上海婚礼有多豪，五星级酒店办婚宴，一桌美食没有5000元下不来

互推小编 2023-06-01

婚宴是婚礼之后最重要的流程，我国因为地域辽阔，各地的民风习俗也有所差异，比如在北方地区，通常中午11点以后开始婚礼，时间一般都在半小时左右，随后就是婚宴。然而上海地区举办婚宴，过去都是讲究在晚上举办，5点多开始婚礼，6点左右开始婚宴。现如今上海好多人办婚宴还是坚持着这个习俗。

前几天，广东的韩先生就收到了表弟的婚礼请柬，邀请他到上海参加婚礼，韩先生和这个表弟关系非常好，小时候表弟经常到他家住着，每次姨妈过来都会给他买一堆好吃的，虽然两家相距较远，但结婚是人生大事，表弟的婚礼一定要去参加的。随后韩先生就买了一张飞往上海的机票，按时到了婚礼的酒店。

表弟的婚礼是在一家五星级酒店举办的，按照当地的习俗，韩先生随了2000元礼金，其实韩先生还没有结婚，这份礼金是替父母随的。和表弟寒暄几句后韩先生就找位置坐了下来，听姨妈说表弟这几年做市政工程赚了不少钱，在浦东也买了130多平米的小复式，出门代步的都是奔驰大G，相当的风光。

当天前来参加婚宴的宾客有很多，本来表弟只是预定了40桌，结果人坐不下，又临时增加了好几桌。在上海这种高档的酒店，婚宴标准一桌5000元起步，按照食材搭配的不同，价位也不一样，这次表弟预定的是12888元婚宴，当每道菜品端上来的时候，让韩先生大吃一惊。

下面就来看看有哪些特色菜品让韩先生赞叹的：

1、虾子大乌参

乌参盛产于我国南海海域，和渤海的海参品种有所区别，虽然没有刺参的营养丰富，但是口感要好一些，价格也便宜很多，一年次也成为上海寻常百姓家的餐桌美食。这次酒店烹饪是经典的上海做法，把乌参泡发好后过一边热油，几秒就捞出备用，然后把虾子、鸡汤、各种调料一起倒入锅中，然后放入乌参，在乌参上扎一些眼，让其更好的入味，然后炖煮30分钟左右就可以食用了，今天参加婚宴的每位来宾都油一份虾子大乌参，其味道鲜香味美，软烂入味。

2、蟹肉大排翅

这道蟹肉大排翅也是上海特色美食，表弟也是为每桌亲友一人准备了一份。这道美食讲究烹饪的火候，提前需要把鱼翅泡发好，然后上蒸锅蒸10分钟左右，取出后放入蒸熟的花蟹蟹钳肉，蟹钳的肉质细嫩爽滑，和鱼翅搭配更加的鲜美。然后把烧好的料汁淋到上面，再放入少许葱油即可。其味道汤汁浓稠，味道鲜美，营养又好吃。

3、八宝鸭

八宝鸭是江南地区一道名吃，早年间是一道宫廷菜，如今已成为寻常百姓家的美食之一。八宝鸭顾名思义，里面的食材非常丰富，烹饪时需要提前在鸭肚子里塞入干贝、冬笋、糯米、火腿、鸡肉、板栗等食材，然后上蒸锅蒸熟，然后用虾仁勾芡淋到鸭身上，其味道飘香四溢，软烂入味，别具特色。

4、清蒸阳澄湖大闸蟹

最好吃的大闸蟹非阳澄湖的莫属，纯野生自然生长，以小鱼小虾为食，肥美的肉质，母蟹个个带黄，清蒸后的大闸蟹肉质鲜美，味道微甜，橘黄色的蟹黄饱满芳香，吃上每一口都是味蕾的享受。为了让大家吃到尽兴，表弟给每个人都备了两只大闸蟹，这可让周先生大饱口福了。

婚宴除了一些上海特色菜，酒店还准备了几道招牌菜品，其中就有红烧南非鲍鱼，龙虾伊面、清蒸石斑鱼、凤尾虾、芥末鸭爪、水晶牛肉、红烧狮子头、东坡肘子、卤水拼盘等等美食，同时每桌还给准备了两瓶酱香型的国康1935。周先生一边吃着一边喝着白酒，刚开始只顾得吃了，都没细品酒的味道，只感觉挺好喝的，随后拿起酒瓶一看等级，居然是一款优级白酒。