豆瓣日记: 在新西兰对羊驼和羊驼肉的一些认识

互推小编 2023-05-25

本文作者“拳王”，欢迎去豆瓣App关注Ta。

去年年底，我去新西兰休年假，租了辆SUV在南岛自驾，天高云淡，一路如入无人之境。只看到满山遍野的牛羊，以及羊驼。

在距离Wanaka湖大概四十公里的一个公路服务站，我停下来喝咖啡，邻桌坐了一名面色黝黑的大叔，脖颈上还有豹纹一般的纹身。我正盯着他的纹身出神，他冲我笑了。我想这大叔应该是个毛利人，当即一个马步扎稳，冲他吐出舌头，嘴里哇啦哇啦的大叫。

大叔摆摆手，说我不是毛利人，你不用跟我跳战舞。他说他是秘鲁人，是这咖啡店的老板，祖上是印第安，以饲养羊驼为生，而他移民到新西兰来就是来帮助新西兰有关方面搞畜牧业建设的，带来了祖传的养羊驼手艺。他问我来的路上看见羊驼没有，那都是他的。

原来养家畜也能搞技术移民，我想了想自己身无一技之长，啥都不会养，山西老家的亲戚家里养猪，我2013年回去时也未讨教一二，真是悔不当初。这辈子只养过泰迪，不知新西兰政府有没有这方面的人才计划。不过一想到进入发情期后，漫山遍野的泰迪挺着小屌朝我冲锋的场面，我还是打消了这个念头。

我跟豹纹叔交谈，说我一直以为羊驼的原产地就是澳大利亚和新西兰，没成想是秘鲁。豹纹叔说，羊驼早在7000年前就被印第安人驯养了，到了印加帝国，养殖技术更是达到了巅峰，人驼比达到了1比3.5。印加人出生后也有类似我国“抓周”的仪式，把羊驼门牙、挖金矿的铲子、结绳记事用的绳子还有皮萨罗画像等物品摆在婴儿面前，让他抓取，以判定其志向。如果婴儿抓了铲子，长大后就给培养成矿工，如果婴儿抓了绳子，那就培养成知识分子（印加人没有文字，采用结绳记事）。如果抓了皮萨罗的画像，那就扔茅厕里淹死，防止其长大后变成印奸。（皮萨罗是入侵印加帝国的西班牙殖民者）

而豹纹叔说他当年抓了羊驼门牙，所以就被定向培养成了一名养驼人。他养了四十年的羊驼，已经能和羊驼沟通交流。他介绍说，由于没有文字，所以印加人的绝大多数文化已经失传，就连羊驼的名字都被遗忘了，他们现在也用西班牙语称呼羊驼Alpaca。而羊驼只听得懂古印加语，对西班牙语嗤之以鼻，每次他叫羊驼Alpaca，羊驼就大喷口水，以示愤怒。豹纹叔说，他儿子现在在美国读博士，研究印加历史，主要方向就是研究印加语怎么说羊驼，已经9年了还没拿到文凭。

我觉得历史遗留问题有点沉重，就岔开话题，向豹纹叔讨教一些专业问题。我问他，养殖羊驼的主要用途是啥？豹纹叔说首先是皮毛制品，比如驼毛被，要卖新西兰元好几千块一床。其次才是食用。印加人拥有古老却先进的制毛工艺，他们的秘诀是，要想取得上好的羊驼毛，羊驼不能捅死也不能勒死，只能冻死。他问我知不知道乌尤尼盐沼，我说我知道，号称天空之镜，我国知识分子最向往的地方之一。他说我们并不知道乌尤尼盐沼的最大秘密，乌尤尼盐沼海拔接近4000米，数百年前，这里是羊驼的墓地，每到冬天，古印加人就赶着成千上万只羊驼来到盐沼，把它们冻死，现场薅毛，还能顺便用盐沼里的盐巴把驼肉腌上，拿回去当腊肉卖给隔壁玛雅人。羊驼是一种极其乖巧的动物，非常听话。往往5、6个印加牧民就能驱赶上万只羊驼长途跋涉。他们的方法是让羊驼自治，5驼为一班，20驼为一个连，牧民会选出连长，让连长带领其余19名弟兄，统一作息、组成小方队前进。对掉队的羊驼连长会喷口水教训之，要是掉三次队，连长就会上报给牧民，牧民会一刀捅死它，这样一来它就只能被食用，无法被做成驼毛被。羊驼和印加人一样信仰泛灵论，相信万物有灵，认为驼毛被能够附着它们的灵魂，从而实现永生。所以羊驼在被剥夺冻死权的威胁之下，会把队伍走得比我们军训还整齐，精神抖擞地奔向乌尤尼盐沼挨冻。

