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第四届烘焙大赛暨是爱吃节快手奥利奥冰淇淋雪糕棒冰

互推小编
 

3张图片

“又到炎热的夏季了，夏天最爱吃的就是冰淇淋了~~~

这么热的天，想吃冰淇淋，又不想出门，咋办~

自己动手做呗！绝对简单，超级好吃！！！”

食材明细

  • 淡奶油150g
  • 奥利奥饼干5块
  • 白糖15g
  • 纯牛奶20g
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

奥利奥雪糕棒冰的做法步骤

1

准备材料。奥利奥饼干弄碎（大小根据模具大小和个人喜好来吧）

2

150g淡奶油加15g糖，用打蛋器打至六分发左右，就是已经浓稠了，还能稍微流动的状态。（糖的量，根据个人口味酌情增减吧。如果加牛奶了，得再稍微加点糖）

3

把饼干碎放入模具中（这个量根据个人喜好放吧，别放太多）。我做雪糕的时候忘记拍这一步了，放上做冰淇淋的时候拍的照片，操作是一样的，做冰淇淋的话，可以剩一些小的饼干碎在最后撒在上面。

4

将打好的奶油倒入裱花袋中，挤入放好饼干碎的模具中，轻震几下消除气泡，使表面平整，如果模具没倒满，等震平后再倒平。（如果喜欢稍微硬一点的口感，可以加点纯牛奶，快速搅拌，再把混合好的淡奶油倒入模具中）。

5

盖上棒冰模具盖子（如果没有模具，用杯子或者小碗啥的都可以，插上棍子。不插棍子，直接用勺子挖着吃也可以的，和冰淇淋一样一样的，非常好吃）ps：不要问我为啥有两个雪糕是竹棍子的，冰棍模具的孩子被熊孩子拿去玩，俩盖子找不到了。。。

6

放入冰箱冷冻，凝固了就可以了。脱模不要用力拔，只要用冷水冲淋模具外，过一会就能轻松拔出来了。

7

超级无敌好吃。我这个做的没放牛奶，奶油打得稍微硬了一些，模具比较小，入模的时候流动性不太好，底部液体有些没流到。不过口感依旧很好！

8

像冰淇淋一样的雪糕！太好吃了！关键是，做起来超级简单，零添加，吃着放心！

小窍门

1、纯奶油做的，是冰淇淋口感的。如果喜欢硬的，可以加一些纯牛奶。加了纯牛奶的，要适当加一些糖，一般是牛奶10%的比例吧。

2、糖的量，请根据个人喜好酌情增减。

3、我用的是奥利奥巧克力夹心口味的，用其他比如香草味或者草莓味，都没关系。用买现成的奥利奥饼干碎的话，放入冰箱前最好轻轻搅拌一下。

4、其他的，看食谱步骤吧。食谱非常简单的。看着字数多，是我想尽量把过程写得详细一些，大家做起来能方便一点。有不明白的，可以给我留言，看到了就回复。谢谢！

使用的厨具：打蛋器

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