雪糕价格疯涨，家用迷你冰淇淋机能否拯救这个夏天的雪糕荒？

互推小编 2023-05-23

雪糕涨价了，最近网上都在传这事。有媒体统计，目前主流品牌雪糕单价都在20元以上，50元左右的联名款、限定款占比较大。知名网红雪糕品牌钟薛高去年推出的“杏余年”，单品价格68元，今年已经被不少渠道平台炒到了200多元。从前那些5毛、1块的廉价雪糕，市场上再难觅踪影。

面对突如其来的雪糕涨价，网友们显然没有足够的准备，纷纷大呼意外。有人甚至戏言，逛超市，“不认识的雪糕千万不要拿”。结账时，你可能会遭遇人生中最意想不到的不能承受之重。

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雪糕涨价背后的底层逻辑：概念炒作与原材料成本上涨

业内分析，雪糕疯狂涨价的原因，不外乎有两点。首先是商家炒作，将本来稀松平常的雪糕加入了各种概念元素。什么零糖低脂健康无忧、文旅景点打卡必吃、低碳环保拒绝塑料棍等等，可谓花样百出。至于第二个原因，则仿佛真的有些扎心：原材料成本上涨了。有数据显示，2008年至2020年，生产冰淇淋所需的牛奶、淡奶油等原材料成本价格上涨了大约80%。截至今年，冰淇淋植物油主要原材料棕榈油的价格，已经从2020年的进货价6000元/吨上涨到了16000元/吨。

细心的小伙伴们应该已经发现，以目前原材料成本上涨的幅度，根本不足以形成如此大的震动，导致雪糕价格几倍、几十倍甚至上百倍的上涨。如果价格微涨，倒是更合理一些。小编认为，原材料成本上涨与雪糕价格疯涨之间，确实存在某种程度上的必然联系。但头部品牌有意进行概念炒作，甚至故意用名贵食材、进口高档原材料制作，才是事情的关键。看看这些高价雪糕的配料表，什么越南红提、新西兰黄油、澳大利亚淡奶油、爱尔兰陈年干酪等等，是不是很炫目？有没有一点“宫廷玉液酒，一百八一杯”的味道？

家用迷你冰淇淋机，或能让大众重归“雪糕自由”时代

当一种产品已经发展到“孤芳自赏”阶段，严重脱离大众消费层级和视野，简单朴素的消费理念必然会在同一时间应运而起。

雪糕涨价的消息一出，家用迷你冰淇淋机的网络搜索排名直线上升了好几个位数。自己在家做雪糕，用料不必讲究新奇特，只要干净卫生接地气，同时省去不必要的包装，安全放心还环保，想想都挺香的。

而最让消费者认同的，还是家用迷你冰淇淋机的产品价格。以班尼兔为例，二三百元即可轻松入手。稍贵点的日本bruno，也不过四五百元。这种小家电操作简单，有些甚至可以不依赖冰箱而单独使用。

有些小伙伴认为，冰淇淋机虽好却也有弊端。一来麻烦，必须自己购买原材料；二来不如街边买雪糕随性痛快，能解近渴。在小编看来，这样的烦恼完全是因时因地因不同需求指向而决定的。鱼和熊掌不可兼得，天下哪有十全十美的事呢。

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古语有云：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，又云“由俭入奢易，由奢入俭难”。一块雪糕而已，实在没必要投入过多，动辄上升到品质生活的高维度，着实可叹。想来雪糕本不是什么珍稀物种，但如果价格涨幅过大，突破了普通百姓所能接受的底线，就跟中秋节的天价月饼一样，必然失去最基础的市场。而价格亲民的家用迷你冰淇淋机，或许就是这个夏天里，一场最清凉的相遇。

文/杜海燕

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