让你爱不释手的刀与叉｜来自英国的David Mellor

互推小编 2023-06-04

随着西餐的普及，刀叉的使用频率也迅速增加。一副好的刀叉，不仅提升食物享用的便利性，更能增加就餐时的幸福感。

今日小编的分享，来自英国具有60年历史的餐具设计师品牌，David Mellor。

｜创始人David Mellor

David Mellor（1930-2009）是20世纪英国著名的皇家级别工业设计师之一，被称为“刀叉之王”，学生时期就凭借作品Pride获得设计奖，之后被特聘为英国政府专属餐具设计师。David Mellor餐具的主要材质为不锈钢，不锈钢中的镍具有延展性和可锻性，可保证餐具制作的精确度。1978年，David Mellor实现技术突破，通过计算机控制，可在不锈钢焊接中调节热量水平从而制作出所需的不同形式，实现了款式的多样化。直至今日，现代刀叉款式大多学习了David Mellor的经典设计。

｜产品David Mellor “Odeon”

1986年出品的Odeon系列至今仍是热销产品之一，采用顶级抛光不锈钢制作，极简纯粹的线条感被赋予20年代的Bauhaus风格，由内而外地散发奢华质感。高碳不锈钢制作的刀刃，不仅美观，且具有出色的切削感，风靡至今。

｜产品David Mellor “Minimal”

Minimal系列属于现代感极强的产品，于2002年设计，雕塑般的造型与流动性线条款式尤为创新，深受建筑师与设计爱好者的喜欢。简约5件套包装，包含一把通用刀与叉以及三把多功能汤勺，同样具有出色的切削刃与精致的奢华感。

｜工厂Round Building

David Mellor的工厂名为Round Building，由Sir Michael Hopkins设计，位于英国谢菲尔德附近的德比郡，且荣获多种国际性设计大奖。石材铸就的外围，玻璃屋顶由巨型车轮结构木架支撑，圆形的建筑结构使得工厂机器的摆放也完全适应了产品的制作流程。David Mellor工厂对外开放，游客可到访参观。

在机械化生产的今日，工厂仍然保留了一部分手工技艺，均是在David Mellor工作几十年的老工匠，从而确保产品完美的品质。除了刀具，David Mellor的作品还涵盖杯具、锅具、厨房用具以及少量家具，极具英式工业风格。

｜继承人Corin Mellor

如今的David Mellor，是由同为著名设计师兼艺术家的儿子Corin Mellor打理。Corin 于2006年继承父亲担任David Mellor Design的创意总监，期间完成无数设计作品，包括谢菲尔大教堂的宏伟金属制品、中东皇室的纯银收藏品、Sheffield Hallam大学的20米长不锈钢玻璃桥等等。同时，07年之后的David Mellor大部分新系列刀具均出自Corin之手。