我本来打算当场买一张驼毛被，表示一下对豹纹叔的激赏。一听到这里觉得不得劲，试想一下，我正在床上进行夫妻温存，一只羊驼的灵魂却附在被子上咧着大门牙盯着我俩看，真让人瘆得慌。所以我把钱包又放回了口袋，打算只对豹纹叔进行精神激赏。

我问豹纹叔，羊驼来了新西兰后，没法去乌尤尼盐沼冻死，那现在的羊驼毛是怎么薅下来的？

豹纹叔说新西兰的缺点是属于温带海洋性气候，冬天温度也不低，虽然有一座3000多米的库克雪山，但运动能力欠佳的羊驼登不上去。一开始羊驼都是被电死或被毛利人吓死，但这样薅下来的皮毛手感欠佳，新西兰方面就不干了，差点取消我的工作签证。我给新西兰方面提供过一些解决方案，比如用方糖代替草料，---羊驼是一种很喜欢甜食的动物，等它们从草食动物变成糖食动物后，再把方糖换成干冰，也就是固态二氧化碳。羊驼肉眼分辨不出干冰和方糖的区别，一口囫囵下去，嚼都不嚼，干冰在胃里受热变成气体，大量吸收热量，羊驼就这样被食物给冻死。但当地动物保护组织又不干了，说士可杀不可辱，先欺后杀不妥，新西兰方面只能作罢。

后来考虑到这里离南极近，新西兰方面心生一计，租用退役的军舰，成批运送羊驼到南极去冻死。这样一来我们牧民也省事多了，队形都不用搞，反正有船运过去，它们一路上只管吃和睡就行。但你记住了，一定不能让羊驼交配，必须避开其发情期。因为发情时的羊驼激素分泌会发生变化，就像人雄激素多了会脱发一样，羊驼也会掉毛，而且公羊驼在交配时会啃噬母驼的脖颈以示恩爱，很多母驼脖子都会被啃秃，看起来像一只鸵鸟。这都导致交配后皮毛质量大大下降，只能做成靴子或者屁股垫，卖不出价。

我问豹纹叔，几万只羊驼的发情期并不见得统一，你们是如何规避其交配的？豹纹叔说你忘了羊驼自治吗？在船里依然要成立组织，让领导做下面的思想工作，控制其性欲。而擅自交配的羊驼会被组织吐口水、踹屁股，一周内主动交配超过三次的羊驼会被上报船员，做成腊汁肉夹馍。有时船员夜里肚饿，就会跑到驼圈里，偷出几只肥大的羊驼逼它们交配，交配完了就走内部程序，判羊驼斩立决，宰了回去当宵夜。

船舱里的故事就不多展开了，看得出来豹纹叔也不想多讲。他问我去过南极没有，我说我去过很多地方，但不包括南极，我晕船。

“那你就像一个没见过钻石的珠宝商，你错了伟大。一尘不染的天空，脚下平滑如镜的冰川，如果说世界上有一个地方最像乌尤尼盐沼，那就是南极了。羊驼们一下船就宾至如归，激动得热泪盈眶。纷纷大叫着‘哦伊哦伊！’‘哦伊哦伊！’”豹纹叔越说越激动。

我问那是啥意思？

豹纹叔说，据他在美国读博士的儿子考证，在印加语里，那是“回家了”的意思。羊驼以为自己回到了南美大陆，回到了安第斯山脉，回到了阿尔蒂普拉诺高原，回到了乌尤尼盐沼。它们在冰原上撒着蹄子奔跑，耗尽所有热量，然后被冻死，整个过程通常不超过48小时，效率很高。工人们一边等羊驼冻死一边在帐篷里薅毛，最多五天后，一整船的羊驼皮毛就被运回新西兰。而且新西兰方面还发现，羊毛的质量与羊驼的心情正相关，这就是为何乌尤尼盐沼能产出最优质的羊驼毛，而现在，first class的羊驼毛在南极同样诞生，感觉就像牛顿和莱布尼茨同时独立发明出微积分。

