一瓶酱油，除海天外，还出了另1位千亿富豪，干不过日本1家企业？

互推小编 2023-05-28

文|龙溪

来源|商业传奇

按理说，海天这事根本不算什么大事儿。

什么是“双标”？国内国外，本来就是不同的标准，这是其一；其二，一个企业有很多产品，有添加剂的，也有没有添加剂的，可供大家选择。再说，添加剂不是洪水猛兽，是现代科技带给人类的最重要贡献之一，当然前提是合法、合理而且透明地添加。

有人上纲上线，加上海天缺乏像阿里那样的公关天团，就搞成了现在的样子。

可能想来想去，只是这家企业太扎眼了，一瓶小小的酱油，竟然出了一群大富豪，有人的财富甚至超过1000亿元。

可能很多人想不到，在近年的富豪榜上，海天味业是中国上榜富豪最多的企业之一。2020年的胡润百富榜上，海天与阿里的上榜人数都是26人，并列第一，2021年，少了2位，是24人，排名第二位。

这是因为去年海天味业的股价有所下跌，海天味业的富豪们的财富有所缩水，以庞康为例，缩水了19%，但仍高达1580亿元。此外还有5人的财富超过100亿元，24位上榜富豪加起来的财富近3700亿元。应该能跻身中国企业前5位。

但在很多人眼里，海天味业显然没法与阿里相比，这是一个是传统得不能再传统的行业，据载早在3000多年前，中国就有了酿造酱油的记录，海天也是一家历史能追溯到百年以上的企业，1980年代庞康执掌后，海天才得到了大发展；阿里则属于互联网行业，似乎更有技术含量。

关键是，两家企业的规模没法相比。

在不久前发布的2022年中国民营企业500强榜单上，阿里以8364亿元高居第二位，这还不算接近1900亿元的蚂蚁。

而海天味业榜上无名，只是登上了民营制造业500强，营业收入是250亿元，离民企500强近264亿元的门槛，还有10多亿元距离。

他们的财富当然主要依靠市值，问题是，不知道为何一家酱油企业，会实现超过4000亿的市值？

海天味业的赚钱能力确实相当不错。2021年的净利润接近67亿元，2020年也超过64亿元。毛利润率不低，去年整个企业的毛利润率超过36%，具体到酱油则接近43%，2020年超过47%，2018年和2019年更是超过50%。

估计很多人想不到，酱油居然有这么高的毛利润率。

在国内的酱油行业，海天味业的是无可争议的一哥。2021年中国规模以上企业的酱油产量为778万吨左右，海天味业的酱油产销量都是260多万吨，营业收入为142亿元左右。

对于中国的酱油产量和各企业的市场占有率，数据很难相吻合，据分析，主要是因为各地的小酱油企业很多。但海天稳居中国第一，这是没有疑问的。

其实，在酱油行业，或说调味品行业，拥有千亿富豪的不仅仅有海天味业一家。在2021年胡润百富榜上，来自李锦记的李蔡美灵家族，财富也达到了1200亿元。

李锦记也是一个大家很熟悉的知名老品牌，已经拥有130年多历史，而且和海天一样，都起源于广东，由李锦裳于1888年创办于广东省珠海的南水镇，离海天所有的佛山并不远，年代也差不多。当然，李锦记是以蚝油起家的。

去年7月李锦记的第三代传人李文达去世，享年91岁。李锦记是在他的手里得到了发扬光大的。

近年来，酱油行业还产生了其他富豪，如来自四川眉山的千禾味业，也有2人登上富豪榜，伍超群和伍建勇的财富分别为62亿元和20亿元。

其规模与海天味业相比，确实差了一大截， 2021年的营业收入不到20亿元，净利润为2.2亿元。

其实，海天味业不是中国“酱油第一股”，这个称号属于加加。发源于湖南的加加于2012年1月上市，海天味业则于2014年初才上市，千禾味业2016年上市。

不过，加加食品上市后，并没有聚焦酱油以及调味品行业，而投资了不少其他产业，去年营业收入超过17亿元，但出现了上市10年来的首次亏损，亏损了8000多万元。目前总市值只有50亿元。

加加食品创始人杨振，2014年曾登上富豪榜。

可见，凭借一瓶小小的酱油，登上富豪榜，不只有海天味业，只是海天味业的表现实在太惊艳了。

还有一个国人心中的痛是，中国发明了酱油，但国际上最知名的酱油品牌，并不来自中国。

日本一个名为“龟甲万”的企业，据说才是全球酱油行业的老大。它已经有360多年的历史。其官网诚实地记载着，酱油是在大和时代（公元250年-710年）由中国经朝鲜半岛传入日本的。

酱油的主要食用者集中在东亚和北美，“龟甲万”的万字牌酱油，已经成为日本国宝级酱油，占据日本市场30%以上的份额，而在北美，他们的市场占有率超过50%，早在几年前，“龟甲万”的年营业收入就超过了40亿美元。

这属于典型的学生打败老师。

对于很多上了点年纪的人说，“打酱油”是一种特殊的记忆。二三十年前，酱油多是散卖的，普通人家会拿着一个小瓶到小商店，店家根据顾客要买的量，用对应的小提从大桶打出酱油，倒入瓶中，一般一次买一两毛钱。和买白酒有些类似。

可见，一直以来，酱油在中国都是很普通的调味品，没想到，竟然会造出千亿富豪，如今，还引发了如此大的争议。

#海天味业回应酱油添加剂争议#

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