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买石榴，挑“红皮”还是“黄皮”？差别很大，建议弄明白了再买

互推小编
 

作为一个喜欢吃水果的人，不管是在什么季节，学会如何挑选应季水果都应该是大家必学的硬核技能。而此时的秋季正是吃石榴的好季节，石榴酸甜可口，营养养颜，是许多女生小孩最爱的水果之一，而经常出门买水果的人应该都知道市面上的成熟石榴一般分红皮和黄皮两种，大多数人都不知道二者的区别，有的人说红皮更香甜，有的人又说黄皮的更好吃，那么二者到底如何选？今天麟大大就为大家分享买石榴的关键必学技能。

买石榴怎么挑选？牢记以下3点！

1、看色泽。石榴应当首选色泽光亮，表面无黑斑的为佳，表面有黑点或者色泽暗沉的不要选；

2、看形状。很多人买石榴只是看颜色，从不看形状，其实这里面门道很大，一般石榴的形状也分球形和偏方形，而从形状上挑选球形的石榴会皮更加厚实，不如偏方形的石榴皮薄多汁，口感上也会更涩一些；

3、看尾部。石榴的尾部是类似菊花状的，一般分闭合和打开两种形态，这里大家一定要买尾部打开的石榴，这样的石榴才是更为成熟的，里面汁水更多吃着也更香甜；

4、掂重量。挑选好同样大小的两个石榴，双手各拿一个掂量一下重量，更重的石榴就是好石榴，果肉更加饱满多汁；

买石榴，挑“红皮”还是“黄皮”？

一般情况下，挑黄皮石榴会更好。这里可能很多人不相信，认为红皮石榴越红代表越成熟，所以石榴更甜，其实这样的想法是完全错误的，正是因为商家都知道石榴越红越好卖，所以那些表皮很红很好看的石榴往往都是商家用催化剂催熟变色的，正常石榴成熟是不会完全发红的；

一般石榴是黄里透红，黄色居多，内部的果肉其实都没有成熟，另外用过催化剂的石榴果肉口感也会更加涩口，综上对比挑选黄皮石榴会更天然好吃，最好是黄里带少许红的更好。

石榴的营养价值高吗？

石榴的营养价值比较高。据测算，石榴中不但富含维生素B1、维生素B2以及维生素C，同时还含有维生素E，钙、铁、镁、钾、锌、铜等多种矿物质，还含有蛋白质、不饱和脂肪、膳食纤维以及碳水化合物，糖分也不算高，属于比较营养的优质水果。

结语

其实要想买到香甜好吃的石榴还是非常简单的，只要大家认真看完本文并收藏实践一次，相信以后都不会再买到酸涩的石榴了，保证回回香甜好吃！美食道路上一起加油鸭！！

（本文头条首发，由“麟大官人”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭）

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