“可那毕竟不是羊驼的故乡，这不也是先欺后杀么？新西兰的动物保护组织没有再次发声？”

“没有，动物保护组织具体问题具体分析，他们是这样看待这个问题的：羊驼被干冰冻死前，会在一瞬间幡然醒悟这玩意不是方糖，从而带着屈辱死去。但羊驼被南极冻死前，坚持认为自己回到了乌尤尼盐沼，直到失去知觉。站在羊驼的角度看，这不算欺骗。”

我问豹纹叔，你下次什么时候去南极，我也想跟着去看看。豹纹叔说大概半年前，新西兰方面就终止了南极薅毛工程。我问为什么，他说出了一些变故。羊驼的某任领导知晓了羊驼皮毛的主要受众是西方白人，它当时就不乐意了，认为西方白人当年毁掉了印加帝国，作为印加帝国的动物后裔，它们不能做印奸，岂能将自己的皮毛和灵魂出卖给这些坏蛋。一想到自己还得在坏蛋卧室里目睹其搞夫妻温存，羊驼就更不干了。组织的力量是可怕的，在半年前的那艘货轮里，有三分之一的羊驼纵身跃进了南太平洋。另外还有三分之二的羊驼没有跑出船舱，没选择跳海。

“它们屈服了？”

“它们开始了一场群体交配。组织里的领导起好了带头作用，在队列前端边交配边指挥若定，大家济济一堂，徐徐蠕动。船员们全傻了。”

“这让我想起了典籍里的末日狂欢场面，这是一种表达反抗的行为艺术么？”

“非也。羊驼就是死了，也不愿把皮毛出卖给西方人。他们知道交配后的皮毛质量会下降，在新西兰根本卖不出去，只能低价卖回到南美洲，毕竟那里的人民生活水平要低很多，把屁股垫儿当枕头的事儿经常干。一想到这，羊驼就在到南极冻死之前拼命交配，以求仁得仁。”

我顿时有些感动，羊驼交配是为了回家，回到它们真正的家。

但豹纹叔却有些发愁，他怕皮毛生意黄了后被新西兰方面取消移民资格。不知怎么跟上面解释。

我想了想教他，说你告诉新西兰方面，羊驼这样做是为了改变新西兰对南美方面的贸易逆差。这样一来没准新西兰方面还会给你颁个奖状，上书“当代皮萨罗”，甚至可能把你特招进财政部。

豹纹叔有点不理解贸易逆差这个概念，不过还是一丝不苟地记在了本子上，准备回去给新西兰方面有个交代。我让他赶紧买一本西方经济学教材回家恶补，毕竟马上就是要进财政部的人了。

我的咖啡喝完，他又热情地递来一坨用锡箔纸包裹的东西，打开乍一看，我还以为是腊汁牛肉。

（图片来自网络）

“试试！羊驼肉！”

原来羊驼除了做成屁股垫儿，还可以吃。想到沿途所见羊驼憨态，我有点不忍下口。

“怂样儿！”豹纹叔猜到了我的心思，递了一副眼镜给我，我不知其意，便依言戴上，敢情是一副VR眼镜。打开开关，视野里是设定好的场景，那是一头架在烤架上的全羊，浑身焦黄，火苗撩拨着羊身上的油脂，发出噼里啪啦的爆裂声。

我受此刺激，舌下腺疯狂生津，再也不管不顾，三口并做两口就把那坨羊驼肉给吃光。

豹纹叔问我滋味如何，我说甚是好吃，肉质细腻、蛋白质丰富、口感层次突出，而且完全没有膻味。但是我有一心结难解：用虚拟现实技术模拟出烤羊，这对于吃羊驼的人算不算一种欺骗？就好比把肉做成豆干的形态喂和尚吃。

豹纹叔不屑地说，你这是典型的辩证法没学好的体现，是一种形而上思想。不要孤立、片面地看问题。唯物主义辩证法指出，规律不依赖于人的主观意识而存在，既不能被人创造，也不能被人消灭。但同时，人可以依靠主观能动性，根据具体目的，因势利导地改变规律赖以起作用的条件，从而引导规律起作用的具体方式。

