

就在这种情况下，老刘找到了我，问我如何才能在众多商家中脱颖而出，如果在这块风水宝地上赚到足够多的钱？

其实不管在什么地方，同行或者非同行竞争都存在，有人为竞争，也有自然竞争，毕竟人是会思考的，是有选择权利的，所以想要在众多同行脱颖而出，必须重视“锁客”，只要锁客做好了，那么再激烈的竞争，都伤不到你分豪。

比如接下来讲的这套方案，只用了“一把抄网”，一年锁客无数，直接盈利97万。

活动介绍：

所有实体店想要赚钱，靠新顾客绝对是不可能实现的，尤其是餐饮行业，所以你想要经营好一家店面，必须把重心放在锁客之上，只有把顾客牢牢锁住了，那么你的生意才会长久，才会赚到大钱。

当然这里有一个误区，很多老板会认为，锁客就是做好服务，做好产品本身。之所以说是误区，是因为你凭什么认为，别人的服务比你的差，凭什么认为别人的产品比你的差呢？

所以现代商业战争，绝对不是100%的服务和产品，而是70%的服务+30%的运营手段。

推出活动：为了回馈顾客厚爱，本店特推出：9.9元吃烤鱼，白送100瓶啤酒，白送10张每张价值50元抵扣券的活动。

结合活动，老板在活动日，请了不少托儿来烘托气氛，用实力证明这场活动的真实性，用行动证明活动过程操作有无虚假宣传，活动每三个月举办一次，轻松锁客无数顾客，直接年盈利达到97万，具体是怎么玩的呢？

盈利逻辑：

上述内容节选自我的专栏，具体的实操和活动的几个盈利点，看完你就知道老板有多“贼”了，我已经放在下方专栏里了，点击下方专栏直接观看，而且专栏还有而且专栏里还有300多套，当下市场流行的实战案例。

一场活动是否成功，你的活动是否真实性，绝对是一个非常大的问题，如果在举办活动的时候，你店里一个顾客都没有，那很明显，你的店就存在信任危机，基本上没开始就夭折了。

所以活动那几天请托儿，来烘托店里的气氛，是非常重要的，只要气氛上来了，结果也就绝对是100%的事情了。即使你的活动内容再劲爆，也一定要这样去做，因为这里涉及的问题有两个，一个是从众效应，另一个是“螃蟹”定律。

有了前面的铺垫，我们再来说回活动本身，9.9元吃烤鱼是怎么回事？

老板在门口不远处，放了一个气垫水池，里面放满了鱼，有大有小，然后给顾客一把抄网，只要顾客缴纳9.9元，就可以捞鱼，5分钟有效时间，捞到大的吃大的，捞到小的吃小的。

这一招绝不绝？直接增加了顾客的趣味性，以及不服输的性子直接就来了，个个撸起袖子想干最大的那条，但由于时间有限，以及本身那把抄网确实没那么大，所以最后捞上来的一般是2-3斤左右的鱼。

顾客吃烤鱼一条鱼够吃吗？肯定不够，起码得来点配菜是不是？还得喝点啤酒对不对？

所以老板又说了，只要您今天在本店能消费300元，或者直接储值300元，那么老板直接白送100瓶啤酒，并且还赠送10张每张50元的抵扣优惠券。这个活动是怎么盈利的呢？

啤酒成本大概1.2元，100瓶也就是120元成本，而本身300元消费，按照50%利润来算，以及那条2-3斤的烤鱼成本，最后算下来，本身活动当次绝对是亏不了的，对不对？

关键点在于那100瓶啤酒，有谁能一次性喝完100瓶啤酒，就算一张桌子有10个人，每人10瓶啤酒，一次能喝得完，但是这么多人300元消费够吗？

所以也就相当于，增加顾客后面，最少5次进店时间，如果后期不来，那也相当于啤酒没有成本嘛，对不对？

并且不要忘了那10张抵扣券，店家规定，每张券只可以满150元使用，相当于给顾客打了个7折左右，肯定也是不会亏。

就这样简单一招，就让这家店，不缺顾客不缺利润，一年时间盈利97万。

上述内容节选自我的专栏，具体的实操和活动的几个盈利点，看完你就知道老板有多“贼”了，我已经放在下方专栏里了，点击下方专栏直接观看，而且专栏还有而且专栏里还有300多套，当下市场流行的实战案例。

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