不锈钢锅的好处

互推小编 2023-04-21

不锈钢锅的好处
中华料理博大精深心不同的料理需要搭配合适的锅具使用才能事半功倍所以今天就来给大家分享锅具应该如何挑选
锅具要怎么选？
今天就来给大家扒一下常见锅具材质的区别以及它们的用途
❌熟铁锅：导热快，储热差，开火迅速升温，关火迅速降温，能尽可能的掌握火候，适合爆炒，但较费煤气费；
❌生铁锅：各种菜式都适用，可一锅多用，缺点较沉，不易清洗；
❌涂层不粘锅：提高锅的热性能、清洁性能，正
常使用也不会产生毒性；
✅不锈钢锅：轻便，结实，不易摔破，热锅时加冷水，不易炸裂，热得快省火，不易生锈，不粘锅，不糊锅；
304不锈钢锅（食品级）：日常购买 304不锈钢足够使用
同316 不锈钢锅（医用级）：304和316 不锈钢最大的差别就見耐酸性不一样
相对316不锈钢耐酸能力的差别就是耐酸性不一样，相对 316不锈钢耐酸能力更强，更耐用些；
❌铝锅：重量轻，省时省煤气，不易不易生锈，但容昜与酸碱盐发生化学反应。
今天分享几款不锈钢锅
✅炒锅
锅具采用一体成型的多层复合钢材质，坚固耐用，不易生锈和变形，容易清洗及保养，导热迅速，少油烟，节能省时，不添加化学涂层，做菜不产生有害物质，保持食材原汁原味，可实现独特得低温免水煮食法
✅蒸锅
汤锅（火锅）一锅多用，适合各类家庭使用，上层可蒸五谷杂粮，下层可煲汤煮粥，外观美观导热性好，不易出现油烟，能够在热量、质量、重量上取得平衡，食品级不锈钢材质精致抛磨细腻光滑好清洗，让你用的放心，吃的放心
✅奶锅
采用一体成型复合钢材质，锅体内外都无化学涂层，薄壁受热均匀，适合宝妈热奶或做辅食给宝宝吃，绿色健康放心，少油烟，不糊锅不粘锅
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