运用到这个问题中，“人难以接受吃掉视觉上显得可爱的动物（而事实上进化得可爱正是动物的自保方式，例如熊猫之所以能活到现在就全靠长得像球）”，这就是一条规律。我们不能改造规律本身，即人的心理，但可以依靠主观能动性改造规律赖以起作用的条件，比如戴上VR眼镜，模拟出一只又肥又笨的山羊。这样一来，规律起作用的条件，“视觉上可爱”就被改造了。于是你明知道那是一只羊驼，也心安理得地吃了下去。

同理，羊驼死在故乡能死得容光焕发，这也是它们千百年来进化出的规律，而规律起作用的条件是“死在乌尤尼盐沼”。新西兰方面充分领会了规律精神，把条件改造成了“死在和盐沼长得差不多的南极”。因此羊驼容光焕发地死在了南极，虽然后来它们造了反，但那属于后话，不影响辩证法的成果。

我问豹纹叔，你作为一个祖上信仰泛灵论、现在改信基督教的资本主义公民，怎么会了解并熟练运用辩证法？

“生活所迫。”豹纹叔简短地回答。

只见他把VR眼镜戴到自己头上，然后仿佛入定一般，半晌不动弹。突然他举起餐刀，凌空劈、刺、挑、斩，仪态优美、气势逼人，就像虬髯客，或者令狐冲。然后猛的跪下，泪流满面。”

我惊呆了，不知他在干嘛，一旁的咖啡厅伙计给我解释，豹纹叔这是在杀羊驼。印加人杀羊驼有着古老的仪式，他用英语表述不清楚，建议我戴上VR眼镜，亲自感受。

我接过豹纹叔的VR眼镜，发现场景已经切换，我站在了360度的蓝天里，仿佛悬浮虚空。仔细一看脚下，原来是一个巨大的内陆湖，但湖面不是水，而是盐沼。我站在盐沼上，天空在脚下成为镜像，唯一能区分出天地的只有那道浅浅的天际线。此刻我很是怀疑江西南昌在1400年前也是一片盐沼，否则王勃怎么写得出“秋水共长天一色”的词句？

（乌尤尼盐沼，图片来自网络）

正当我沉醉于造物的奇迹之时，一头羊驼出现在我眼前。我手里同时多了一把三棱刮刀，耳畔传来一通印加语：哇咔啦嘻嘻卡我估计头儿我估计哦了。

我听不明白，想掏出手机开有道词典，豹纹叔在一旁用英语翻译：叫你捅它狗日的！

我被吓得一个激灵，反手就是一刀捅向目镜里的羊驼，我刀法不如虬髯客、豹纹叔和令狐冲，这一刀捅在了它腮帮子上。该羊驼对我的手艺报以嘲笑，它本是一种笑起来特别贱的生物，这让我怒从心头起，一记“长虹经天”刺入它的颈动脉，鲜血喷溅在我眼里，碧蓝的天空被染成了猩红。

我呆住了，这是我这辈子第一次击杀哺乳动物，灵魂难免震荡。这时豹纹叔和伙计左右包抄，抓住我的两肩把我下压，我不由自主地屈膝跪下，心想这是要让我给羊驼偿命？我可不答应，再说新西兰早就废除死刑了！

就在这时，我看见那只跪伏于地奄奄一息的羊驼正直愣愣地盯着我。这是一只近视眼羊驼，丫还戴着眼镜，哦不对，那也是一副VR眼镜！

我在VR里看羊驼，羊驼也在VR里看我。

它咧开大嘴露出门牙，我以为它要用口水喷我，那是温顺的羊驼唯一擅长的攻击方式。结果它笑着对我说：哦伊哦伊。然后脖子一偏断了气。

这句话我记得，那是印加语里“回家了”的意思。

在那一瞬间我洞悉了一切：“原来这不是单向的虚拟现实，而是互动。羊驼看到了故乡，看到了空灵无垠的盐沼，看到了手持刮刀和蔼可亲的印第安人。印加人戴着VR眼镜回到故乡杀掉羊驼，而羊驼戴着VR眼镜在故乡被印加人杀掉。

对于新西兰方面的印加人和羊驼，乌尤尼盐沼只存在于VR里。怪不得豹纹叔会泪流满面。”

我摘下眼镜，正想因为解读成功而捏捏自己的小脸，辩证法的闪电突然在我脑海划过：人要依靠主观能动性，根据具体目的、因势利导地改变规律赖以起作用的条件，从而引导规律起作用的具体方式。

于是我明白我刚解读错了。豹纹叔的眼泪不是因为思乡，而是喜极而泣，是在庆祝辩证法的伟大胜利。正如毛主席所说，“辩证法告诉我们，有生就有死，有胜利也有失败，有正确也有错误，有前进也有后退。冬天过去就是春天，夏天热完了就到秋天。毛泽东死了，大家应该开个会来庆祝辩证法的胜利。他死得好。如果不死人，从孔夫子到现在地球就装不下了。新陈代谢嘛。沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。这是事物发展的规律。”

新西兰的印加人很好地继承了毛泽东思想。

在这个满是阳光和大风的下午，我吃了整整一斤羊驼肉，然后和豹纹叔约定好，死后要把骨灰的一部分洒在他的农场，成为青草的肥料。羊驼吃掉青草，就相当于和我们扯了个平，好继续平安喜乐地献肉献毛，为人民服务。

其时恰逢圣诞前夕，我决定礼尚往来，送了一包韭菜馅的饺子给豹纹叔，告诉他这是我们中国的圣诞节传统食物。豹纹叔问我们为什么要在一年中最神圣的日子吃这东西，我说和印加人通过吃羊驼肉回到故乡一样，这也是辩证法思想的体现：我们华人一看见饺子就会流泪，泪水形成透镜效应，相当于VR眼镜，能让我们看见长城、黄河以及林志玲。

“哦伊哦伊”,看见他盯着饺子似懂非懂，我解释道。

饺子和辩证法的问题就暂且谈到这里，还是说回羊驼肉。我吃的那坨羊驼肉是母驼的脖颈肉，是羊驼身上最美味的部位，因为被公羊驼长期啃噬，肉质变得紧实细腻，-------相当于天天被松肉锤砸。豹纹叔奸笑着告诉我：“不瞒你说，你刚吃的这羊驼肉就来自船上交配的母羊驼，那是最后一班通向南极的轮渡，还没开出新西兰南岛的港口，船舱里就开始了声势浩大的群宿群奸。船员们用重机枪指着羊驼首领，但它还是大义凛然地日了一头母驼，起好了带头作用。当时轮渡就返回了港口，-----这批皮毛已经废了，用不着开到南极去大费周折，船员当场就把羊驼给电死，然后把肉制成腊汁肉，把皮毛做成靴子和屁股垫，卖回秘鲁和玻利维亚，以减少新西兰的贸易逆差。”

说到这里，豹纹叔拍拍我的肩感谢我，说他最早买VR眼镜本是打算用来替代被取缔了的南极薅毛工程，具体是这样操作：给羊驼戴上VR眼镜，让它们以为回到乌尤尼盐沼，然后再把它们塞进冰箱冻死。----从辩证法的角度看，这样和去南极冻死殊途同归。他还没来得及把这方案上报，今天我就教了他，通过倾销屁股垫到南美，同样可以逆转对南美的贸易逆差，这给他省了大事，VR方案也不用报了。

豹纹叔学以致用，我很欣慰。看来他不仅辩证法学得好，将来还会是一把经济学好手。过去我一直认为印加人被西班牙人殖民是因为没文化，这属于犯了大国沙文主义的错误。振兴新西兰实体经济还得靠印加人

分别时豹纹叔问我，羊驼用我们的语言怎么讲？他说他那在美国读博士的儿子正满世界搜集不同语言对羊驼的叫法，试图通过大数据分析，计算不同叫法的变动趋势，从而逆推出其初始称呼，也就是印加语怎么叫羊驼。

“cao ni ma.”我告诉他。

“Pardon?”

“cao ni ma.”

刚谈到豹纹叔儿子的职业，我想，他在周岁时一定抓的是绳子，所以成了一名知识分子。而豹纹叔本人，很可能不是如他自己所说抓的羊驼门牙，而是皮萨罗画像，当然这只是我个人的诛心之论，不一定对。

毕竟我一周后就会启程返回家乡，而豹纹叔进了新西兰财政部，就永远也不会再回南美。他只能一路南下，去一个假乌尤尼盐沼聊以自慰，然而那里有空灵的蓝天，有镜面一般的冰川，却再也不会有草泥马。

它们纷纷附在靴子和屁股垫上面，哦伊哦伊哦伊了。